Ali lahko jeste paradižnik s cvetno in gnilobo?

Paradižnik je ena najbolj priljubljenih vrst zelenjave in ne sme manjkati na nobenem hobi vrtu. Ne glede na to, ali imate raje majhne koktajl paradižnike, velike biftek paradižnike, tradicionalne rdeče ali zelene, rumene ali črne sorte, pridelek paradižnikov pozno poleti nestrpno pričakujete. Če se na plodovih pojavijo rjave lise, obstaja velika verjetnost končne gnilobe cvetov. Lahko še vedno jeste paradižnik?

Simptomi končne gnilobe cvetov

Končna gniloba cvetov se na rastlinah paradižnika kaže z naslednjimi simptomi:

• najprej vodnato, nato rjavo obarvanje na mestu, kjer se začne cvet
• Pike se povečajo
• Deformacije na konicah poganjkov
• odmiranje listov
• rjave, sive ali črne lise na plodovih in mladih listih
• pogosto so prizadeti le posamezni paradižniki sicer zdrave rastline

bolezen

Končna gniloba cvetov ni okužba s škodljivci ali glivami, ampak presnovna bolezen. Poleg paradižnika lahko to prizadene tudi kumare, papriko in bučke. Vzroki končne gnilobe paradižnika so kompleksni.

Razlogi

Najpogostejši vzrok za gnilobo končnega cvetja je nezadostna oskrba s kalcijem. Pomanjkanje kalcija povzroči propad posameznih celičnih sten in odmiranje celic. Kalcij se absorbira skozi vodo. Plodovi prejmejo manj kalcija kot stebla in drugi deli rastline. Zaradi tega se končna gniloba cvetov najprej pojavi na plodovih.

Pomanjkanje nastane na primer, ko rastlina ne more absorbirati dovolj kalcija. Za to so lahko različni razlogi. Suha tla preprečujejo absorpcijo. Pogost vzrok so tla, bogata s kalijem in magnezijem. Te nastanejo zaradi prekomernega gnojenja. Dušikova gnojila povzročijo močno rast rastlin. Pri uporabi je potrebna velika previdnost, saj se z rastjo rastline zmanjšuje njena sposobnost absorpcije kalcija.

Zaščita pred končno gnilobo cvetov

Kdor pozna potrebe rastlin paradižnika, jih lahko dobro zaščiti pred cvetno gnilobo.

1. Redno zalivajte svoje rastline. Paradižnik trpi zaradi dolgotrajne suše.
2. Izogibajte se pretiranemu zalivanju.
3. Zagotovite rahla, dobro odcedna tla.
4. Gnojite previdno in upoštevajte navodila za odmerjanje. Prekomerna količina magnezija in kalija škodi rastlini.
5. Preverite pH tal. Optimalna pH vrednost je 6,5.
6. Uravnajte pH kislih tal z dodajanjem apna.

Ali so bolni paradižniki užitni?

Čeprav se cvetna končna gniloba navadno pokaže le na posameznih plodovih, ostali pa ostanejo nepoškodovani, se postavlja vprašanje užitnosti. Pike so sprva vodene, nato pa se povečajo in tkivo se vpije. Ta sprememba ni videti preveč okusna in marsikateri vrtnar bo razočaran zavrgel paradižnik, ki se ga je dolgo veselil. Prizadeta območja postajajo vse bolj trda in suha. V večini primerov pulpa ostane nedotaknjena. Paradižnike, ki jih prizadene cvetna gniloba, lahko jeste. Njihovo uživanje je neškodljivo in običajno ne pride do izgube okusa. Rastline, ki jih prizadene končna gniloba cvetov, dajejo delno poškodovane in delno nepoškodovane plodove. V teh lahko uživate brez zadržkov. Temne predele prizadetega sadja izdatno odrežite. Bolje je, da močno okuženo sadje popolnoma odstranite.

Paradižnik v rastlinjaku

Končna gniloba cvetov ne prizadene samo paradižnikov na prostem, v neugodnih razmerah so prizadete tudi rastline v rastlinjaku. Tudi v rastlinjaku se slaba kakovost tal, pomanjkanje hranil in neredno zalivanje štejejo za glavne vzroke za gnitje končnega cvetja. Poleg tega pa obstaja kroženje zraka. Visoka vlažnost in pomanjkanje prezračevanja vodita do bolezni.

Ali obstajajo odporne sorte?

Na žalost ni nobene sorte paradižnika, ki bi bila zaščitena pred cvetno gnitjem. Navsezadnje gre za pomanjkanje hranil, ne za glivično ali virusno obolenje. Gotovo pa je, da so pogosteje prizadete hitro rastoče sorte, kot je večina biftek paradižnikov.

Izvedite več o paradižnikih