Tako imenovano zimsko bananino jabolko seveda nima veliko skupnega z eksotičnim sadjem. Tukaj razkrivamo, kaj naredi sorto jabolk posebno in kako vzgojiti zimsko bananino jabolko na vrtu.
Zimsko banana jabolko (Malus domestica „Winter banana apple“) se uporablja tudi v angleščini Cvet zimske banane in se po možnosti uporablja za okusne sokove in mošte. Lahko pa se zaradi dobre obstojnosti uporablja tudi kot namizno jabolko. Podnebne in lokacijske zahteve niso izjemno visoke, sorta pa je na splošno odporna na biotske in abiotske neugodnosti. V kombinaciji s šibko podlago je rezultat pravilno in dobro rodno drevo, ki zahteva malo rezanja. Zimsko bananino jabolko je zato idealna sorta za domači vrt.
vsebine
- Zimsko banana jabolko: informativni list
- Izvor in zgodovina jabolka
- Okus in lastnosti zimske banane jabolka
- Posebnosti pri gojenju
- Čas trgatve in uporaba sorte jabolk „Winter banana apple“
Zimsko banana jabolko: informativni list
| Sopomenke | 'Flory of Winter Banana' |
| sadje | srednje do velike velikosti; rumeno-zelena s svetlo do motno oranžno pokrivno barvo |
| okus | precej sladko |
| Donos | visoka in izmenična; začetek srednje pozno |
| Čas žetve | Sredi do konca oktobra |
| Zrela za užitek | od decembra |
| Rok uporabnosti | zelo dobro; shraniti do aprila |
| rast | močan; veliko sadnega lesa |
| podnebje | srednje povpraševanje; odporen proti zmrzali; Boljša aroma na toplih lokacijah |
| Bolezni in škodljivci | nizka dovzetnost za jabolčne kraste in pege |
Izvor in zgodovina jabolka
Izvor zimskega bananinega jabolka ni jasen: sorta je verjetno nastala po naključju v ZDA okoli leta 1870. Vendar natančna lokacija ni znana ali vsaj dobro varovana skrivnost. V Spodnji Avstriji še vedno občasno gojijo zimsko bananovo jabolko, ki jo najdemo tudi v novejših sadovnjakih, saj ima tudi dobre uporabne lastnosti za profesionalno pridelavo.
Okus in lastnosti zimske banane jabolka
Plod sorte jabolk „zimske banane“ je srednje velik do velik. Oblika je lahko od rahlo stožčaste do sploščene sferične. Največji premer je vedno na strani stebla (»strm trebuh«). Včasih so polovice različno izražene in ni nenavadno, da najdemo rjavi šiv, ki sega od stebla do čašne jame.
Kožica je rumeno-zelena, barva površine je svetlo do motno oranžna in ni zelo sijoča. Včasih je okrašena z mrežastimi vzorci rje, ki jih pogosto najdemo le občasno in ne po celem plodu. Meso je rumenkasto belo, čvrsto in ne zelo sočno, ne pretirano kislo ali aromatično, ampak precej sladko. Zimska bananina jabolka s hladnih rastišč imajo manj okusa kot jabolka iz toplih krajev.
Posebnosti pri gojenju
Jabolka zimske banane ima močno rast in na lastni korenini tvori široko piramidalno krono. Naravno nanese zadostno količino sadnega lesa, da ga lahko gojimo kot sadno drevo. Glede na substrat lahko sorto spremenimo v poljubno obliko. Če zimsko bananino jabolko gojimo na šibki podlagi, kot sta M26 ali M9, lahko biti oblikovana v vitko vreteno ali kot rešetkasti sadež - vendar je povezava tukaj nujna potrebno. Če želite na svojem vrtu močnejše in stabilnejše drevo ali grmovje, lahko za podlago izberete M7, M4 ali MM 106.
Rezalni napor pri zimskem bananinem jabolku je nizek, zlasti pri uporabi šibkih podlag: občasno bi moral Krošnje redčimo in prestrme poganjke preusmerimo na alternative, ki rastejo pod kotom oz. privezan. Pri debelejših podlagah pa je pomembno zagotoviti, da zimsko bananino jabolko režemo previdno, vendar letno.
Cvetenje zimske banane ni zelo občutljivo na zmrzal in poteka tudi pozno spomladi. Je dober darovalec cvetnega prahu in lahko prihaja tudi iz drugih poznih sort, kot so 'Fuji', 'Gala', 'Gloster' ali 'Elstar'Za oploditev.
Zimsko bananino jabolko ima zmerne zahteve po podnebju in tleh, zato je primerno za večino običajnih domačih vrtov. K tej primernosti v veliki meri prispeva njeno naravno zdravje, tudi če je dovzetnost za okužbe s krastavostjo in pegami jabolk nizka, torej fiziološko pomanjkanje kalcija.
Tople lege izboljšajo aromo plodov, medtem ko so mesta za zmrzal precej neprimerna: zimsko bananino jabolko lahko poškoduje lesna zmrzal.
Čas trgatve in uporaba sorte jabolk „Winter banana apple“
Slastna zimska bananina jabolka lahko nabiramo med sredino in koncem oktobra, ko so pripravljena za obiranje, nato pa so ob dobrih pogojih skladiščenja primerna za shranjevanje do aprila. Če želite jabolko uživati takoj, počakajte do decembra, da ga naberete. Tudi v skladišču so jabolka pripravljena za uživanje šele med decembrom in aprilom. V osnovi lahko zimsko bananino jabolko uporabimo za vse namene, klasično pa se uporablja predvsem kot namizno jabolko ter za sočenje in mošt.
Dejstvo, da zimsko bananino jabolko včasih zraste z debelo in ozko polovico, je običajno posledica težav z opraševanjem. V našem članku o Jablanov cvet izvedeli boste vse, kar morate vedeti o pritrditvi cvetov in kako se izogniti poškodbam zaradi zmrzali.
