Poprova meta: prava klasika

V Nemčiji je poprova meta ena izmed najbolj priljubljenih zelišč. Tukaj lahko izveste vse o gojenju, negi in nabiranju mete z vrta.

Osvežujoča aroma poprove mete je postala sestavni del našega vsakdana – pa naj gre za žvečilni gumi, Hugo ali metin čaj, brez mete nič ne deluje! Poprovo meto je zelo enostavno vzgojiti na vrtu sami, na idealni lokaciji se celo sama po sebi razmnožuje. Z našimi nasveti nič ne ovira prve trgatve lastne poprove mete!

Poreklo poprove mete

Čeprav lahko dokaze o uporabi mete najdemo že v starem Egiptu, je danes dobro znana poprova meta (Mentha x piperita) prvič v 17 Stoletje v Angliji. Njegov izvor in nastanek sta sporna, vendar velja, da gre za naravni hibrid iz križanja potočne kovnice (

Mentha aquatica) in meto (Mentha spicata) je bil ustvarjen. V primerjavi z evropskimi vrstami mete je za poprovo meto značilna visoka vsebnost Vsebnost mentola in njegova osvežilna, poprana aroma - razlog za njegovo ime in njegova neprekinjena do danes Priljubljenost.
Sinonimi: angleška meta, čajna meta, peperminte, poljska meta, sveto sveto zelišče, dragocena meta

Gojenje poprove mete na vrtu

Poprova meta uspeva v humusni, s hranili bogati in vlažni zemlji. Za izpolnjevanje teh pogojev na domačem vrtu je priporočljivo, da na primer rastline zastirite z listjem ali odrezano trato, da preprečite izsušitev tal. Za sajenje je najbolje uporabiti organsko zemljo, bogato s hranili, brez šote, kot je naša Plantura Organska univerzalna tla uporabljeno. To je idealno tudi za gojenje v lončkih. Pogosto beremo, da rastline potrebujejo veliko sonca in toplote za proizvodnjo eteričnega olja. To deloma drži, vendar ima poprova meta raje delno zasenčeno mesto z zaščito pred močnim opoldanskim soncem.

Njihov plitki koreninski sistem tvori številne tekače, zato je treba pri sajenju na manjših vrtovih uporabiti koreninsko pregrado, da bi preprečili divjo rast. Na večjih vrtovih pa lahko željo po širjenju poprove mete dobimo ustrezen prostor. Lončna kultura je še ena učinkovita metoda ukrotitve divje rasti. To je še posebej primerno za delno zasenčene balkone in terase. V času cvetenja med junijem in septembrom lahko na eni strani vidite in vonjate filigranske cvetove uživajte, po drugi strani pa je s svežimi listi mete za čaje, koktajle in solate vse poletje zagotovljeno.

namig: Kateri drugi Zelišča za koktajle so idealno primerni, lahko izveste v našem posebnem članku.

V hladni sezoni je priporočljiva lahka zimska zaščita iz grmičevja. Podroben vodnik po korakih za Gojenje poprove mete Pridi sem.

Sorte poprove mete

Različne sorte poprove mete se ne razlikujejo le po svoji rasti in videzu, temveč v posteljo prinašajo različne vonje in arome. Sem spadajo številne tradicionalne sorte, ki se v profesionalni pridelavi uporabljajo že več kot 100 let. Tudi v Nemčiji, natančneje vzhodno od Münchna, se je gojenje poprove mete komercialno uporabljalo za proizvodnjo čaja in eteričnega olja do sedemdesetih let prejšnjega stoletja. Ogromen vonj po valovitih njivah poprove mete je danes v veliki meri izginil z območja, a tisti, ki je bil takrat tako cenjen Sorta je preživela zahvaljujoč ohranitveni pridelavi v muzeju poprove mete Eichenau in jo je zdaj mogoče gojiti tudi na lokalnem vrtu za hobi. volja.
Več informacij in pregled najboljših Sorte poprove mete najdete v našem članku.

Razširite poprovo meto

Ker je poprova meta križanec med potočno meto in meto, so rastline večinoma sterilne. Namesto s semeni se razmnožuje z delitvijo, koreninskimi pogači in potaknjenci. Želja po širjenju številnih sort zagotavlja, da je vedno na voljo dovolj rastlinskega materiala za razmnoževanje. V ta namen ukoreninjene pogače preprosto ločimo od rastline in posadimo ločeno, bodisi neposredno na njivi bodisi v sadilnico.

Pognojite in narežite poprovo meto

Poprova meta je zaradi svojega izvora prilagojena podnebnim razmeram v Srednji Evropi in je zato še posebej enostavna za nego - popolna rastlina za začetnike! Poprova meta se najbolj prijetno počuti na humusnih tleh - lahka spomladi gnojenje, na primer s kompostom ali predvsem organskim dolgotrajnim gnojilom, kot je Plantura Univerzalno organsko gnojilo, je torej čisto prava stvar. Ker se poprova meta vsako zimo umakne v zemljo, da bi spomladi spet odplula, dolgotrajni ukrepi obrezovanja niso potrebni. Vendar pa poprova meta odpušča tudi radikalno obrezovanje, na primer za obiranje ali v primeru okužbe s škodljivci. Obrezovanje blizu tal je priporočljivo le jeseni, da bo rastlina naslednje leto spet sveža.

Nabiranje in shranjevanje poprove mete

Posamezne liste in konice poganjkov lahko po potrebi nabiramo vse leto. Vendar pa je glavni čas žetve tik pred cvetenjem v juliju. Tako se lahko vrnete na čaj poprove mete iz lastne pridelave tudi pozimi. Običajno se uporabljajo samo zgornji deli poganjkov rastlin. Možno pa je tudi odrezati poganjke blizu tal. Rastlina bo kmalu zatem ponovno vzklila. Poganjke lahko nato posušite. Več informacij in nasvetov o Sušenje mete najdete v našem posebnem članku.

Dobra alternativa sušenju je zamrzovanje listov poprove mete. Da bi to naredili, liste poprove mete narežemo na majhne koščke in jih zamrznemo v kalupu za ledene kocke z malo vode. Popolnoma porcionirane "kocke poprove mete" lahko nato uporabite posamezno za najrazličnejše jedi.

Sestavine in uporaba poprove mete

Glavna učinkovina poprove mete je eterično olje, vendar zdravilno zelišče vsebuje tudi čreslovine, flavonoide in druge sekundarne rastlinske snovi. Metin čaj je pijača izbire, še posebej po obilnem prazničnem obroku, saj spodbuja prebavo maščob – vsekakor bolj zdravo kot žganje! Medtem ko je poprova meta sestavni del angleške kuhinje, tudi v obilnih jedeh – samo pomislite nanjo znana omaka poprove mete za jagnjetino - je zelišče v Nemčiji, zlasti v pijačah, kot so čaji, koktajli, brezalkoholne pijače in smutiji priljubljena.

Znana primera sta Hugo ali Mojito. Ko pa gre za izdatne jedi, bi morali biti bolj pripravljeni na eksperimentiranje, saj je marsičesa Obetavne kombinacije okusov, ki jim končni udarec daje osvežujoča aroma po meti je lahko. Zlasti sredozemskim jedem pogosto koristi malo poprove mete.

V našem posebnem članku o Nabiranje in uporaba poprove mete, izveste še več zanimivih dejstev o temi.

Bolezni in škodljivci poprove mete

Rastline poprove mete lahko napadajo tako živalski škodljivci kot glivične bolezni. Proti škodljivcem lahko uporabite tudi pesticide specializiranih prodajalcev, vendar bi morali Seveda kuhinjska zelišča običajno uporabljajo samo nestrupena domača sredstva za odstranjevanje ostankov pesticidov na svojem krožniku. izogniti se. Proti živalskim škodljivcem, kot je npr Listne uši in Zemeljske bolhe, se lahko ciljno uporabijo koristne žuželke, ki jih škodljivci preprosto požrejo. Proti listnim uši pomaga tudi večkratno škropljenje z milnico.

Rastline poprove mete so lahko tudi iz Pepelasta plesen kar lahko prepoznamo po beli, obrisani prevleki na zgornji strani lista. Kot sredstvo za biološko preprečevanje in zatiranje je idealno škropljenje z izvlečkom preslice, ki je zdaj že pripravljen v specializiranih trgovinah. Prizadete dele rastline je treba nemudoma odstraniti, da preprečite širjenje glive. Radikalni rez blizu tal lahko običajno uporabite brez zadržkov, saj bo poprova meta nato ponovno vzklila.

Še posebej pa se bojijo rje poprove mete. Ta gliva je opazna po točkastih, rjavkasto rdečih lisah na spodnji strani lista in rumenkastih lisah na zgornji strani. Okužene rastline niso več primerne za nabiranje, saj gliva med drugim upočasni nastajanje eteričnega olja. Prizadete rastline je treba korenito obrezati. Večino časa se nato spet odpeljejo. V primeru posebej trdovratne okužbe ali občutljivih sort lahko pomaga presaditev. Preveč sence in rastline, ki so preblizu skupaj, lahko spodbudijo okužbo z rjo poprove mete.

Bi sami poskusili gojiti zelišča na vrtu ali na balkonu? V našem Set za gojenje zelišč Plantura vsebuje vse, kar je potrebno za sajenje zelišč: lonce za gojenje, substrat, semena, rastlinske etikete in mini rastlinjak.