Vrtna kreša: posejte, gojite in nabirajte sami

Gojenje vrtne kreše ni čarovnija. Njihova pikantna aroma in dragocene sestavine bodo zagotovo očarale marsikaterega ljubiteljskega vrtnarja.

vrtna kreša (Lepidium sativum) je verjetno popolna rastlina, da začetek vrtnarjenja krona z uspehom. To iz družine križnic (Brasicaceae) sorodna rastlina je v Gojenje in sicer tako enostaven za uporabo, da ga lahko gojimo skoraj kjerkoli in kadarkoli. Zelišče, ki domnevno izvira iz Azije, uživa svojo priljubljenost zaradi rahlo začinjenega okusa. Kratka oblika kreše izhaja iz stare nemške "cresso" - začinjena. Karel Veliki je nekoč naročil njihovo pridelavo in semena kreše so bila najdena v grobiščih iz starega Egipta. Kljub neverjetni skromnosti kreše je treba upoštevati nekaj majhnih stvari, da bi to zelišče gojili z žetev uspešno zaključiti.

Gojenje vrtne kreše

Enoletno vrtno zelišče razmnožujemo s setvijo. Če bomo vrtno krešo posejali na prosto, je naklonjena sončna lega. Toda križnica se zadovolji tudi s senčnim mestom - takrat traja le nekaj dni več, preden se lahko izvede žetev. Setev se lahko opravi po želji. Kreši je vseeno, ali je posejana v vrste ali tesno skupaj v široka semena. Setve pa ne smemo opraviti pred ledenimi svetniki sredi maja, saj so slastne sadike zelo občutljive na zmrzal. Poleg tega potrebujejo semena vsaj 15 ° C za kalitev. Enako velja za setev vrtne kreše: semena morajo biti stalno vlažna. Poleg tega setve ne smemo prekrivati ​​s substratnim slojem, ki bi jo zaščitil pred izsušitvijo, saj je vrtna kreša tako imenovani lahki kalček. Kreša vzklije že po nekaj dneh. To pomeni, da jo lahko jeseni še vedno posejemo na prosto in še dozorimo.

Medtem ko lahko vrtno krešo gojimo na prostem le v obdobjih brez zmrzali, lahko aromatično zelišče gojimo vse leto na svetlem mestu na okenski polici. Uspeh je skoraj zagotovljen, ne glede na to, kje in v čem posejate krešo. Znano je, da kreša kali skoraj v vsakem substratu. Naj bo vata, vlažen kuhinjski papir ali običajna vrtna zemlja – vrtna kreša bo vzklila po nekaj dneh pri sobni temperaturi. Po štirih dneh je pripravljen za obiranje in uživanje. Zato je priporočljiva razširitev v blokih, ki si sledijo. Gojenje kreše v bombažu ali drugih aseptičnih substratih je treba celo dati prednost. Tako enostavno, kot je gojenje, je dovzetno za napade klic in gliv. Predvsem pa imajo zemeljski substrati običajno veliko različnih škodljivih patogenov. Če pa se odločite za gojenje vrtne kreše v navadni zemlji, je treba substrat pred setvijo segreti v pečici. To zmanjša pritisk škodljivcev v substratu.

Gnojenje in zalivanje vrtne kreše

Od Gojenje vrtna kreša je idealna tudi za začetnike. Lahki kalček je izjemno nezahteven. Bistveno pa je, da je med kalitvijo nabreklo seme vlažno. Mlade rastline uživajo tudi v enakomerni oskrbi z vodo. Zalogo hranil z vrtno krešo lahko popolnoma zanemarite. Rastlina križnice nima nič proti dobro pognojenim prstom ali substratom, vendar se to zelišče zadovolji tudi s hranilno revno in revno zemljo. Nižja oskrba s hranili ne zmanjša uspešnosti žetve. V skladu s tem v kratkem obdobju gojenja kreše ni potrebe po dodatnem gnojenju. Če pa želite ustvariti najboljše pogoje za rast, uporabite visokokakovosten substrat, kot je naša Plantura brez šote za gojenje v lončkih Ekološka paradižnikova in zelenjavna tla. Pred sajenjem lahko gredice tudi dopolnimo z zemljo.

Sorte kreše: tudi tukaj so razlike

Poleg preproste vrtne kreše (Lepidium sativum) sta dva znana kolega kreše: vodna kreša (Nasturtium officinale) in Nasturtiums (Tropaeolum). Listi vseh treh vrst kreše so užitni. Standardni odsek vrtne kreše pa nima velikega Raznolikost sort na. V skladu z motom: Glavna stvar je, da dobro kali in ima značilno aromo. Vendar pa je pri nasturciju mogoče opaziti večje vzrejne napore. Na trgu je na voljo veliko sort z razlikami v rasti in barvi cvetov.

Vrtna kreša - nabiranje in shranjevanje

Pri ugodni temperaturi okoli 20 °C je vrtna kreša že po štirih dneh pripravljen za žetev. Verjetno nobeno drugo zelišče ne najde hitreje pot iz sejalne vreče do krožnika. Majhne rastline lahko preprosto odrežemo približno en centimeter nad površino substrata s škarjami. Samo toliko je treba pobrati, da bi zadostili trenutnim potrebam. Krešo pa je treba uporabljati le, dokler ne odcveti. Ker kreša izgubi aromo v zelo kratkem času po rezanju, je priporočljiva neposredna uporaba. Kreše nikoli ne umivajte na poti od gredice do krožnika. Zaradi tega vrtna kreša izgubi svojo hrustljavo svežino in namesto tega postane kašasta. Aromatičnih zelišč žal ni mogoče ohraniti v kakršni koli obliki. Če pa želite imeti krešo stalno na voljo, jo nikakor ne morete posejati večkrat v kratkih presledkih. Če dela kreše ne poberemo pravočasno pred cvetenjem, jo ​​lahko uporabimo za pridelavo semen.

Vrtna kreša - uporaba in sestavine

Prava klasika: sveža rezina kruha, okrašena s sirnim namazom in sveže pridelano, začinjeno vrtno krešo. Zaradi gorčičnih glikozidov, ki jih vsebuje, dobi kreša svojo značilno poprano noto, ki zaokroži tudi okus svežih solat in številnih drugih jedi. Opazen stranski učinek je vizualna prefinjenost jedi. Toda vrtna kreša lahko naredi veliko več kot le začinjena in dobro izgleda. Tako imenovani kres test je preprost in hiter indikator za merjenje onesnaženosti zraka s onesnaževalci. Rast sadik kreše, ki so izpostavljene onesnaženemu okolju, primerjamo z rastjo neonesnaženih sadik. Na ta način je mogoče približno sklepati o emisijah v zraku.

Presenetljivo se vrtna kreša ponaša tudi z visoko vsebnostjo vitamina C, železa, kalcija in folne kisline. Če vrtno krešo gojimo na okenski polici, je lahko še posebej pozimi dragocen in poživljajoč dodatek. Svežega in hranljivega sadja in zelenjave v tem letnem času pogosto primanjkuje. Še en pozitiven učinek rednega uživanja vrtne kreše: zlomljene kosti se hitreje zrastejo. Zdravilna moč te rastline je bila potrjena celo s študijami.