Obstaja velika izbira sort hrušk – v pregledu s slikami za vas smo našteli najboljše sorte hrušk za vaš vrt.
Na žalost marsikdo pozna hruško le iz supermarketa. Priljubljeno lokalno sadje se tam pogosto trži kot namizne hruške. Da bi odkril ime sorte, si mora kupec podrobneje ogledati etiketo. Da bo na vašem vrtu spet posajenih več hrušk, boste našli podroben seznam z opisi in slikami najboljših sort hrušk.
vsebine
- Sorte hrušk: dobro preizkušene sorte
- Ohranite stare sorte hrušk
- Najboljše sorte hrušk (seznam)
Sorte hrušk: dobro preizkušene sorte
Medtem ko sorti Williams Christ (1770) in Conference (1894) prihajata iz Anglije, Bravo Luise (1778) in Abate Fetel (prvotno imenovan Abbé Fétel po njunem odkritelju leta 1866) izvirata iz Francije. Te sorte so do danes uspele zasedati stalno mesto na policah sadja. Če si podrobneje ogledate kulturno zgodovino hrušk, ni presenetljivo, da so nekatere od teh sort stare tudi več kot 200 let. Poleg različnih vrst divjih hrušk izvirajo iz Azije tudi namizne hruške, znane tudi kot gojene. Od tam se je kultura hruške razširila po Balkanu v Grčijo, kjer so jo posebej gojili in razmnoževali pred več kot 3000 leti. Še posebej v 18 in 19 V 19. stoletju je hruška dobesedno zacvetela. Evropski rejci, predvsem iz Belgije, Anglije in Francije, so križali, selekcionirali in razmnoževali vse vrste hrušk. Številne od teh sort so se preko trgovcev in poslovnežev hitro razširile po srednji Evropi.
Ohranite stare sorte hrušk
Žal je veliko prej razširjenih sort zdaj mogoče najti le na nekaj mestih. Še posebej ogrožene so stare regionalne sorte, od katerih so se nekatere stoletja izkazale v ustreznih podnebnih razmerah. S temi sortami ne izgine le del naravne dediščine oziroma naravnega genskega sklada, ampak tudi del kakovosti življenja in načina življenja.
Še vedno pa jih včasih najdeš na starih sadovnjakih: stare dobre sorte hrušk. Te standardne hruške pogosto rafinirane na močnih podlagah nudijo zatočišče vsem vrstam živih bitij, kot so obarvane in Zeleni žolni, rjave sove ali polh. Na srečo so se nekateri strokovnjaki lotili razmnoževanja starih in posebnih sort hrušk in ponujajo tudi standardne hruške. Zato želimo v Planturi poskrbeti za to, da se vsaj nekatere od teh sort hrušk še naprej ohranjajo v glavah in na vrtovih ljudi.
Spodaj je seznam novih, trdih in starih sort hrušk.
Najboljše sorte hrušk (seznam)
Abate Fetel: Najden v Franciji okoli leta 1866; veliki, dolgi plodovi; rumeno-zelena koža z rahlim rjavenjem; Zrelo za nabiranje od konca septembra, zrelo za uživanje od oktobra do novembra; sočno-sladka, napol topljiva kaša; Opraševalci: vsi dobri darovalci cvetnega prahu.
Alexander Lucas: Ta sorta je bila vzgojena v Franciji leta 1870; je zelo cenjen tako v intenzivni kot ljubiteljski pridelavi; srednje veliki, zvonasti sadeži; gladka, zelenkasto rumena koža, kasneje obarvana svetlo rumeno in posuta s svetlo rdečimi ali rjavimi lisami; Zrelost od konca septembra; V hladnem skladišču lahko hranite do 6 mesecev; sočna kaša s prijetnim, blago-sladkim okusom; odporen na škodljivce, vendar občutljiv na veter in kraste; gnojilo: konferenca, Bravo Luise, Boscova steklenička hruška, Williamsova božična hruška, Madame Verte.
Bavarska vinska hruška (tudi: Badische Mostbirne): Prvič omenjeno leta 1906; zelo veliki plodovi v obliki steklenice; belkasto-zelena koža s privlačno oranžno-rdečo sončno stranjo; Zrelost v oktobru; lahko shranite približno 6 mesecev; sočna kaša s sladko in trpko aromo; malo dovzetna za bolezni, odporna proti ognju, odporna; dobra sorta sadovnjaka.
Blumenbachova maslena hruška (tudi: Soldat Laboreur, Auguste van Mons Soldat): Vzrejen je bil leta 1820; spada med ogrožene sorte hrušk; srednje veliki plodovi v obliki hruške; belkasto zelena koža, kasneje belkasto rumena in zarjavela kot splet, na strmem pobočju pogosto na eni strani bolj zavlečena; Zrelo od konca oktobra; zgodnji in bogat pridelek; fina, topljiva pulpa z osvežilno aromo po meloni.
Krvava hruška: Zelo redka sorta; Srednje veliko sadje; zelena do rdeča izprana, črtasta koža; Zrelo za nabiranje od septembra, zrelo za porabo do oktobra; Vpadljiva, rožnato rdeča kaša z belimi žilami; priljubljena kot: sok; Opraševalci: vsi dobri darovalci cvetnega prahu.
Boscsova steklenička hruška (tudi: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): Najden v Franciji leta 1780 in prišel v Nemčijo leta 1810; srednje veliki plodovi v obliki steklenice z debelim trebuhom; rumenkasto zelena, motna lupina, rumenkasto rjava barva in rjavkasto rjavkasta, ko je popolnoma zrela; Jesenska hruška: zori od konca oktobra; težko izbran, dolg rok trajanja; Zelo sočno meso, sladkega okusa s plemenito začimbo; ni občutljiv na kraste, rahlo občutljiv na baker in žveplo; dober darovalec cvetnega prahu; gnojilo: konferenca, Williamsova božična hruška, Madame Verté.
Pisana julijska hruška: Prvič zabeleženo v Franciji leta 1857; srednje veliko, stožčasto do hruškasto sadje; Koža je zeleno-rumena do svetlo rumena, na sončni strani žareče rdeče; Poletna hruška: zori od julija; sočna kaša, ki se topi v ustih; odporen; raje sončno ali delno senčeno, zaščiteno lokacijo; priljubljeno kot: sadje za sladice, kompot, sok, sadno žganje, preliv za torte, za konzerviranje.
Clappova draga: enakomerni, srednji do veliki plodovi; svetla, rumenkasto zelena koža, na sončni strani rumenkasto rdeča; Jesenska hruška: zori sredi do konca avgusta; žetev trdo zrela; sladka in kisla, sočna kaša; nezahtevna zgodnja hruška; gojiti zaščiteno pred vetrom; visoki donosi; gnojilo: Bravo Luise, William's Christ hruška, Boscova steklenička hruška.
Concorde: Vzrejena v Angliji leta 1969 iz Comice x Conference; srednje veliki, podolgovati plodovi v obliki steklenice; zeleno-rumena, hrapava koža z majhnimi rjavimi madeži; Zorenje sredi do konca septembra; visoki donosi; hrustljavo, sočno meso s prijetno sladko kislo aromo; malo dovzetna za kraste; raste tudi v vedru; priljubljena kot: namizna hruška, kompot.
Stanovanje: Križano iz sort Vereinsdechants x Conference na Nizozemskem leta 1965; sorta mlade hruške; srednje veliki, ukrivljeni hruškasti plodovi; gladka, zeleno-rumena koža; Zrelost od konca septembra; Zrelo za uživanje od oktobra do decembra; sočna, talilna kaša s sladko aromo in fino kislostjo; odporna proti zmrzali; priljubljena kot: namizna hruška.
konferenca: Vzrejena v Angliji leta 1894; sadje v obliki steklenice; zelena koža, svetlo rumena, ko je zrela; Zrelost od sredine septembra do začetka oktobra; zelo sočno in nežno topljivo meso, okusno z rahlo začinjeno aromo; zimsko odporna in trajnica; Oblikujte sadjarstvo, visoka debla, rešetke, tudi kot kontejnerske rastline za balkone ali terase; skoraj nobenega ohišja; zelo malo kalorij in veliko vlaknin; najbolj priljubljena namizna hruška.
Dvojna Phillipsova hruška (tudi: Beurré de Mérode, Sommer Diel): V Belgiji v 19. Vzrejena v 17. stoletju; veliki, okrnjeni stožčasti plodovi; zelena, kasneje bledo rumena koža, na sončni strani privlačne rdeče barve; Jesenska hruška: zori od septembra; zgodnji začetek, visoki pridelki; zelo sočno, nežno topljivo meso z osvežujoče sladko aromo; malo dovzetni za bolezni in škodljivce; priljubljena kot: namizna hruška, sadna solata, preliv za torte.
Vaskularna hruška: Stara, lokalna sorta hrušk iz Breisgaua in Markgrälerlanda; srednje veliki, čebulasti plodovi; zeleno-rumena koža, pordela na sončni strani; Zrelost od septembra; začinjena in sladka kaša; priljubljena kot: namizna, ekonomična, kuharska in jabolčna hruška
Zgodaj iz Trevouxa: srednji do veliki, hruškasti plodovi; gladka zeleno-rumena koža, rumeno-rdeča na sončni strani; Zrelo za obiranje v avgustu (zoren pridelek), zrelo za uživanje od konca avgusta do začetka septembra; osvežujoča, sočna, topi se celuloza; zelo odporen na bolezni; gnojilo: Boscova steklenička hruška, Gellertova maslena hruška, Williamsova božična hruška, Madame Verté.
Gellertova maslena hruška: Vzrejena v Franciji leta 1820 in poimenovana po tekstopiscu Gellertu; veliki, topi, široki hruškasti plodovi; temno zelena do rumena koža s tipično rjavo rjavo prevleko, oranžno rdeča na sončni strani; Zrelo od začetka septembra do sredine oktobra; Najbolje do konca oktobra; zelo sočna, topljiva kaša s sladko, vinsko aromo; malo občutljiv na kraste, dobra odpornost proti zmrzali; raje sončno, zaščiteno mesto; Priljubljene kot: namizne hruške, sadne solate, suhe, sok in hruške v pločevinkah; gnojilo: Bravo Luise, William's Christ hruška.
pariška grofica: Vzrejena v Franciji leta 1884; veliki, podolgovati plodovi; svetlo zelena koža, rumenkasto neprozorna barva; pripravljeno za nabiranje od sredine do konca oktobra, pripravljeno za uživanje od novembra do februarja; grobo zrnata, sladka in sočna celuloza, izvrstnega okusa; opraševalci: Boscova steklenička hruška, Pisana julijska hruška, Clapps draga, Gellertova maslena hruška, Madame Verté, Williamsova božična hruška.
Velika mačja glava (tudi: Kronprinz Ferdinand, Schinkenbirne, Winterbutterbirne): Leta 1590 so ga že gojili v drevesnicah frankovcev; danes le občasno razširjena; zelo veliki plodovi v obliki krogle; debela, mat sijajna koža, rumenkaste barve, na sončni strani rjavkasto rdeča v plamenih, veliko rjavih kožnih konic in rahlo rjavkastega; Zrelo za nabiranje od sredine oktobra; Zrelo za uživanje od decembra do januarja; obilen donos; čvrsto, sočno meso s sladko aromo; pri kuhanju postane rdečkaste barve; priljubljena kot: kuhana, posušena in jabolčna hruška.
Bravo Luise (tudi: gospa Louise Bonne Louise d’Avranches, Bonne de Longueval, William IV, princ Württemberški, francoski Rousselet): Tradicionalna sorta iz Normandije; majhni do srednje veliki, hruškasti plodovi; gladka, sijoča, zelena koža z izprano rdečkasto barvo; Zrelo od začetka septembra do oktobra; v hladilnici do januarja; drobnocelična pulpa s sladkasto, rahlo sadno aromo, značilno za sorto; zelo občutljiv na kraste, nekoliko občutljiv na zmrzal lesa; raje sončno, zaščiteno mesto; priljubljena kot: namizna hruška, sadna solata, preliv za torte, za konzerviranje.
Hofratsbirne (tudi: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): Ena zadnjih pasem belgijskega van Monsa; velike, vrtljive do plodov v obliki steklenice; hrapava, svetlo zelena lupina z debelimi rjavimi konicami lupine, ko je popolnoma zrela, temno rumenkasto zelena in vidno zarjavela s cimetom; Zrelo za nabiranje od konca septembra, zrelo za uživanje od sredine oktobra; enostaven za shranjevanje, vendar hitro prezre; belo, zelo sočno meso s prijetno kislino in finimi začimbami; izjemno robustna sorta proti glivičnim boleznim in drugim škodljivcem; nizke zahteve po tleh; priljubljena kot: namizna hruška, kompot; gnojilo: Boscova steklenička hruška, Gellertova maslena hruška, Bravo Luise, kongresna hruška, Slastno iz Charneuxa, gospa Verté.
Jožefina iz Mechelena: Vzrejena v Belgiji leta 1829 ali 1830; majhni do srednje veliki plodovi v obliki vrha; Zimska hruška: zori od decembra do februarja ali marca; dobre skladiščne lastnosti; zelo sočen, sladko-aromatičen okus s finimi začimbami; primeren tudi za rešetke; dober darovalec cvetnega prahu; priljubljena kot: namizna hruška
Kongresna hruška (tudi: Souvenir du Congress): Vzrejena v Franciji leta 1852; dobil ime v spomin na mednarodni kongres pomologov v Parizu leta 1867; zelo veliki, nepravilni in vdolbinasti plodovi; gladka, rumenkasto zelena koža; zreli, temno rumene in privlačne rdeče izprane in progaste na sončni strani, posamezne rjave lise; Jesenska hruška: zori v septembru; traja le kratek čas; zelo sočno meso s sladko aromo brez kisline; zmerno občutljiv na kraste; ena največjih sort hrušk; priljubljena kot: namizna hruška, kompot; Opraševalec: Williams hruška, Slastno iz Charneuxa.
Slastno iz Charneuxa: Vzrejena v Belgiji; veliki, ovalni ali stožčasti plodovi; fina, zelenkasto rumena, kasneje zlatorumena koža, progasta rdečica na sončni strani; Zrelost od sredine oktobra; zelo sočna, topljiva kaša z intenzivno sladko in začinjeno aromo; priljubljena kot: namizna in komercialna hruška; izjemno robustna sorta, primerna tudi za gojenje kot hišno drevo na običajnih vrtnih tleh; gnojilo: Boscova steklenička hruška, Gellertova maslena hruška, Bravo Luise, William's Christ hruška.
Kravja noga: Razširjena predvsem v severni Nemčiji; čebulasti, srednje veliki plodovi; rumeno-zelena do rdeča koža; pripravljeno za nabiranje od septembra, pripravljeno za uživanje do sredine oktobra; fina, sladka in sočna kaša; je zelo primeren za vlažna tla; priljubljena kot: poslovna ženska; Opraševalci: vsi dobri darovalci cvetnega prahu.
Lebrunova maslena hruška (tudi: Le Brun): Vzrejen v Franciji leta 1855; veliki, dolgi stožčasti, zvonasti ali valjasti plodovi; limonasto rumena lupina, drobno pikasta in z rjavimi madeži okrog skodelice in stebla; Obdobje zorenja od septembra do oktobra; zelo sočna, topljiva kaša s sladko-vinom podobno začinjeno aromo; Raznolikost ljubiteljev; ni odporen proti vetru; priljubljena kot: namizna hruška.
Madame Verté: Vzrejena v Belgiji leta 1820; srednje veliki, čebulasti plodovi; debela, motno siva koža, motno rumene barve in rahlo pordela na sončni strani; Zimska hruška: zrela za nabiranje oktobra, zrela za uživanje od novembra do januarja; čvrsto, a sočno meso z osvežilno sadno, trpko in sladko aromo; visoki donosi; primerna za gojenje rešetk, sadovnjakov ali kot hišno drevo; priljubljena kot: namizna hruška, lager hruška, kompot; gnojilo: Boscova steklenička hruška, Gellertova maslena hruška, Slastno iz Charneuxa, Združenje Dechantsbirne, William's Christ hruška.
Minister dr. Lucij (tudi: Lucij): leta 1884 preselil blizu Leipziga; spada v družino farmacevtskih hrušk; veliki, okrogli do ovalni ali podolgovati hruškasti plodovi; gladka, zelenkasta lupina, v zrelosti zlatorumena, na sončni strani rahlo pordela, številne kožne lise, rjaveče in rjaveče lise; Zrelost od septembra do oktobra; zelo sočno meso s prijetno trpko, sladko-kislo aromo; izjemno zdravo; neobčutljiv na škodljivce; velika plodnost; priljubljena kot: namizna hruška, kompot, sok; gnojilo: Bravo Luise, Blumenbachova maslena hruška, Boscova steklenička hruška.
Pitmaston (tudi: Pitmaston Duchesse, Pitmastons Herzogin, Williams Duchess): Vzrejena v Angliji leta 1841 iz vojvodinje Angouleme x Hardenponts maslene hruške; zelo veliki, podolgovati hruškasti, grbasti, neenakomerni plodovi; gladka, zelena lupina, limonasto rumena, ko je zrela, veliko madežev in posameznih rje; pripravljeno za nabiranje od sredine septembra, pripravljeno za uživanje od sredine oktobra; rok uporabnosti cca 4 tedne; sočna, talilna kaša z vinsko aromo; občutljiv na kraste, občutljiv na mreže in sesaje hruškovih listov; ena največjih namiznih hrušk z do 800 g na plod; priljubljena kot: namizna hruška, razstavno sadje.
princesa Marianne: Vzrejena okoli leta 1800; poimenovana po hčerki nizozemskega kralja; srednje veliki plodovi v obliki steklenice; hrapava, zelenkasta do rjavkasto rumena lupina z rjavo cimetovo barvo, ko je zrela; Jesenska hruška: zori od konca septembra; sočna, talilna kaša s sladko-kislo aromo; zelo odporen na škodljivce in bolezni; priljubljeno kot: desertno sadje.
Švicarske hlače (tudi: zgodnja melonska hruška, kumara hruška, švicarska bergamotka): Že okoli leta 1800 poznana v Švici; majhni plodovi z vpadljivimi rdečimi, rumenimi in zelenimi navpičnimi črtami (spominjajo na oblačila švicarske garde v Vatikanu); Jesenska hruška: zori od septembra do oktobra; sočna, talilna kaša s sladkim okusom; robustna in odporna ljubiteljska sorta; priljubljena kot: okrasna namizna hruška.
Ulmsko maslo hruške: Prvič opisano leta 1868 pod imenom Albecker Steigbirne; majhni plodovi okrogle do jajčaste oblike; svetlo rumena do rahlo zelenkasta koža, svetlo rdeča na sončni strani; Jesenska hruška: zori od konca septembra do sredine oktobra; Rok uporabnosti 2 tedna; sočna, talilna kaša s sladko, rahlo začinjeno aromo; se goji predvsem za sadovnjake na višjih nadmorskih višinah; priljubljene kot: namizne hruške, suhe hruške, za destilacijo žganja.
Club dechant hruška (tudi: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): Vzrejena v Franciji leta 1850; veliki, okrogli do stožčasti plodovi; sivo-zelena do rumeno-zelena koža, rahlo pordela na sončni strani, prekrita z rumeno-rjavimi lisami, rjavimi progami in lisami; Jesenska hruška: zori od novembra; sočna, maslena kaša z zapeljivo sladko aromo in lahkimi začimbami (zaradi izrednega okusa znana tudi kot "kraljica hrušk"); raste strmo navzgor in ga je treba posaditi na rešetko; gnojilo: Boscova steklenička hruška, konferenca, Gellertova maslena hruška, Slastno iz Charneuxa, William's Christ hruška.
Rias Maslo Hruška: Matično drevo te sorte je v Barmstedtu; srednje veliki plodovi v obliki hruške; zelenkasta lupina, bolj zlatorumena do rdečkasta, ko je zrela; pripravljena za obiranje od sredine avgusta do začetka septembra; rok uporabnosti do 3 tedne; rumenkasto bela kaša, ki se topi v ustih; Opraševalec: Clappov najljubši; Bravo Luise; Madame Verté; William's Christ hruška.
Rdeča Williamsova božična hruška: Posebnost med sortami hrušk; veliki, zvonasti plodovi; gladka, rumenkasta koža, privlačne temno rdeče barve, ko je pripravljena za uživanje; Poletna hruška: zori od avgusta do septembra; Taleča se sladka kaša s sladko aromo po muškatni oreščku; priljubljena kot: osvežilna namizna hruška, sok, mošt, kompot, marmelada, za pripravo sadnega žganja; gnojilo: Združenje Dechantsbirne, Slastno iz Charneuxa.
Poletna bergamotka: Zelo dolgoživa sorta; majhni do srednje veliki plodovi; gladka rumena koža, rdeča na sončni strani; Zrelost od konca avgusta; zelo aromatičnega okusa Opraševalci: vsi dobri darovalci cvetnega prahu.
Stuttgarter Geißhirtle: Domnevno ga je našel kozov past pri Stuttgartu; majhno do srednje veliko sadje; rumenkasto zelena koža, motno rdečkasta na sončni strani; Poletna hruška: zori od avgusta do septembra; sočna, rahlo zrnata kaša z noto cimeta; zelo nezahtevna sorta, dobra odpornost na škodljivce in bolezni; priljubljena kot: namizna in komercialna hruška; Opraševalec: Clappov dragi, Gellertova maslena hruška, Bravo Luise, William's Christ hruška.
Triumph iz Dunaja: Vzrejena v Franciji leta 1874; zelo veliki plodovi; hrapava, zeleno-rumena koža, rdeča na sončni strani; Zrelost od sredine septembra; Rok uporabnosti 3 tedne; sočna, prijetno sladka kaša; Zelo visok pridelek vsako drugo leto; Opraševalec: Clappov dragi, pariška grofica, Bravo Luise.
Po izbiri sorte je naslednji korak gojenje hruške. Kako to storiti, lahko izveste v našem članku na temo "Posadite hruško“.
