10 najbolj zdravih oreščkov

Znano je, da so oreščki zelo zdravi. Kateri oreščki pa so najbolj zdravi in ​​katere sestavine vsebujejo? Predstavljamo deset oreščkov, ki prinašajo dragocena hranila za naše zdravje.

Kateri orešček je najbolj zdrav? Težko je reči, ker so v bistvu vsi oreščki izjemno zdravi. Njihove sestavine so si v večini pogledov zelo podobne. Seveda pa ima vsak orešček svojo posebnost. Kateri orešček je za vas trenutno najbolj zdrav, je v celoti odvisno od vaših potreb.

Oreščki so prava superhrana. Vsebujejo izjemno veliko maščob in beljakovin ter zagotavljajo velike količine kalorij, ne da bi se zredili. Testi so celo pokazali, da lahko oreščki zmanjšajo raven lipidov v krvi. Po najnovejših raziskavah lahko tudi oreščki pomagajo pri hujšanju.

To je tisto, zaradi česar so oreščki tako zdravi

Oreški pogosto vsebujejo veliko esencialnih omega-3 maščobnih kislin. Vsebujejo tudi vitamine E, B in C ter nešteto mineralov, kot so cink, železo, magnezij, kalij in kalcij. In potem so tu še snovi, kot sta snovi, ki spodbujajo spomin in koncentracijo, holin in lecitin, pa tudi antioksidanti. Oreščki ščitijo pred številnimi srčno-žilnimi boleznimi, kot so srčni napadi in možganska kap, zmanjšati tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 in celo zmanjšati tveganje za različne Raki.

Oreščki imajo naslednje prednosti:

• Bogata z beljakovinami
• Visok odstotek zdravih maščob, kot so omega-3 maščobne kisline
• Visoka hranilna vsebnost
• Visok odstotek mineralov, kot so cink, železo in magnezij
• Številni vitamini, kot so vitamini E, B in C.
• Snovi, ki spodbujajo koncentracijo in spomin, kot sta holin in lecitin
• Antioksidanti
• Zmanjšanje ravni lipidov v krvi
• Zmanjšanje tveganja za srčno-žilne bolezni in različne vrste raka

Koliko oreščkov bi morali zaužiti na dan?

Ena porcija oreščkov na dan lahko naredi veliko, velikost porcije je odvisna od vas. Peščica na dan je lahko dobro vodilo. Glede na vaše želje lahko oreščke grizite ob strani, jih vzamete v pesto in solate ali jih uživate kot sestavino pekovskih izdelkov.

Vendar se izogibajte soljenim ali sladkanim oreščkom, saj zdravstveni vidik oreščkov takoj izgine. Tudi že praženi oreščki niso idealni, saj se za pečenje pogosto uporablja veliko rastlinske maščobe. Bolje je, da oreščke spečete sami doma brez dodatne maščobe.

1. oreh

Plodovi Orehovo drevo (Juglans regia) so verjetno med najbolj znanimi oreščki v tej državi. In prav je tako, saj so izjemno zdrave in bogate z dragocenimi sestavinami. 100 gramov zrelih orehov vsebuje okoli tri miligrame vitamina C, ki je pomemben za imunski sistem. Vsebuje tudi veliko vitamina E, polifenolov in folne kisline ter omega-3, omega-6 in omega-9 maščobnih kislin. Razmerje med temi nenasičenimi maščobnimi kislinami in nekaj nasičenimi maščobnimi kislinami pozitivno vpliva na bolezni srca in ožilja. V kombinaciji vse te sestavine naredijo oreh pravi superživilo in sitost, ki deluje antioksidativno in vas ščiti pred boleznimi srca in ožilja. In kar je najboljša stvar pri tem: oreh lahko zlahka pridelate sami na svojem vrtu.

2. lešnik

Druga značilna lokalna vrsta oreščkov je lešnik. Obstajajo celo različne vrste, ki pridelujejo lešnike in vse spadajo v rod lešnikov (Corylus) pripadajo. Lešniki so še posebej znani kot hrana za živce, saj so del priljubljene trail mix. Snovi lecitin in holin sta odgovorni za izboljšano delovanje živcev in spomina. Poleg tega lešniki vsebujejo veliko omega-9 maščobnih kislin, ki so pomembne za delovanje živčnih celic.

3. bukve

the Plodovi domače bukve (Fagus sylvatica) dandanes skorajda nimajo nobenega pomena kot hrana. Po vojnah pa so služile kot pomemben dobavitelj hranil za prebivalstvo, saj vsebujejo 40 % maščob in številne minerale, kot sta cink in železo. Ker pa pri prebavi surovih oreščkov nastane vodikov cianid, bi morali Pred zaužitjem bukve opečemo, poparimo ali spečemo.

4. mandljev

S plodovi mandljevega drevesa (Prunus dulcis) pravzaprav niso oreščki, ampak koščičasto sadje. Še vedno pa imajo oreščne lastnosti: mandlji so še posebej bogati s kalcijem, magnezijem in kalijem. Visoka vsebnost holina prav tako spodbuja koncentracijo in spomin ter zmanjšuje shranjevanje maščob v jetrih. Grenkih mandljev pa ne smemo uživati, saj pri prebavi proizvajajo strupen vodikov cianid. Mandlji večinoma prihajajo iz velikih in zelo vodno intenzivnih nasadov v Kaliforniji, zato ne sodijo vsekakor eno najbolj okolju prijaznih živil, a pri nas ga občasno najdemo tudi v vinorodnih krajih najti.

5. Konopljin orešček

Pravzaprav je tudi konopljin orešček eden izmed oreščkov. Semena rastline konoplje (Cannabis sativa) ne vsebujejo opojnih snovi, ampak optimalno razmerje omega-6 in omega-3 kislin. Prav tako dosegajo z vsebnostjo beljakovin do 24%. Majhni konopljini oreščki vsebujejo tudi vse aminokisline, ki so bistvene za človeka. Olupljeni konopljini oreščki so čudoviti v mueslijih, kot začimba za kruh ali pa preprosto za grickanje med obroki. Zaradi okolja lahko kupite celo regionalne izdelke, saj konopljine oreščke pridelujejo tudi v srednji Evropi.

6. arašidov

arašid (Arachis hypogeae) za spremembo ni drevo, ampak zelnati sorodnik grah in Fižol. Posebnost teh oreščkov je, da po njihovem imenu dejansko rastejo pod zemljo. Vsebujejo sorazmerno malo omega-3 kisline, vendar so bogate z beljakovinami in magnezijem. Rdečo lupino je vredno uživati ​​tudi, ker je bogata z antioksidanti. Arašidi se pridelujejo na poljih v tropih in subtropih.

7. brazilski oreh

Brazilski orehi so pravzaprav semena sadja v kapsulah. Drevo z istim imenom (Bertholletia excelsa) raste v tropskih deževnih gozdovih Južne Amerike in njen sadež vsebuje številne minerale. Vendar pa brazilski oreh vsebuje tudi naravne radioaktivne snovi. Odmerek je pri tem ključnega pomena, zato ne smete redno zaužiti več kot dva brazilska oreščka na dan. Na žalost oreščki, ki so na voljo v trgovinah, prihajajo skoraj izključno iz narave. Postopoma se izkoriščajo zaloge divjih brazilskih oreščkov.

8. Indijski orešček

indijski orešček (Anacardium occidentale) ne nosi pravih oreščkov. Vendar to ne vpliva na indijski orešček, saj je zanj značilna visoka vsebnost esencialne aminokisline triptofan. Ta igra pomembno vlogo pri tvorbi hormona sreče serotonina. Indijski oreščki so razmeroma dragi, kar je deloma posledica naporne pridelave (na eno jabolko indijskega oreščka nastane le en orešček) in letine. Jedrca pridelujejo v tropskih predelih sveta, žal pogosto v nehumanih delovnih pogojih, zato bodite pri nakupu bolj pozorni na oznake Fairtrade.

9. pistacija

Pistacija (Pistacia vera) gojijo predvsem v Iranu, pa tudi v Kaliforniji, Grčiji in Turčiji. Plodovi so še posebej bogati s kalijem in imajo 52-odstotno vsebnost maščob. Zelena jedrca so še posebej priljubljena kot prigrizek med obroki in v solatah, tudi če jih morate najprej olupiti.

10. Oreh makadamije

Oreščki makadamije prihajajo iz dveh vrst makadamije (Macadamia integrifolia in Macadamia tetraphylla). Je najdražji med oreščki, ker je proizvodnja precej zapletena. Velja pa tudi za izjemno okusno in zdravo. Delež omega-9 maščobnih kislin v oreščkih makadamije je izjemno visok. Izvor teh oreščkov je na avstralski celini, danes pa jih gojijo tudi v drugih državah po svetu.

Za zavestno, sonaravno nakupovanje priporočamo, da ste pozorni na regionalnost in s tem lokalne oreščke. V Nemčiji na primer rastejo tudi orehi in lešniki. Obstajajo tudi majhne ponudbe regionalno pridelanih oreščkov, jedrc in lupin, ki imajo, mimogrede, neprekosljive prednosti pred sortami, ki prihajajo od daleč.

Vse, ki jih zanimajo druga posebej zdrava živila, si lahko tukaj preberete naše članke na to temo Superhrana in Sadje s posebno veliko količino vitamina C. Preberi.

Če iščete še bolj kreativne ideje za svoj vrt ali balkon, si oglejte naš Instagram kanal. Tam boste vsak dan prejemali nove nasvete in trike na temo sonaravnega vrtnarjenja. In obveščali vas bomo o novostih o naših izdelkih.