Številni vrtnarski navdušenci so slišali za združenje ARCHE NOAH. Naš intervju med drugim vključuje nasvete za vrtnarje.
Društvo ARCHE NOAH je bilo ustanovljeno leta 1989 na pobudo vrtnarjev, kmetov in Novinarji, ki so semena dobesedno dali nazaj v svoje kot osnovo prehrane Želel se je prijeti za roke. Ker: Od leta 1900 je industrializacija kmetijstva dramatično zmanjšala raznolikost naših gojenih rastlin po vsem svetu – za 75%. Danes genski inženiring, semenski monopoli, podnebne spremembe in vojne ogrožajo to dragoceno dediščino.
ARCHE NOAH v intervjuju
ARCHE NOAH nasprotuje upadanju raznolikosti s pozitivno vizijo in različnimi aktivnostmi. V intervjuju nam društvo pove več o svojem delu in viziji.
Kaj je motivacija in namen NOETOVEGA LOKA?
FAO (Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo) ocenjuje, da je bilo od leta 1900 nepovratno izgubljenih 75 % celotne raznolikosti gojenih rastlin. V industrializiranih državah zahodnega sveta do 90%. Racionalizacija in industrializacija kmetijstva, globoke družbene spremembe, zbliževanje semenarstva, Rastlinska in kemična industrija ter pravni okvirni pogoji vodijo v velike izgube lokalnih in podeželskih sort po vsem svetu Semensko znanje. Tu nastopamo mi, kot neprofitna organizacija ARCHE NOAH. Naše društvo se že skoraj 30 let zavzema za ohranjanje in razvoj pestrosti gojenih rastlin na vrtovih, njivah in tržnicah ter odgovornemu ravnanju v Politika in gospodarstvo z viri, ki so nam zaupani, pa tudi za posredovanje raznolikosti kot dela naše kakovosti življenja: ekološkega, kulinaričnega, estetskega, etičnega, prijetnega in veselo! Verjamemo, da smo ljudje sposobni kreativnega in odgovornega delovanja. Danes lahko vsak ukrepa za ohranitev in razvoj tega bogastva. Kajti le skupaj lahko ohranimo našo pestro kulturno dediščino!
Iz česa točno je sestavljeno vaše vsakodnevno delo? Kako bi to opisal?
Naša področja dela so zelo široka. Po eni strani imamo sporočilo, ki ga je treba posredovati in razširiti v javnost. Vendar pa je ena naših glavnih nalog tudi zbiranje, shranjevanje in konzerviranje semen. Vse to se dogaja v našem arhivu semena ARK NOAH.
Za ohranjanje pisane pestrosti je bistveno tudi politično delo društva. Ker se pri pogajalskih mizah in v parlamentih odloča, kaj se lahko zgodi na poljih, posteljah in trgih. Zato se NOETOVA ARK dejavno zavzema za boljše zakone. Organiziranih je veliko različnih akcij na različne teme, v Bruslju pa imamo tudi klubske zaposlene, ki so tem temam predani. Trenutno je zelo aktualna akcija »Brez patenta na seme« oziroma akcija za novo Ekološka ureditev, ker zakonodaja EU o semenih že desetletja omejuje raznolikost zelenjave, žit in sadja v Evropi.
Kako svoje sporočilo približate ljudem?
Seveda opravljamo veliko izobraževalnega dela, pa naj bo to javno na dogodkih, informativnih stojnicah ali na internetu. Pa tudi z izobraževanjem neposredno na vrtu. V razstavnem vrtu ARCHE NOAH v Schilternu lahko čudovito odkrijete in spoznate najrazličnejše redkosti na številnih različnih gredah in tako dobite navdih za svoj vrt. ARCHE NOAH ponuja tudi različne tečaje in delavnice skozi vse leto. Tu se naučite, kako sami pridobivate semena, kako ekološko delate na vrtu, kako enostavno sami obrezujete sadno drevje in še marsikaj.
Kaj pravzaprav je arhiv semena?
Semenski arhiv ARCHE NOAH v Schilternu je seveda naše srce. V njem so shranjena semena okoli 5500 različnih gojenih rastlin. Tu je seveda veliko za postoriti, saj enkrat arhivirana semena ne pomenijo takoj, da bodo večna. Tu nastopi naša ekipa za arhiv semen. Izziv tukaj je redno gojenje na tisoče sort in s tem njihovo sposobnost, da vedno znova kalijo. obnavljati, saj je zagotavljanje določene kalivosti z rednim gojenjem hkrati Nadzor kakovosti. Varnostna kopija zbirke je shranjena tudi v zamrzovalniku. To ima prednost, da ne izgubijo kalitvene sposobnosti, vendar potem ta semena ne opazijo okoljskih vplivov in se jim zato ne morejo prilagoditi. Zato jih je treba vedno znova jemati iz arhiva, ponovno gojiti in iz njih znova pobirati semena. Seveda ima tu vlogo tudi nadaljnji razvoj novih, nesemenskih sort. V različnih terenskih poskusih se s križanjem in selekcijo razvijajo nove sorte, preizkušajo pa se tudi stare redkosti.
Zakaj je pomembno skrbeti za ohranjanje sorte?
Šele pred nekaj tisoč leti smo ljudje prišli na idejo, da se ne zanašamo samo na nabiranje in lov. Z uporabo in selekcijo so kmetje razvili RAZNOLIKE gojenih rastlin in živine. Odkrili so proso, odporno na sušo, gojen krompir, ki hitro in počasi kali, pastinak z debelimi koreninami, pečen, okusna zrna, fina zelenjava, pekoče začimbe, sladko sadje. Te gojene rastline, ki so jih razvile človeške roke, so bile rezultat ustvarjalnega pristopa k Narava, ne le za zagotovitev preživetja, ampak tudi kot izraz užitka, joie de vivre in Kultura hrane. Raznolikost pridelkov je temelj našega življenja in zakladnica. Zagotavlja, da se naše kmetijstvo lahko prilagaja spreminjajočim se okoljskim razmeram in da so primerni pridelki na voljo tudi za območja z ekstremnimi razmerami. Skupaj moramo ohraniti to zakladnico raznolikosti, da si zagotovimo prihodnost.
Kaj bi se zgodilo, če tega ne bi storili?
Skrbi nas, da je genetski bazen vse tesnejši. Če ne bomo ohranili raznolikosti sort, nam ta pisani zaklad v nekem trenutku ne bo več na voljo in bo le enotna mešanica. Zavest o raznolikosti in znanje o pridelavi in ohranjanju se lahko izgubita, ekološko in trajnostno kmetijstvo pa lahko izgubi dragocenega partnerja. Raznolikost je pomemben vir pri vzdrževanju in razvoju trdnosemenskih sort. Tudi če ste to že večkrat slišali, so podnebne spremembe danes preprosto opazne. Zaradi teh sprememb nam je na voljo vse manj sort, ki se lahko prilagodijo in nas v prihodnosti tudi hranijo. Vendar pa velika raznolikost sort zagotavlja, da lahko izberemo najboljšo sorto za ustrezne zahteve. Te rastline so tudi veliko bolj odporne in zahtevajo bistveno manj škropljenja. Še pomembneje pa je, da je zelenjava na enoto preprosto mehka. Kdo želi vedno jesti isto stvar? Raznolikost barv, okusov in oblik prinaša veselje v kuhinji in na krožniku.
Kateri so uspehi, ki jih lahko zabeležite, če se ozrete nazaj na svoje delo v zadnjih nekaj letih?
Za nas je uspeh zagotovo, da je 5.500 semen različnih kulturnih rastlin že v dobri oskrbi in nas podpira mreža zasebnih in decentraliziranih vzdrževalcev. Decentralizacija in vzdrževanje "na kmetiji" je prednost pred izključno ohranjanjem, centralnim skladiščenjem. Sorte se seveda nadalje razvijajo tudi v skupnih žlahtnjevalnih projektih z malimi kmeti, ekološkimi vrtnarji, do maloprodaje in gastronomije. Še posebej smo ponosni na naših 16.000 članov in podpornikov, ki smo jih pridobili aktivno pomaga, na primer pri kampanjah in projektih, pa tudi finančno podpira idejo ARCHE NOAH podporo. Ti ljudje zagotavljajo našo neodvisnost in dajejo našemu političnemu delu moč. In medtem ko že opravljate politično delo, je bilo v sodelovanju z drugimi okoljskimi nevladnimi organizacijami že veliko doseženega. Od leta 2021 bodo na primer boljši pravni okvirni pogoji za pridelavo in trgovino z ekološkimi semeni/neheterogenim materialom. Kot David se branimo pred Goljatom pred patenti na rastlinah/posedovanjem genskega materiala s strani korporacij. Naše množično nasprotovanje patentu paradižnika je pravkar privedlo do umika zadevne semenske družbe Syngenta.
Na kaj ste še posebej ponosni?
Leta 2014 je bilo v avstrijski register nesnovne kulturne dediščine vključenih devet tradicij - vključno z elementom »Tradicionalna pridelava in pridobivanje semen«, ki ga je predložilo združenje ARCHE NOAH. Za nas velik dosežek! Poleg tega obstajajo že številne publikacije ARCHE NOAH z drugimi strokovnjaki, kot npr Kuharske knjige in strokovne knjige o sadju, zelenjavi, razmnoževanju semen in še marsičem, na kar smo zelo ponosni. Zainteresirani lahko na tečajih pridobijo tudi znanje o najrazličnejših vrtnarskih temah – to je za nas zelo pomembno, saj se znanje, tako kot raznolikost, ne sme izgubiti.
Vas kaj skrbi glede prihodnosti? Če da, kateri?
Kot smo že omenili, nas seveda skrbijo tudi podnebne spremembe, saj že vrsto let preizkušene sorte propadajo. Smrt žuželk lahko opazimo tudi z močnimi bolečinami v želodcu. Žuželke neposredno vplivajo na opraševanje in razmnoževanje rastlin in so zato za nas zelo pomembne. Druga točka je monopol semen - to je zelo težko, če ne celo nemogoče, ustaviti. Poskušajo pridobiti patente za konvencionalno vzrejo rastlin in živali. Navsezadnje pa imajo od teh patentov koristi le velike korporacije in pridobijo vse večji nadzor nad našimi preživetji. Uporabljajo se tudi nove tehnike vzreje, ki jih zavračamo kot neškodljive. Ni jasno, kakšna tveganja predstavljajo te tehnike in jih ni mogoče oceniti.
Kaj lahko naredi običajni vrtnar s hobiji za spodbujanje biotske raznovrstnosti na svojem vrtu? Imate pripravljene nasvete?
Če gojite sami na vrtu ali na balkonu, potem je najboljši korak, da preizkusite nekaj raznolikosti, ki je še na voljo. Pri nas in drugih semenskih pobudah ali pri profesionalnih ekoloških žlahtniteljih in v dobro založenih trgovinah lahko dobite prava nesemena. Trdnost semena je rezultat naravne vzreje - in semena teh rastlin lahko nato poberemo kot lastna semena in jih uporabimo za naslednjo sezono. Zagotavljanje potrebnega znanja za to je cilj našega dela. Torej pojdite na lopato!
Gojene rastline sodijo v zemljo, bodisi na vrtu, na balkonu ali na terasi. Kdor spozna fantastično raznolikost rastlin, bo zagotovo žejen akcije. Na našem razstavnem vrtu, z našimi vrtnarskimi in kuharskimi knjigami, na predavanjih ali v naši spletni trgovini vas lahko navdihne. Velika zakladnica je tudi naša članska mreža, kjer zasebni vrtnarji ponujajo svoje zaklade v zamenjavo ali za plačilo. Želja po poskusu se bo zagotovo povečala. Pridobitev pravih semen ali že vzgojenih mladih rastlin je velik korak k temu Pustolovska raznolikost - potem pride: gojite, skrbite, opazujte, pobirajte, razmišljajte, kaj lahko z njo skuhate, itd. Morda se sliši absurdno, vendar pomaga prihraniti s hrano. Le tisto, kar nam je všeč, ima dolgoročne možnosti za preživetje na terenu.
Se vam zdi pomembno vrtnarjenje približati otrokom?
Prav tako je dragoceno sodelovanje otrok. Če lahko opazujete in pomagate, kako nekaj raste in kaj je potrebno, vas zagotovo zanima, kakšen bo okus kasneje. Ko otroci pridejo v stik z najrazličnejšimi sortami, njihovo raznolikostjo oblik in barv, lahko okusijo razliko potem se tukaj položi bistven temeljni kamen, ne glede na to, ali ljudi zanima raznolikost v odraslem življenju ali ne ne. Preizkusite ga in imejte pogum poskusiti nove stare sorte. Če nekaj ne gre tako, je skrinja z zakladom dovolj velika, da lahko poskusite kaj drugega. Lahko pa prispevate k ohranjanju raznolikosti tudi brez lastnega zelenja.
Tukaj je nekaj nasvetov ARCHE NOAH na kratko:
- Pri kuhanju bodite pozorni na sorte, ki jih uporabljate. Trenirajte svoje čute. Povabite družino in prijatelje na večerjo in jih navdihnite za odkrivanje redkih sort – ljubezen gre skozi želodec!
- Kupujte čim pogosteje neposredno pri kmetu ali na kmečki tržnici. Izberite po možnosti ekološko pridelane, sezonske izdelke iz regije.
- Vprašajte o živilih iz redkih gojenih rastlin in iz obrtne, neindustrijske predelave.
- Vprašajte o tem tudi v restavraciji!
- Glasujte za politike, ki se zavzemajo za podeželsko in trajnostno kmetijstvo – brez genskega inženiringa.
Kako si lahko podprt?
Raznolikost gojenih rastlin je ogromna. Za to mora biti tudi na ARCHE NOAH v prihodnosti dovolj prostora. A to se lahko zgodi le, če se našemu poslanstvu pridruži čim več ljudi in nas podpira. Na primer, lahko postanete član ARCHE NOAH ali pa s trajno donacijo postanete podpornik raznolikosti! Pri nadaljevanju tega dela nam pomagajo naši člani in sponzorji.
Veselimo se obiska razstavnega vrta ARCHE NOAH v Schilternu! Pridite z družino in prijatelji in preživite lep dan obkrožen z redkostmi in vsem povejte o njih. Vsaka podpora res obrodi sadove.
info:
Več o NOETOVEM LOKU in članstvu na www.arche-noah.at, ali po pošti na naslov [email protected]
Nasveti za dogodek:
Zasadite dneve raznolikosti od 27. do 28. aprila 2019
Tržnica ekoloških rastlin ARCHE NOAH 1. maja 2019 na razstavnem vrtu v Schilternu
Tržnice ekoloških mladih rastlin po vsej Avstriji spomladi: Vse informacije na shop.arche-noah.at
Številni drugi dogodki v razstavnem vrtu ARCHE NOAH ter izobraževalni program na www.arche-noah.at/kalender
