Kanadarenette: Okus, pridelava in žetev

Ime sorte „Canada Duck“ morda napačno označuje jabolko za hladne regije. Pojasnjujemo, zakaj se 'Renette du Canada' počuti veliko bolj udobno na sončni južni strani in na kaj morate biti pozorni, ko skrbite za jablano.

Kanadarenette je stara sorta s posebnim videzom, okusom in preferencami v smislu pridelave. Zimsko jabolko ima veliko imen: v Franciji ga imenujejo "Canada Reinette", "Renette du Canada" ali "Reinette de Caen". Včasih govorimo tudi o 'pariški ramburrenette' ali ženski renetti.

„Kanadarenette“: profil

Sopomenke	„Renette du Canada“, „Canada Reinette“, „Reinette de Caen“, „Pariser Ramburrenette“, „Weiberrenette“
sadje	srednje do zelo velike; Zelena do zlato rumena osnovna barva z motno oranžno prekrivno barvo
okus	sočno in sladko vinsko kislo
Donos	redno
Čas žetve	od oktobra dalje
Zrela za užitek	decembra
Rok uporabnosti	No; shraniti do marca
rast	močan
podnebje	toplo vinorodno podnebje
Bolezni in škodljivci	na neprimernih mestih, občutljivih na lesno zmrzal, zmrzal cvetov, rak sadnega drevja, krastavost, pepelasto plesen

Zgodovina in izvor kanadske verige

Izvor Kanadarenette 'ni v resnici jasen: jasno je, da mora biti zelo star, ker je bil prvič pomološko opisan že leta 1771. V Nemčiji so ga poznali že pred letom 1800. Takrat je veljalo, da sorta jabolk izvira iz Francije. Vendar ostaja nejasno, ali so številni francoski sopomenki vzrok ali posledica te domneve. Drugi viri pa poročajo, da sorta prihaja iz Anglije. Samo z državo Kanado sorta nima več znane povezave.
Gotovo je, da je „canada arenette“ nekoč igral pomembno vlogo kot uvozno sadje iz severne Italije in imela celo Albanija: toplino ljubeča kanadska arenette 'je bila lansirana na trg kot »eksotično tropsko sadje« razglašano.

Poleg prvotne oblike obstajajo tudi nekatere sorte, torej "podvrste", ki se nekoliko razlikujejo od sorte in nastanejo po naključju: ‘Bela kanadska arenetka ', ' črtasta kanadska arenetka 'in siva kanadska arenetka', ki ima veliko močnejšo rjavenje kože.

Videz, okus in značilnosti sorte jabolk

Jabolka „Kanadarenette“ so srednje do zelo velika. Plodovi, ki tehtajo 500 gramov, niso redki. Oblika je pogosto neenakomerna, ena stran je debelejša od druge. Praviloma pa je jabolko sploščeno kroglasto, včasih tudi široko stožčasto. Pogosto je mogoče videti pet močnih robov. Osnovna barva lupine je zeleno-rumena do zlatorumena, zgornja barva zavzema največ četrtino površine in je rahlo motno oranžna. Tekstura lupine je groba, debela, skoraj usnjata. Na njem je vidnih veliko odebeljenih, včasih cimetasto obarvanih, zarjavelih leč.

Meso ploda je rumeno z žilami in ima srednje drobne celice. Je sočen in ima močno, uravnoteženo sladko vino in kislo aromo. Med skladiščenjem kaša postane mehka. V jedrni hiši so pogosto gluha jedrca.

Gojenje in nega „kanadske verige“

Kdor razmišlja o tem, da bi doma na vrt prinesel sorto jabolk Canadian Duck, se mora zavedati njenih visokih zahtev glede podnebja: Kanadsko drevo arenet potrebuje toplo vinorodno podnebje. Pozne pozebe ali visoke nadmorske višine z nizko povprečno letno temperaturo poslabšajo zdravje drevesa in kakovost plodov. Da se aroma v sadju pravilno razvije, je potrebno veliko sonca in toplote.
Cvetenje 'Kanadarenette' se odpre srednje zgodaj in traja. Na žalost je občutljiv na zmrzal, kar je še en razlog za njegovo raje blagih leg.

Tudi tla ne smejo biti premokra in mrzla, težka ilovnata in ilovnata tla so neprimerna za gojenje te posebne sorte. Po drugi strani pa začasno sušo dobro prenaša. Zelo peščena tla je treba še izboljšati z zrelim kompostom ali dobro zemljo za lončnice, preden drevo posadimo vanjo. Podzemlje za „kanadsko verigo“ mora biti bogato s hranili. S hranili bogata tla za lončnice, po možnosti brez šote, kot je naša Plantura organska univerzalna tla za to priporočamo.

Kanadarenette 'precej močno raste v mladosti in tudi v starosti. Krona postane široko sferična in prevzame znatne dimenzije. S starostjo se oblikujejo previsne veje. Kljub močni rasti je ta sorta posledica kompatibilnosti s šibkejšo rastjo Podlage so odlične za vzgojo kot nizko deblo, grm, espalier ali oblikovano sadje uporaba. Prefinjenost „Kanadarenette“ na sortah podlag M9 ali M26 je primerna za strogo vzgojo kot oblika in espalier sadež. V rešetki pred segrevajočo se južno steno je mogoče optimalno zadovoljiti potrebo sorte po toploti. M9 je tudi zelo primeren za vzgojo kot običajno drevo z majhnimi krošnjami.

Dobri opraševalci so sorte 'Ananasrenette', 'Baumannova Renette‘, ‘Baron von Berlepsch'in'Cox oranžna‘.

Pomembno: Kanadska veriga je triploidna sorta, kar pomeni, da ima trojni niz kromosomov. Večina drugih sort pa ima le dvojni (diploidni) nabor svoje genetske sestave. Triploidne sorte lahko gnojimo z diploidnimi sortami, a žal ne deluje obratno. Da bi lahko pobrali jabolka sorte opraševalca, mora biti v bližini drugo drevo, ki ga nato pognoji.

Kanadska veriga na blagih območjih brez nevarnosti pozebe redno prenaša svoja okusna jabolka iz leta v leto. Učinkovito se zaščiti pred prevelikim številom nekvalitetnih jabolk, tako da v začetku poletja odvrže veliko zelenih plodov. 'Kanadska raca' se zato redči in se zaščiti pred menjavanjem.
V skladu z vašimi lokacijskimi nastavitvami je Kanadarenette 'nagnjen k lesni zmrzali, zmrzali cvetov, Rak sadnega drevesa in v manjši meri za krastavost in pepelasto plesen.

Pobiranje in uporaba „Kanadarenette“

„Kanadarenette“ bo pripravljen za obiranje in skladiščenje oktobra. A največjo potrošniško zrelost doseže šele decembra. Če je jabolko shranjeno na čim hladnem – idealno okoli 3 °C – lahko shranite do marca. Trdna lupina pomeni, da jo je mogoče brez težav shraniti in celo poslati. Prednostna uporaba je zaradi odličnega okusa sorte: „Kanadarenette“ uživamo predvsem kot desertno sadje. Primeren pa je tudi za peko in mošt.

Ali podnebje v vaši regiji dovoljuje gojenje „kanadske verige“ brez težav? Potem se lahko preizkusite tudi v pridelavi vina, saj sorte grozdja, kot je npr.Modri ​​muškat„Prav tako svojo odlično aromo razvijejo šele, ko je temperatura zadostna.