Gojenje zimske zelenjave: nasveti za zelenjavo pozimi

Katera zelenjava pozimi raste na balkonu, v gredici in Co? Kdaj posaditi zimsko zelenjavo? Razkrivamo vse, kar morate vedeti o pridelavi zimske zelenjave na vrtu.

Pozimi so številne zelenjavne površine, za katere so poleti ljubeče negovali, zapuščene. Razlog: mnogi vrtnarji verjamejo, da zelenjave ne morete gojiti pozimi. V resnici je mogoče številne vrste zelenjave brez težav gojiti tudi pozimi. Če gojite zimsko zelenjavo, se lahko veselite tudi svežih sestavin v kuhinji vse leto in optimalno izkoristite svoj vrt tudi v hladnem obdobju. Predvsem prava izbira sort, pa tudi nekaj preprostih nasvetov in trikov poskrbi za slastno ponudbo zdrave zelenjave pozimi. Tukaj lahko ugotovite, kaj morate upoštevati pri gojenju pozimi.

Gojenje zimske zelenjave: katera zelenjava raste pozimi?

Seveda ni vsaka zelenjava primerna za gojenje pozimi – še posebej sonce ljubeče vrste, kot je paradižnik (Solanum lycopersicum) ali bučke (Cucurbita pepo var. giromontiina) brez ogrevanega rastlinjaka in zapletenih sistemov razsvetljave pozimi skoraj ne moremo uporabljati. Na srečo obstajajo tudi številne rastline, ki so odporne proti zmrzali in tako preživijo zimo na vrtu. Gojenje zimske zelenjave ni tako težko, kot je bilo pričakovano: če veste, katera zelenjava bo rasla tudi pozimi, se sajenje izkaže za lažje od pričakovanega. Na splošno lahko različne zimske zelenjave v grobem razdelimo v tri kategorije: hitro, srednje in počasi rastoče sorte.

Nekatere hitro rastoče vrtnine so zaradi svoje odpornosti v gozdu zelo primerne za zimsko pridelavo. Ne rastejo več, če je temperatura prenizka, ampak zaradi svoje hitrosti Če jih posejemo pozno poleti ali zgodaj jeseni, so lahko pripravljene na zimski razvoj Bodi žetev. Hitro rastoča zelenjava, kot rukola (Eruca vesicaria ssp. sativa), Jagnječja solata (Valerianella locusta), endivija (Cichorium endivia) oz radič (Cichorium intybus var. foliosum), ampak tudi špinača (Spinacia oleracea) in Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) čez zimo stoji na gredi in se po želji lahko nabira. Če temperature to dopuščajo, lahko celo nekoliko zrastejo.

Srednje rastoče sorte vključujejo redkev (Raphanus sativus var. sativus), razne pese in Kale (Brassica oleracea var. sabellica), Koleraba (Brassica oleracea var. gongilode), blitva (Beta vulgaris subsp. vulgaris) in por (Allium porrum). Ko je posajena, ta zimska zelenjava v povprečju dozori od 55 do 70 dni.

Najpočasnejši so proti Rdeča pesa (Beta vulgaris), brstični ohrovt (Brassica oleracea var. gemmifera), Korenje (Daucus carota subsp. sativus), Čebula (Allium cepa) in Pastinak (Pastinaca sativa), saj pri njih predvidevamo 100 dni med setvijo in žetvijo. Zaradi tega morate načrtovati dovolj zgodaj, če želite zelenjavo gojiti pozimi.

Kdaj sadite zimsko zelenjavo?

Pravi datum sajenja zimske zelenjave je odvisen predvsem od datuma prve zmrzali. To se lahko zelo razlikuje glede na regijo – tako bo prva zmrzal v južni Nemčiji sredi do Pričakuje se konec septembra, medtem ko v severni Nemčiji zmrzali pogosto šele v začetku do sredine oktobra pojavi. Hobi vrtnarji se dobro zavedajo verjetnosti zmrzali v njihovi regiji Nemška vremenska služba preberite, da se pripravite na zimo. Hitro rastoče vrtnine je treba sejati najmanj mesec in pol, srednje hitro rastoče dva meseca in pol in počasi rastoče celo tri mesece in pol pred prvo pozebo. Če zimsko zelenjavo začnete saditi prepozno, le-te ne bodo dosegle želene velikosti, ker rastline pri nizkih temperaturah prenehajo rasti. V najslabšem primeru lahko posajena zimska zelenjava celo pogine, ker mlade rastline še nimajo potrebne zimske odpornosti. Pri gojenju je zato vedno pomembno zagotoviti, da se setev rastlin začne v zgodnji fazi.

Kolobarjenje pri pridelavi zimske zelenjave

Veliko zimske zelenjave posadimo šele, ko je poletna zelenjava že v loncu. Zato je še posebej pomembno, da bolj pazite na kolobarjenje na lastnih gredicah. Nobeni botanični sorodniki se na primer ne smejo preseliti v isto posteljo drug za drugim – v najslabšem primeru Na ta način lahko bolezni s prejšnjih rastlin preidejo na njihove še zdrave naslednice in se razširijo. Upoštevati pa morate tudi potrebe rastline po hranilih: po težkem jedcu bo spet postal močan jedec posejana druga rastlina običajno nima le premalo hranil in raste šibko, ampak trpi tudi tla in izceja. Zato je treba kolobarjenje za zimsko pridelavo zelenjave dobro načrtovati.

namig: Mimogrede, zima je idealna tudi za to, da narediš nekaj dobrega za svojo posteljo. zimska grašica (Vicia villosa) ali rdeča detelja (Trifolium pratense) se lahko uporablja v septembru kot Zeleno gnojenje sejajo in čez zimo kopičijo dragocen dušik v tleh.

Gojenje zimske zelenjave: tako lahko podaljšate sezono

Takoj, ko se temperature znižajo, mnoge rastline začnejo rasti veliko počasneje ali celo popolnoma prenehajo rasti. Da bo zimske vrtnine še čim večja, lahko vrtnarsko sezono z nekaj triki nekoliko podaljšamo. Če gredico mulčite s slamo, listjem ali borovimi iglicami, korenine rastlin ostanejo tople dlje in rast se lahko podaljša. Ena je še boljša Dvignjena postelja pozimi: Zaradi procesov gnitja v notranjosti ležišče oddaja toploto in tako deluje kot naravno ogrevanje. Ozimna zelenjava, ki je pridelana na dvignjenih gredah, lahko pogosto zraste dlje kot zelenjava, ki raste na klasičnih gredah. Poleg tega lahko na dvignjeno gredico namestite nastavek za hladen okvir – tako toplota ostane v gredi in rastline lahko rastejo bistveno dlje. Ne smemo pozabiti le na redno prezračevanje ob sončnih dneh.

Tudi rastlinjaku pozimi ni treba mirovati – pod zavetjem rastline rastejo številne solate, pa tudi špinača. Rastlinjak bolje, navsezadnje je tukaj ob sončnih dneh učinek tople grede in zrak je bistveno toplejši kot na prostem.

Če želite pozimi gojiti zelenjavo na balkonu, pa je po drugi strani prava izolacija vse in konec. Če zemlja v loncih popolnoma zmrzne, tega ne prenesejo niti številne trdožive rastline. Z dobro izolacijo (na primer s stiropornimi ploščami okoli vedra, vrečo iz jute, napolnjeno z Listje ali kokosova blazina), korenine rastlin so zaščitene in nič ne ostane za gojenje na način.

Nabirajte zimsko zelenjavo

Veliko zimske zelenjave lahko nabiramo skoraj vso zimo. Ohrovt, špinača in podobno lahko presenetljivo dobro prenesejo mraz. Številne zimske solate preživijo tudi zmrzal in lahko celo popolnoma zamrznejo in odmrznejo, ne da bi bile poškodovane. Pravzaprav mnogi celo trdijo, da so zlasti sorte zelja po prvi zmrzali blažjega in boljšega okusa – zato je vredno počakati.

Vendar je treba pri gojenju zimske zelenjave upoštevati eno stvar: Nobene zelenjave ne smemo pobirati v zmrzali. V nasprotnem primeru se lahko zelenjava po odtajanju poškoduje in postane kašasta in grda. Bolje počakajte na sončne dni brez zmrzali, da uživate v sveži zelenjavi.

namig: Za uspešno pridelavo zelenjave je pomemben ustrezen substrat. Priporočamo organsko zemljo, bogato s hranili in brez šote, kot je naša Plantura organska paradižnikova in zelenjavna zemlja.

Pozimi ne morete samo gojiti nekaj na vrtu - kako smiselno uporabiti dvignjeno gredico, lahko izveste v našem članku "Dvignjena postelja pozimi“.