Cvetača je zelo raznolika: prikazujemo preizkušene, odporne in nove (F1) sorte cvetače. Semena je mogoče udobno naročiti na internetu.
Številne sorte Cvetača (Brassica oleracea var. botritis) se razlikujejo predvsem po okusu, barvi in času obiranja.
Preden se odločite za sev, morate vedeti, kdaj boste uporabljali Gojenje cvetače želite začeti in kdaj želite pobirati. To zelo pomaga pri izbiri pravega seva.
Splošno ločimo med belo in barvno cvetačo:
- Bele sorte cvetače: Te sorte so med najbolj prodajanimi in gojenimi sortami v Nemčiji, tako v zasebnem vrtu kot v komercialni pridelavi.
- Barvne sorte cvetače: V Nemčiji ni zelo priljubljen kljub bistveno višji vsebnosti vitaminov. Toda zlasti v Italiji so svetlo obarvane glave zelo povprašene. Zunanji listi ne prekrijejo v celoti glave cvetače, zato nastajajo barvni pigmenti, ko so izpostavljeni sončni svetlobi. Okus je veliko bolj intenziven kot običajna cvetača in je zato vsekakor vredno poskusiti.
Cvetačna semena lahko naročite v lokalnih vrtnarskih trgovinah ali pri nas na spletu. Poleg razlik v barvi se glave razlikujejo tudi po velikosti, skladiščenju in času obiranja. Spodaj smo za vas našteli nekaj preizkušenih sort:
- alfa: zgodnje zorenje z zelo dobrim okusom; lepe bele glave.
- Alverda: Socvetja so zelo svetlo zelena; odličen okus.
- Burt (F1): tipična zimska cvetača s kompaktnimi, velikimi in belimi cvetovi; veziva navadno popolnoma ovijejo cvetove.
- cheddar (F1): nova sorta z oranžnimi cvetovi; vsebujejo posebno visoke ravni betakarotena.
- Clapton (F1): Odpornost na koronet; primerna za poletno in jesensko gojenje; velike bele glave.
- Di Sicilia Violetto: Sorta iz Italije z vijoličastimi glavami; Izjemno priljubljena v južni Evropi zaradi intenzivnega in aromatičnega okusa.
- Erfurtski pritlikavec: zelo robustna sorta; lahko posadimo zelo zgodaj; nekoliko manjše glave; nizke zahteve glede pridelave.
- Fremont (F1): zelo pozna sorta z dobro odpornostjo na stres in bolezni; velike bele glave.
- Grafiti: vijolična sorta cvetače; se lahko goji poleti in pozimi; zelo dober okus; zelje med kuhanjem postane zeleno; vijolične cvetačne glave lahko uporabimo tudi surove v solatah iz surove zelenjave.
- Iglory: Preizkušena sorta za gojenje skoraj vse leto; bujni čisto beli cvetovi; prvih nekaj dni z nočno zmrzaljo ni problem.
- Večglav (F1): zgodnja sorta, ki ima tudi cvetove ob glavnem cvetu na stranskih vejah; zgodnja žetev glavnega cveta podpira rast stranskih cvetov; posebna sorta, ki jo je zaradi rasti mogoče večkrat nabrati, podobno kot brokoli.
- Neckar biser: Sorta primerna za gojenje v različnih letnih časih; srednje veliki, briljantno beli cvetovi.
- Optimist (F1): pozna sorta z velikimi, belimi in zaobljenimi glavami cvetače.
- Palla De Neve: želena sorta iz Italije, posebej priporočljiva za jesensko gojenje; veliki in beli cvetovi.
- Rosalind: Sorta s časom gojenja od poletja do jeseni; izvrstno obarvanje srednje velikih cvetov; zrele glave so rdečkaste barve (delno rdeče-vijolične); visok delež vitaminov C in A.
- Violetta s Sicilije: Variety sveti vijolično; zelje med kuhanjem postane zeleno.
- Walcherenska zima: zelo odporna sorta; Sejati julija in aprila; priporočljiva je uporaba zaščitnega flisa, zlasti čez noč; Ne prenaša mraza od -12 stopinj.
Ko se odločite za sorto cvetače, je naslednji korak, da jo gojite na svojem vrtu. Kako narediti Gojenje cvetače lahko izveste v našem posebnem članku.
