Timijan: gojite, nabirajte in shranite

Timijan je zelo uporaben kot zdravilna in aromatična rastlina. Pokazali vam bomo, kaj morate upoštevati za pravilno gojenje na svojem vrtu.

Resničen timijan (Thymus vulgaris) je toplotno ljubeč grm, ki izvira z evropske sredozemske obale. Poleg njega še več kot 200 drugih vrst spada v rod timijana (Timus). Raznolikost je temu primerno velika. Sega od plazečih drobnih bitij, ki ostanejo manjša od 10 cm do eksotičnih vonjav in okusov, ki so na Kumino seme, Limona oz ingver odpoklic. Pravi timijan je še posebej znan po svojem zdravilnem eteričnem olju – timijanovem olju. Da pa boste imeli od tega koristi, je treba za uspešno gojenje pravega timijana na svojem vrtu upoštevati nekaj malenkosti.

Gojenje timijana - korak za korakom

• Lokacija: Pri pravem timijanu je ključ do uspeha že na začetku. Lokacija je najpomembnejša za uspešno kronanje gojenja zimzelenega grmovja. Družina sredozemske mete ima raje suho in dobro odcedno zemljo. Ta je lahko tudi zelo kamnita in apnenčasta. V apnenčastih tleh pa rastlini zaradi visoke pH vrednosti niso na voljo vsa hranila. Pri timijanu lahko to hitro povzroči simptome pomanjkanja železa. Nato najmlajši listi najprej porumenijo, listne žile pa ostanejo vidno zelene. Preproste metode za nekoliko znižanje pH tal in ponovno dostopnost železa so na primer vdelava kavne usedline ali humusa na osnovi iglavcev.
  
  Če je na voljo le ilovnata zemlja, se je bolje izogibati gojenju timijana na gredici. Z malo truda pa bi lahko te težke, vodnate prste pripravili tudi za zdravilno zelišče. Globoko vdelavo komposta vsako pomlad in setev globoko ukoreninjenih rastlin, ki so primerne za zeleno gnojenje, v jeseni trajnostno rahlja strukturo tal.
  Možna je seveda tudi kultura timijana v loncu. Vendar je pomembno zagotoviti, da ima izbrana podlaga približno 30-odstotno vsebnost peska. Tudi tu je prepustnost na prvem mestu.

Razmnoževanje: Za pravi timijan se po eni strani razmnožuje s setvijo, na drugi strani pa se Razmnoževanje potaknjencev pod vprašajem. Če nameravamo meto razmnoževati s potaknjenci, lahko spomladi odstranimo prve mlade poganjke in jih ukoreninimo. Potaknjence je treba najprej hraniti v okolju z visoko vlažnostjo. Če je zrak zelo suh, bi moral potaknjenec absorbirati več vode preko korenin, ki še niso na voljo. Takoj, ko se oblikujejo zadostne korenine, je pomembno, da potaknjeno odvadite iz cone udobja visoke vlažnosti. To je zato, ker spodbuja nastanek glivičnih patogenov na potaknjencu. Razmnoževanje timijana s setvijo je bolje opraviti v zavetnem prostoru v hiši. Na prostem lahko zelo fino seme zlahka odnese veter. Ker je timijan tudi lahek kalilec, za optimalno kalitev semena ne smemo prekriti z zaščitno plastjo substrata. Semena lahko v zaprtih prostorih razširite že marca. Pri temperaturi 15 ° C bodo semena timijana vzklila v približno 15 dneh. Sredi maja lahko nato timijan posadimo kot mlado rastlino s prednostjo rasti na polju, ki je zdaj brez zmrzali.

Zalivanje in gnojenje: Za tiste, ki ste leni pri zalivanju in gnojenju, je pravi timijan ravno prava rastlina. Tudi dolgotrajna suša ga ne moti. Medtem pa neha rasti. Tako gnojenje na splošno, predvsem pa dodatni vnos dušika, mora biti zelo previden. Če gnojite preveč, bo timijan hitro požel. Vsakih šest do osem tednov popolnoma zadostuje dodatno gnojenje v loncu. Od avgusta je treba gnojenje popolnoma ustaviti. To upočasni rast in mlado tkivo ima dovolj časa, da dozori in razvije zadostno zimsko trdnost pred zimo.

prezimovanje: Sredozemski ljubitelj sonca ni popolnoma odporen proti zmrzali. Zato je treba pred zimo narediti zaščitni pokrov. Možna je tudi zaščitna lokacija na steni hiše ali žive meje. Na ta način je zimski mraz nekoliko zaščiten in timijan uživa nekoliko nižje temperature kot na prostem.

rez: Da bi preprečili, da bi grm postal preveč lignificiran, je treba spomladi opraviti obrezovanje. Priporočljivo je, da rastline odrežete nazaj na oleseneli del. Vendar bodite previdni: paziti morate na pravi čas. Rez je treba opraviti pred novimi poganjki, vendar tudi ne prezgodaj, če še vedno obstaja nevarnost ostre pozne pozebe. Takrat lahko zmrzal prodre skozi odprte vmesnike in uniči tkivo.

Žetev: Timijan lahko nabiramo neprekinjeno. Mlade poganjke dolžine približno 10 cm odrežemo s škarjami. Če je velik pomen pripisan izraziti aromi, je treba žetev zaključiti do trenutka, ko se pojavijo cvetovi (od junija do oktobra). Med cvetenjem zel vloži vso svojo moč v razvoj socvetja. To je v bistvu na račun intenzivnosti značilne arome. Koncentracija aromatičnih olj je največja, ko jih obiramo zjutraj. Z naraščajočimi temperaturami čez dan ima vsaka rastlina logično večjo potrebo po vodi. S tem se zagotovi redčenje eteričnih olj, ki se tudi izločajo s povečanim dihanjem rastline. To se vidi po intenzivnejšem vonju, ko opoldne ali popoldne vtremo liste.

Shranjevanje: Možnosti so predstavljene vzdržljivost razširiti:

• Sušenje: poganjke dolžine 10 do 15 cm odrežemo, zvežemo v snop in obesimo na glavo. Za to je idealen temen in suh prostor, da se eterična olja med sušenjem čim bolj ohranijo.
• Zamrzovanje: drobne liste previdno potrgamo s timijanovih poganjkov, nato speremo in so zdaj pripravljeni za zamrzovalnik. Zdaj jih je mogoče po potrebi odstraniti.
• Kisanje: Sveže ali posušene poganjke lahko namočimo v olju ali kisu. Hkrati proizvajate olje ali kis z začinjeno noto timijana. Pomembno je, da so poganjki popolnoma zaprti s tekočino. Pri stiku z zrakom nastane plesen.

Prejšnje objave