Brusnica: sajenje, nega, obiranje in drugo - Plantura

Brusnice niso v trendu le zaradi zdravih sadežev. Prav tako padejo v oči kot pokrov tal. Pokažemo najboljši način za njihovo sajenje.

Medtem ko se že nekaj časa komercialno goji v ZDA in Kanadi, je brusnica (Vaccinium macrocarpon) je šele pred kratkim pridobil večji pomen v Evropi. Nič čudnega - navsezadnje ima okus po lokalni brusnici (Vaccinium vitis-idaea) zelo podobno. Podobne so tudi rastne razmere, navsezadnje brusnica spada v isti rod rastlin kot gojena borovnica (Vaccinium corymbosum) in brusnice. Povedali vam bomo, kako lahko na svojem vrtu posnemate razmere v gozdu in sami posadite brusnice.

Brusnice: izvor in opis

Brusnice, ki prihajajo s severovzhoda Severne Amerike, so dobile ime po žerjavu (engl. žerjav) spominja na obliko cvetja. Brusnice tvorijo vitice in so visoke le okoli 25 cm. Zaradi tega se pogosto uporabljajo kot pokrov tal. Kot take izgledajo odlično s svojimi čudovitimi cvetovi in ​​rdečimi, zelo zdravimi jagodami. Brusnice tvorijo goste korenine, plitvo pod zemljo. Listi brusnice so zimzeleni, nekoliko usnjati in voskasti ter se preoblikujejo le vsakih nekaj let. Jeseni se na stranskih poganjkih za naslednje leto razvijejo listni in cvetni brsti.

Sorte brusnic: pregled

V specializiranih vrtnih trgovinah in spletnih drevesnicah lahko izbirate med številnimi vrstami brusnic. Imamo dobre izkušnje z naslednjimi tremi vrstami in jih zato z veseljem priporočamo:

‚Zgodnja črna„: zgodnja sorta s temno rdečimi do rahlo črnkastimi jagodami; zelo aromatični, srednje veliki plodovi; zelo odporna proti zmrzali

‚Stevens„: hitro rastoča in zelo bogata sorta; priporočljivo za suha tla in ostrejše podnebje

‚Bergman„: Visoko donosna sorta s srednje velikimi temno rdečimi plodovi; raste ravno in tvori veliko listov - zato je idealen kot pokrov tal

Sajenje brusnic: razmere na mestu

Kot njihovo članstvo v družini Heather (Ericaceae) kaže, da imajo brusnice prednost po naravnih leščih. Peščena in barjanska tla sodijo med prvotne rastišča brusnic, čeprav ne prenašajo premočenja ali suše v daljšem časovnem obdobju.

Brusnice imajo radi sončne do rahlo senčne lege s pH tal 5. Tako nizko pH vrednost imajo običajno samo gozdna tla. Obstaja pa nekaj trikov, s katerimi lahko vrtno zemljo nekoliko zakisnete, kar pomeni znižanje pH vrednosti s običajno 6 na 7 na 5. V primeru zelo bogate z apnom tal s pH 8 ali več pa ti triki dolgoročno ne bodo delovali. Čez nekaj časa tla kompenzirajo zakisanost in potem v teh razmerah niso več primerna za brusnice. V vrtnih tleh s pH vrednostjo 7,5 ali več je zato morda učinkovitejše sajenje brusnic v korita za rastline ali lončke s kislo zemljo za rododendrone.

namig: Za ustvarjanje dobrih lokacijskih pogojev za vašo brusnico lahko uporabite visokokakovostno organsko zemljo, kot je naša Plantura Organska univerzalna tla Zmešajte s peskom in humusom iz lubja, borovimi iglicami, grozdnimi tropinami ali podobnim materialom.

Kako ugotovite pH vaše zemlje?

• V vrtnarskih trgovinah lahko kupite tako imenovane pH metre, vključno z določeno snovjo. Ta snov se pomeša z malo zemlje in povzroči kemično reakcijo. Nato lahko z barvno tabelo odčitate pH vrednost testirane zemlje.
• Druga možnost je, da lahko v lekarnah kupite manjše količine desetodstotne klorovodikove kisline. Če to s pipeto kapnemo na kos zemlje, pride tudi do kemične reakcije. Večja kot je vsebnost apna v tleh, torej tudi pH vrednost, bolj mehurčka. Če nastane veliko mehurčkov, zemlja ni primerna za brusnice. Če se nobena ne oblikuje, pa je zelo primerna. Rahlo penjenje razkrije, da lahko brusnice posadimo z ustrezno pripravo tal.

Za pridobitev pomembnega rezultata in izključitev napak pri nanosu priporočamo, da oba testa opravite na dveh do treh mestih na načrtovani površini za brusnice.

Relativno odporne brusnice običajno ne ogrožajo zmrzali. Rastline so občutljive le na zgodnje pozebe jeseni ali pozne pozebe med kalitvijo in so zato z veseljem deležne tople zaščite iz flisa, razpokanega materiala ali podobnih materialov.

Sajenje brusnic: navodila

Brusnice sadimo spomladi od marca do maja ali jeseni od septembra do sredine oktobra. Pred sajenjem pa je treba najprej pripraviti tla. Tla celotne površine, ki jo nameravamo zasaditi, izkopljemo do globine približno 15 do 20 cm. To zemljo lahko nato uporabite za druge postelje, kot so dvignjene gredice. Treba ga je zamenjati, ker ni dovolj kislo. Ta 15 do 20 cm globoka plast zemlje je zdaj prekrita z mešanico peska in gnilega lubja. ali humus iz lubja, gnil kompost, stelja iglic in kisla tla za rododendrone napolnil. Pesek se doda v razmerju okoli 10 odstotkov. Zdaj je čas za sajenje. Za hitro pokrivanje tal, ki zatira plevel, se je izkazala razdalja sajenja 20 do 30 cm. Brusnice tvorijo veliko tekačev in se dobro širijo. To je še en razlog, zakaj so primerni za pokrivanje tal.

Po sajenju morate mlade rastline brusnic obilno zaliti. Nato tla prekrijte z zastirko iz lubja. Razkroj lubja tudi zakisa tla. Zastirke iz lubja pa ne smete uporabljati pretirano, saj bakterije, ki razgradijo zastirko lubja, fiksirajo dušik. V najslabšem primeru lahko to privede do tega, da brusnica ni več optimalna oskrba z dušikom.

Nabirajte in shranite brusnice

Češnjevo rdeče jagode, velike približno 1 do 2,5 cm, nabiramo od začetka septembra do konca oktobra. Če brusnic ne naberete, bodo rastlino krasile do pomladi. Ampak to bi bilo škoda, navsezadnje brusnice vsebujejo veliko joda in veliko vitaminov. Jagode so sveže in jih lahko hranimo v hladilniku do dva meseca, niso pa primerne za uživanje v večjih količinah. Zahvaljujoč naravnim konzervansom (npr. benzojska kislina) pa se brusnice brez sladkorja lahko zelo dobro predelajo v sokove, kompote, marmelade in podobno.