Gojenje kalčkov: Navodila in nasveti za izbiro semen

Kalčki so okusen dodatek številnim jedem. Gojenje kalčkov je zelo enostavno – tudi brez kalčkovega kozarca.

Pozimi je zaloga vitaminov z lastnega vrta pogosto majhna. Toda kalčke ali sadike lahko gojimo v zaprtih prostorih tudi v tem letnem času. Zagotavljajo vitamine in hranila ter izboljšujejo obloge, solate, juhe in drugo. V tem članku boste izvedeli, kaj morate upoštevati pri gojenju kalčkov in kako lahko gojite kalčke brez njih kalčkovo steklo risati.

potegnite kalčke

Kalčki so kaljiva semena rastlin, ki so primerna za uživanje. Če želite gojiti kalčke, potrebujete le nekaj materialov in kalčki so po nekaj dneh pripravljeni za uživanje.

Katera semena so primerna za kalčke?

Poleg dobro poznanih sojinih kalčkov lahko za pridelavo kalčkov uporabimo še veliko drugih rastlinskih vrst. V našem preglednem članku o

kalčki povzeli smo veliko primernih rastlin. Vrtni centri in spletne trgovine pogosto ponujajo kalčka semena, ki so bila posebej očiščena in imajo nizko kontaminacijo in obremenitev s patogeni. To zmanjša tveganje, da se bakterije ali plesen razširijo skozi kalčke in zbolite, če jih zaužijete.

Prava lokacija za kalčke

Kalčki potrebujejo malo prostora za rast in sicer skoraj ne zahtevajo kulture. Kalčki najbolje kalijo v posodi na svetlem mestu brez neposredne sončne svetlobe pri približno 18 do 22 °C.

Nasvet: Mimogrede, za sajenje kalčkov ne potrebujete zemlje. Sadike imajo tako kratko življenjsko dobo, da zaloge energije iz notranjosti semena povsem zadostujejo.

Navodila: Gojite kalčke brez semenskega kozarca

Če nimate kozarca za kalčke, lahko uporabite čisto zidano posodo s filtrirno krpo. Še posebej lepi so pladnji za kalčke ali kalčke, v katerih semena ležijo na situ neposredno nad pladnjem za vodo. Za lastno pridelavo s pladnjem za kalitev postopajte na naslednji način:

• Semena temeljito očistite pod mlačno vodo iz pipe.
• Potem so semena nabrekla. Odvisno od velikosti semena naj traja približno 6-12 ur. Velika semena s trdo lupino se v spomladanski kopeli hranijo dlje.
• Odlijte vodo in semena enakomerno razporedite po situ pladnja za kalitev. Spodnjo posodo nato napolnimo z vodo, dokler se voda ne dotakne samo sita.
• Naslednjih nekaj dni dnevno menjajte vodo in po potrebi škropite mlade sadike.
• Kalčki so pripravljeni za uživanje po približno 3 - 5 dneh, ko so klični listi vidni, vendar še niso popolnoma razviti.

Nasvet: Če pustite, da majhni kalčki še nekaj dni rastejo, se imenujejo mikrozeleni. Naš poseben članek vam pove, kako Gojenje mikrozelenja doma.

Prava nega

Če kalčke gojite sami, morate vedno poskrbeti za čisto okolje. Vse pripomočke je treba pred uporabo očistiti. Prav tako si umijte roke pred delom s kalčki. Ker vlažni in topli pogoji kalitve zagotavljajo kalitev kalčkov, hkrati pa so idealno gojišče bakterij in plesni. Redno preverjajte nivo vode v posodi in jo po potrebi napolnite. Vodo v posodi lahko zamenjate enkrat na dan, da ostanejo kalčki higienski.

Nabirajte kalčke

Ko vaši kalčki po nekaj dneh kalijo, manjše kalčke, kot so kalčki lucerne, ohrovt, čebula ali rdeča pesa, preprosto ročno odstranite iz posode. Pri večjih sadikah, kot so sončnice, čičerika, fižol ali redkev, lahko kalčke odrežete tudi s škarjami tik nad sitom.

Če vas zanima gojenje lastnih kalčkov, preberite naš članek o kalčkih brokolija. Tam boste izvedeli zakaj Brokolijevi kalčki so še posebej zdravi in ​​kaj je treba upoštevati pri gojenju.