Seveda tako imenovano zimsko bananino jabolko nima veliko skupnega z eksotičnim sadjem. V čem pa je sorta jabolk posebna in kako vzgojiti zimsko bananino jabolko na vrtu, razkrivamo tukaj.
Zimsko banana jabolko (Malus domestica 'Winter banana apple') postane tudi v angleščini Flory zimske banane imenuje in se po možnosti uporablja za slastne sokove in mošte. Lahko pa se zaradi dobre obstojnosti uporablja tudi kot namizno jabolko. Zahteve glede podnebja in lokacije niso izjemno visoke, sorta pa je na splošno odporna na biotske in abiotske neugodnosti. V kombinaciji s počasi rastočo podlago nastane pravilno in dobro rodno drevo, ki zahteva malo obrezovanja. Zato je zimsko bananino jabolko optimalna sorta za domači vrt.
vsebine
- Zimsko banana jabolko: Iskani plakat
- Izvor in zgodovina jabolka
- Okus in lastnosti zimskega bananinega jabolka
- Posebnosti med gojenjem
- Čas trgatve in uporaba sorte jabolk „Winterbananapfel“
Zimsko banana jabolko: Iskani plakat
| sopomenke | 'Flory of Winter Banana' |
| sadje | srednje do velike; rumeno-zelena s svetlo do motno oranžno barvo vrha |
| okus | precej sladko |
| donos | visoka in izmenična; srednje pozni začetek |
| čas žetve | sredi do konca oktobra |
| Zrelost | od decembra |
| rok uporabnosti | zelo dobro; se lahko hrani do aprila |
| rast | močan; veliko sadnega lesa |
| podnebje | srednji zahtevek; odporen na zmrzal; boljša aroma v toplih prostorih |
| bolezni in škodljivci | nizka dovzetnost za jabolčne kraste in pege |
Izvor in zgodovina jabolka
Izvor zimskega bananinega jabolka ni pojasnjen: sorta je verjetno nastala po naključju okoli leta 1870 v ZDA. Vendar natančna lokacija ni znana ali vsaj dobro varovana skrivnost. V Spodnji Avstriji se zimsko bananino jabolko še vedno občasno goji in ga najdemo tudi v novejših sadovnjakih, saj ima tudi dobre uporabne lastnosti za profesionalno pridelavo.
Okus in lastnosti zimskega bananinega jabolka
Plod sorte „Winterbananapfel“ je srednje velik do velik. Oblika je lahko od rahlo stožčaste do sploščene sferične. Vendar pa je največji premer vedno na peclju (»strm trebuh«). Včasih so polovice različno izražene in ni nenavadno, da najdemo zarjavel šiv, ki sega od stebla do čašice.
Kožica je rumeno-zelena, splošna barva je svetlo do motno oranžna in ni zelo sijoča. Včasih je okrašena z mrežastimi vzorci rje, ki so pogosto izolirani in jih ne najdemo na celotnem plodu. Meso je rumenkasto belo, čvrsto in ne zelo sočno, ne preveč kislo ali aromatično, ampak precej sladko. Zimske banane, gojene na hladnih lokacijah, imajo manj okusa kot tiste, gojene na toplih lokacijah.
Posebnosti med gojenjem
Sorta „Winterbananapfel“ močno raste in na lastni korenini tvori široko piramidalno krono. Seveda pridela dovolj sadnega lesa, da ga je mogoče gojiti kot sadovnjak. Glede na podlago pa lahko sorto spravimo v poljubno želeno obliko. Če zimsko jabolko banane gojimo na šibki podlagi, kot sta M26 ali M9, lahko oblikovati v vitko vreteno ali kot rešetkasto sadje - a tukaj je povezava obvezna potrebno. Če želite na vrtu nekoliko močnejše in stabilnejše drevo ali grmovje, lahko izberete podlago M7, M4 ali MM 106.
Rezalni napor pri zimskem bananinem jabolku je nizek, zlasti pri uporabi šibkih dokumentov: Občasno krono redčimo in poganjke, ki so prestrmi, preusmerimo v nagnjene alternative oz privezan. Pri močnejših podlagah pa je treba paziti, da zimsko bananino jabolko obrezujemo previdno, a letno.
Cvetenje zimske bananine jabolke je rahlo občutljivo na zmrzal in poteka tudi pozno spomladi. Je dober darovalec cvetnega prahu in ga je mogoče dobiti celo iz drugih poznih sort, kot so 'Fuji', 'Gala', 'Gloster' ali 'Elstar' oploditi.
Zimsko bananino jabolko ima zmerne podnebne in talne zahteve, zaradi česar je zelo primerno za večino standardnih domačih vrtov. Njeno naravno zdravje veliko prispeva k tej primernosti, tudi če je dovzetnost za okužbe s krastavostjo in pegami jabolk nizka, torej fiziološko pomanjkanje kalcija.
Tople lege izboljšajo aromo sadja, zmrznjene lege pa so manj primerne: zimsko bananino jabolko lahko poškoduje lesna zmrzal.
Čas trgatve in uporaba sorte jabolk „Winterbananapfel“
Slastna zimska bananina jabolka lahko nabiramo med sredino in koncem oktobra in so takrat – če so pogoji shranjevanja dobri – primerna za shranjevanje do aprila. Če želite jabolko uživati takoj, počakajte do decembra, da ga naberete. Tudi v skladišču so jabolka pripravljena za uživanje šele med decembrom in aprilom. V bistvu se lahko zimsko bananino jabolko uporablja za vse namene, tradicionalno pa se uporablja predvsem kot namizno jabolko ter za sočenje in jabolčnik.
Da zimsko bananino jabolko včasih zraste z debelo in ozko polovico, je običajno posledica težav z opraševanjem. V našem članku o jablan cvet naučite vse o cvetenju in kako se izogniti poškodbam zaradi zmrzali.