Borovnice in borovnice: eno in isto? Ali obstajajo kakšne razlike?

Ali so borovnice in borovnice isto? Jagode različnih velikosti in odtenkov modre s svojo aromo navdušujejo poleti in jeseni in le redke Ljudje se sprašujejo, ali obstaja razlika med imeni ali gre za isto rastlino dejanja. Izraz borovnica se pogosto uporablja skupaj z borovnico in prehodi so tekoči, odvisno od vaše navade. Pri pogojih je veliko več.

Borovnica - borovnica

Botanično ime pojasnjuje

Najprej: Ja, borovnice se razlikujejo od borovnic, čeprav ne na prvi pogled. Malo ljudi zna ločiti borovnice in borovnice, a obe spadata v isti rod. Vaccinium je rod v družini heather (bot. Ericaceae) in do 500 vrst najdemo večinoma na severni polobli. Brusnice (bot. Vaccinium vitis-idae) in brusnice (bot. Vaccinium oxycoccos). Ti dve vrsti, ki sta pogosto združeni v jagode, se v latinščini imenujeta takole:

• Vaccinium corymbosum (ameriška borovnica)
• Vaccinium myrtillus (divja borovnica)

Kot lahko vidite, se jagodi med seboj razlikujeta. Toda kaj je borovnica in katera borovnica? Prava borovnica je Vaccinium myrtillus, ki je tista

Divja borovnicaki izvira iz Evrope in ki jo boste v večini primerov našli divje. Vaccinium corymbosum pa se v Evropi nikoli tako ne imenuje, ampak vedno borovnica. Drug izraz je Gojena borovnica, ki nekoliko bolj jasno ponazarja prednosti te vrste. To je zato, ker se goji zaradi svojih lastnosti in v velikem obsegu, medtem ko divje borovnice sadijo predvsem navdušenci ali pa so divje.

namig: V ZDA so vrste poznane tudi pod različnimi izrazi, vendar jih pogosto uvrščamo v skupino, ki je lahko razumljiva "borovnica". Po drugi strani pa ime borovnice opisuje evropske borovnice, med katerimi je zlasti Vaccinium myrtillus, kar še enkrat ponazarja razliko med obema vrstama.

Gojena borovnica

Gojena borovnica je tisto, kar v pravem pomenu besede Borovnica je poklican. Hkrati so to sladke, modre jagode, ki jih lahko kupite v supermarketu ali na tedenski tržnici. Gojene borovnice dejansko prihajajo iz Severne Amerike in se tam uporabljajo tako dolgo, kot se gozdne borovnice uporabljajo v Evropi. Velika razlika od tega: ne barvaš se. Gojene borovnice v notranjosti niso modre in tudi lupina vsebuje le nekaj barvil. Zaradi tega lahko zlahka kupite »borovnice« v trgovini, ne da bi vas skrbelo, da bi hodili naokoli z modro obarvanim jezikom. Naslednje dodatne funkcije na prvi pogled:

• Grm z višino do štirih metrov
• Jagode premera 1-3 centimetra, odvisno od sorte
• svež okus, odvisno od sorte
• Barve jagod so zelo različne
• ti segajo od svetlo rožnate do temno črno-modre

Zaradi prvotnega območja razširjenosti večina vseh sort borovnic prihaja iz ZDA. Tu vsako leto gojijo nove sorte, ki jih zlahka posadite na vrt.

namig: Poleg gojene borovnice obstajajo še druge vrste borovnic, ki prihajajo iz Severne Amerike. Vendar je njihova pridelava predvsem komercialna izkoriščen. Govorimo o Huckleberryjevih (bot. Vaccinium ovatum), ki spominjajo na zelo temne borovnice in seveda takoj spominjajo na izmišljeni lik ameriškega avtorja Marka Twaina.

Divja borovnica

Če se odpravite na sprehod po lokalnem gozdu in naletite na borovničev grm, je po vsej verjetnosti borovnice, Vaccinium myrtillus. Vrsta se pojavlja po vsej Evropi, kar je mogoče prepoznati po imeni, kot sta francosko "myrtille" ali italijansko "mirtillo". So bistveno manjše od gojenih sort borovnic in celo nekaj sort divjih borovnic ima eno skupno stvar: okus. Gozdne borovnice so vedno enakega okusa glede na dejansko aromo. Edine razlike v okusu razkrivajo tla, v katerih raste grm. Značilne značilnosti so:

• Pritlikavi grm do 60 centimetrov v višino
• lahko živi do 30 let
• Listje jeseni postane rdeče
• je listopadna rastlina
• Jagode imajo največji premer približno en centimeter
• so temno modre
• lahko opremljen z modro-sivimi obroči
• Listi so rahlo strupeni

Intenzivno aromatičen okus je edinstven za divje borovnice. V primerjavi z ameriško borovnico je okus veliko močnejši in bolj niansiran. Zaradi tega je idealen za pripravo marmelade in kompotov.

Borovnice na vrtu

Zaradi zgornjih razlik med obema vrstama ste verjetno opazili, katera od teh je bolj priljubljena za gojenje na lastnem vrtu. Gojene borovnice se gojijo v velikem obsegu v primerjavi z gozdnimi borovnicami in na trg so dane številne sorte, ki so primerne za vsak vrt. Gozdne borovnice ponujajo tudi za lastno pridelavo, ki pa zaradi sestavin, ki jih vsebujejo, niso zelo priljubljene, razen če jih želite uporabiti za barvanje. Poleg tega ni niti približno toliko sort, kot je borovnic, zaradi česar izbor ni prav zanimiv. Kljub temu obstajajo vrtnarji, ki imajo raje domače rastline.