Vrtne sorte žajblja za kuhinjo in vrt

Ko govorimo o žajbelju, običajno mislimo na priljubljeni vrtni žajbelj (imenovan tudi začimbni žajbelj). V našem pregledu predstavljamo najboljši vrtni žajbelj-Smesta prej.

Poleg številnih Vrste žajblja, običajno lahko najdete sorte na lokalnih vrtovih Vrtni žajbelj (Salvia officinalis). Sorta sega od bujnih do kompaktnih, od enobarvnih do večbarvnih, do sort, ki sploh ne cvetijo.

Je vrtni žajbelj odporen?

Preden hitite z nakupom žajblja, se morate vnaprej seznaniti z lastnostmi posamezne sorte. Ker je žajbelj hiter zasajene, vendar se številne sorte, ki jih ponujajo v vrtnem centru, prav tako hitro izbrišejo v ostri zimi. Nekaj ​​ponujenega blaga prihaja od trgovcev na debelo v Franciji, Italiji ali Španiji. Tam gojijo tudi sorte vrtnega žajblja, ki tukaj ne prenašajo podnebja. Bodite previdni pri večbarvnih sortah, kot sta „Tricolor“ ali „Purpurascens“. Razočaranje je veliko, ko lepo vzgojena rastlina ne preživi zime. Zato bi morali gojiti raznobarvni žajbelj v kadi in ga prezimiti. V vinorodnih krajih lahko te sorte posadimo tudi v zavarovanem prostoru. Zaščita z grmičevjem ali flisom je še vedno potrebna.

Vrtne sorte žajblja za kuhinjo

Za kuhanje so dejansko primerne vse vrste vrtnega žajblja. Če pa želite čim bolj intenzivno aromo, je še posebej dobra sorta „Extrakta“. Začinjeni sorti žajblja „Berggarten“ in „Windeck“ sta zelo širokolistni in prihranita veliko dela in časa pri pripravi jedi. Če želite za kajenje uporabiti žajbelj, lahko uporabite zelo aromatične in rahlo smolnate sorte, kot sta „Extrakta“ ali „Nazareth“.

Najboljše sorte vrtnega žajblja

Naslednji pregled je namenjen uvodnemu vpogledu v ustreznost posamezne sorte začinjenega žajblja:

Kompaktno rastoči vrtni žajbelj:

• Alba: Bela cvetoča sorta žajblja z dokaj kompaktnim habitatom; primeren tudi za shranjevanje loncev; intenzivna, prijetna aroma; rahlo grenak.
• Gorski vrt: Sorta žajblja z velikimi, širokimi listi; zato idealno primeren za pripravo Saltimbocca ali podobnega; zelo dobra aroma; precej kompaktna rast.
• Nana Alba: Kot Nana, samo z belimi cvetovi; prijetna aroma; zelo primerna za gojenje v lončkih.
• Nana: Kot že ime pove: zelo kompaktna sorta z majhnimi, ozkimi listi; idealno za kulturo na balkonu.

Normalen do močan vrtni žajbelj:

• Crispa: Žajbelj sorta s prav posebnim videzom: listi so precej široki, puhasti in na robovih jasno zavihani; zelo dobra aroma.
• Ekstrakt a: Vzreja z zelo visoko vsebnostjo eteričnih olj; posebej intenzivnega okusa in primerna tudi za kajenje; Ker za začimbo potrebujete le nekaj listov, običajno zadostuje ena rastlina na vrtu.
• Nazaret: Zelo puhasta in srebrna sorta iz Izraela; Listi so podolgovati, ozki; zelo dobra, intenzivna aroma.
• Ne-cvetna: Če žajblja ne gojite kot okrasne rastline, ampak samo za nabiranje listov, uporabite to sorto. Ta ne tvori cvetov in lahko vso svojo energijo vloži v tvorbo poganjkov in listov. Okusno in zelo dobro.
• Rosea: Posebno lepa, rožnato cvetoča sorta; za sorto precej majhni listi, vendar s sladkasto aromo.
• Windeck: Listi so podobni po velikosti in dobrem vonju kot Berggarten, vendar bolj živahni; precej neprimeren za kulturo v loncu; vendar zelo dobra aroma in idealna velikost listov za predelavo v kuhinji (saltimbocca itd.).

Vrtni žajbelj s pestrimi listi:

• Creme de la creme: Sorta žajblja s kremasto belim lakom, predvsem na robovih listov; dvobarvni: kremno bela - zelena.
• Aurea: znana sorta žajblja, ki jo pogosto imenujemo tudi zlati žajbelj; zlato rumeni do zeleno rumeni pestri listi; dobrega okusa.
• Purpurascens: Listi višje ležečih in mlajših poganjkov so vijolične barve; kasneje postanejo zeleno sivkasti; lep videz, dober okus, vendar podoben sorti Tricolor, le delno odporen.
• Tricolor: Sorta s posebno lepim videzom listov: listi so pestri belo-zeleni, listi višje ležečih poganjkov se obarvajo vijolično do rožnato. Zahteva zelo dobro zaščiteno lokacijo v Nemčiji, saj je manj odporna proti zmrzali kot druge sorte.