Zimska hruška pariške grofice je zelo razširjena in zelo priljubljena pri strokovnjakih. Povedali vam bomo vse, kar morate vedeti o sorti hrušk na vašem domačem vrtu.
Hruška pariške grofice ima dolgo tradicijo prehranjevanja in gojenja. Na dobrih legah s hranilno bogato zemljo zelo zahtevna hruška navduši s svojim aromatičnim in fino začinjenim okusom. Poznozoreča sorta 'Countess of Paris' lahko prepriča tudi, ker se lahko dolgo skladišči in jo lahko posadimo kot majhno drevo.
vsebine
- Hruška pariška grofica’: profil
- Izvor in zgodovina sorte hrušk „Pariška grofica“.
- Lastnosti in okus hruške
- Sadite in skrbite za hruško 'Pariška grofica'
- Hruška „Pariška grofica“: čas obiranja in skladiščenja
Hruška pariška grofica’: profil
| Sopomenke | 'Comtesse de Paris' |
| sadje | Srednje do velike, tipično podolgovate hruškaste oblike |
| okus | Sladko, začinjeno, aromatično |
| Donos | Redno, visoko do zelo visoko |
| Čas žetve | oktobra do novembra |
| Zrela za užitek | Od sredine novembra do januarja |
| Rok uporabnosti | Do januarja, včasih tudi dlje |
| rast | Srednje močan, celo |
| podnebje | Topla in zaščitena mesta |
| Bolezni in škodljivci | Rahlo občutljiv, na nekaterih mestih občutljiv na kraste |
Izvor in zgodovina sorte hrušk „Pariška grofica“.
Hruško pariško grofico je okoli leta 1884 v Franciji izbral vrtnar William Fourcine iz divjih sadik. Leta 1889 je bil prvič omenjen v francoski hortikulturni reviji. Kmalu pozneje je bila sorta večkrat omenjena – tudi v nemški literaturi – po povpraševanju tudi zunaj Francije. Danes je razširjena od Evrope do Zahodne Azije.
Lastnosti in okus hruške
Zrele hruške sorte 'Pariška grofica' navdušujejo s svojim sladkim, sočnim okusom, ki se topi v ustih. Na jeziku se ta razvije v smeri finega, začinjenega, rahlo kislega zaključka. Plodovi so srednje veliki do veliki, podolgovati in tipično hruškasti do stožčasti. Pogosto imajo zožitev proti steblu in se končajo z ozko konico. Koža je zelenkasta do rumenkasta in rjava. To je lahko tudi nekoliko grobo in opremljeno s številnimi lupinami. Meso hruške pariške grofice je rumenkasto belo in pogosto nekoliko zrnato. Na neugodnih legah, na primer na prehladnih, obstaja nevarnost nastanka kamnitih celic in izgube arome na hruškah.
Sadite in skrbite za hruško 'Pariška grofica'
Značilnosti hruške 'grofice Pariza' so pometana, rahlo stožčasta ali piramidalna krona in enakomerno viden, kratek sadni les. Pri tej sorti hrušk lahko izbirate med različnimi oblikami: 'Pariška grofica' se lahko vzgaja kot polovično ali visoko steblo na podlagah za sadike. Kutino, na primer kutino C, lahko uporabimo tudi kot podlago za manjša drevesa espalier. Med marcem in oktobrom lahko Posadite hruško.
V obdobju od januarja do aprila ali junija do avgusta lahko uporabljate tudi Rezanje hruškeda bi še naprej prejemali obilno letino. 'Pariška grofica raste pokonci, a brez vašega posredovanja že oblikuje dobro okrašeno krono. Vendar se pri tej sorti izogibajte pretiranemu obrezovanju. Starejša drevesa je treba občasno močneje obrezati, da se pomladijo, da izzovejo nov sadni les.
Cvetenje 'pariške grofice', ki se začne že aprila, polepša vaš domači vrt s svojim pomladnim cvetjem. Jeseni je hruška pariške grofice s svojimi svetlo oranžno rumenimi listi prav tako osupljiv biser na vašem vrtu. Kot vse sorte hrušk je tudi 'Pariška grofica' navzkrižno opraševalka in je zato odvisna od prisotnosti opraševalnih hrušk v soseščini. Druge zgodaj cvetoče sorte kot npr "Boscova steklenička hruška", "Gellertova maslena hruška","Okusno iz Charneuexa", "Williams Christ" in "Madame Verté", morda tudi "Clapps Liebling", "Early von Trevoux", "Josefine von Mecheln" ali "Bunte Julibirne".
Če želite s hruške pariške grofice doseči čim večji pridelek, je sončna in zaščitena lokacija idealna. Pomembna je tudi zelo bogata s hranili globoka zemlja, ki je lahko ilovnata, peščena ali humusna. Peščena tla je treba zalivati, ko se posušijo. Ker sorta ne prenaša premočenja, je na ilovnatih tleh nujno globoko rahljanje in drenaža pred sajenjem. V hladnih območjih sadjarstva je 'Pariška grofica' primerna le kot rešetka na stenah hiše, obrnjenih proti soncu. Za zagotovitev oskrbe s hranili skozi zemljo in kakovostnih hrušk je potrebno občasno gnojenje z dolgotrajnim gnojilom, bogatim s kalijem – npr. Univerzalno organsko gnojilo Plantura - dober dodatek. To je še posebej koristno na peščenih in s hranili revnih tleh.
Sorta pariške grofice je zelo dovzetna za bakteriozo, ki se na srečo pojavlja zelo redko. Na vlažnih legah in težkih tleh je lahko težava hruška krasta. Poleg tega se nagiba k tvorbi zmrzovalnih plošč, sicer pa je precej odporen proti zmrzali.
Hruška „Pariška grofica“: čas obiranja in skladiščenja
Sezona žetve 'Pariške grofice' se začne okoli sredine ali konca oktobra, občasno pa šele v začetku novembra. Plodovi so zdaj zreli za obiranje in po štirih do šestih tednih skladiščenja razvijejo svoj polni okus. Vendar pa lahko hruške pariške grofice, nabrane nezrele, postanejo trde pri skladiščenju. Za sorto hrušk 'Pariška grofica' je značilen predvsem dolg rok trajanja do januarja ali celo dlje. Hladna, neogrevana klet je idealna za shranjevanje hruške pariške grofice. Močno zarjavele plodove je treba čim prej zaužiti ali predelati, sicer se bodo hitro skrčili in postali neužitni.
V kuhinji je hruška 'Pariška grofica' prava vsestranska, saj je s svojim izrazitim sladko-aromatičnim okusom in rahlo pikantnim zaključkom primerna tako za neposredno uživanje kot tudi za vsestransko predelavo, na primer v tortah, kot prilogo k začinjenim jedem ali za konzerviranje s prekuhanjem oz. Sušenje.
Če veste več o najboljše preizkušene in nove sorte hrušk se želite naučiti, lahko preberete v našem pregledu.
