Sorte cvetače: vijolične, zelene in bele sorte

Poleg klasične, bele cvetače, postaja v trendu vse več barvnih sort cvetače za vaš lasten vrt. Pri izbiri sorte so odločilni tudi pogoji pridelave.

Številne sorte cvetača (Brassica oleracea var. botritis) se razlikujejo predvsem po okusu, barvi in ​​času obiranja. K temu Gojenje cvetače Seveda morate za začetek najprej izbrati enega od številnih sevov. Tukaj vam bomo povedali, katere vrste cvetače obstajajo in v čem se razlikujejo.

Sorte cvetače: koliko jih je?

Točnega števila tukaj ni mogoče navesti. Stoletja vzreje pa kažejo, da obstaja več sto različnih vrst in sort cvetače. Na splošno se razlikuje med belimi in barvnimi sortami.

• Sorte bele cvetače: Te sorte so med najbolj prodajanimi in gojenimi sortami v Nemčiji, tako v zasebnih vrtovih kot v komercialni pridelavi.
• Barvne sorte cvetače: Rumena, zelena in vijolična cvetača so posledica večje koncentracije vitaminov in drugih Sestavine so hranilno bolj dragocene kot bela varianta in tudi izgledajo precej lepo konec. Obarvanost sort je posledica izpostavljenosti soncu, zaradi česar se v cvetači tvorijo barvilne snovi, kot so karotenoidi. Če je cvetača zelena, še ne pomeni, da še ni zrela. Mimogrede, obarvane sorte imajo bolj intenziven okus kot klasične sorte bele cvetače.

namig: Tudi bela cvetača ob močni sončni svetlobi ne ostane popolnoma bela. Torej pokrijte te seve, da dobite a Sončne opekline s cvetačo preprečiti.

Najboljše sorte cvetače za vrt

Cvetačna semena lahko kupite v lokalnih vrtnarskih trgovinah ali naročite na spletu. Izbira sorte temelji na naslednjih merilih:

Merila za izbiro sort cvetače:

• barva
• trajanje kulture
• Primeren čas gojenja
• Odpornost na mraz pri zgodnjih in poznih sortah
• Varnost vernalizacije, to je, da zelje tvori tudi cvetove
• odpornost na bolezni

Da bi vam dali vpogled v veliko izbiro sort, vam tukaj predstavljamo nekaj sort cvetače. Natančne podatke o setvi in ​​spravilu najdete na paketu s semeni. V prispevku vam povemo, na kaj morate biti pozorni pozneje med trgatvijo Nabiranje, zamrzovanje in shranjevanje cvetače povzeto.

Sorte bele cvetače

• alfa: Preizkušena univerzalna sorta, ki je primerna tako za zgodnjo kot pozno pridelavo; relativno robusten.
• ˈWalcheren Winterˈ: Cvetača, ki je v milih predelih primerna tudi kot zimska sorta cvetače, ki jo sadimo le od julija do avgusta in pobiramo aprila. Prenaša zmerno zmrzal, pozimi pa je priporočljiv zaščitni flis.
• ˈerfurtski škratˈ: Precej zgodnja sorta z nekoliko manjšimi glavami; vendar ima nizke zahteve in je zato zelo primeren za domači vrt.
• ˈMulti Headˈ (F1):ˈVečglavaˈ je izjemen sev, ki ga lahko večkrat nabiramo, saj razvije več brstov. Zato je znana tudi kot nabiranje cvetače. Obiranje glavnega brsta spodbuja tudi rast sekundarnih brstov. Trgatev poteka med junijem in septembrom.
• ˈNeckar Pearlˈ: Posebnost za ljubitelje vrtnarjev zaradi dobrega okusa in dolgega obdobja žetve; Srednje do pozno gojenje.
• ˈTabiroˈ: Odporna, samopokrivna sorta za jesensko pridelavo; blag aromatičen okus.
• ˈJesenski velikaniˈ: Ime pove vse, veliki, zelo čvrsti cvetovi; dolgo obdobje žetve in primerno za pozno pridelavo.

Barvite sorte cvetače

• ˈCheddarˈ (F1): rumena cvetača; novejša sorta z rumeno-oranžnimi cvetovi, zlasti bogata z betakarotinom.

• ˈDi Sicilia Violettoˈ: Cvetača z vijoličnimi cvetovi, katere listi so sivo-zeleni z vijoličnimi žilami. V Italiji je vijolična cvetača še posebej priljubljena zaradi svojega intenzivnega in aromatičnega okusa. Primerna je za pozno pridelavo, obiranje poteka jeseni.
• ˈgrafitiˈ: Vijolična do lila sorta cvetače, primerna tako za poletno kot zimsko pridelavo. Zelo dišeče; med kuhanjem obarva zeleno.
• "Susana" F1: Ena redkih svetlo zelenih sort cvetače; kasnejša visoko donosna cvetača; idealno za jesensko pridelavo.
• ˈMarches Greenˈ: zelena cvetača intenzivnejšega okusa; primerna za zgodnjo do srednjo pridelavo. Tudi po kuhanju cvetača ostane zelena.

Druga lepa, zelena vrsta cvetače je znana pod imenom Romanesco. Katere sorte so na voljo, lahko izveste v našem posebnem članku Gojite Romanesco.