Sorta jabolk, znana tudi kot (Rdeči) Berlepsch, ni le posebnega okusa, ampak je tudi zelo zdrava. Razkrivamo, od kod izvira sorta jabolk 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch', kako izgleda in kaj morate upoštevati pri gojenju in obiranju.
the sorta jabolk „Goldrenette Freiherr von Berlepsch“ (kazen „Goldrenette Freiherr von Berlepsch“) se pogosto preprosto imenuje „Berlepsch“. Jabolka te stare sorte so aromatična in imajo visoko vsebnost vitamina C. V tem članku boste izvedeli, od kod prihaja jabolko, kako se goji in kako lahko uporabite sadje.
vsebine
- Goldrenette Freiherr von Berlepsch: profil
- Izvor in zgodovina jabolka
- Berlepsch: opis lastnosti in okusa
- Gojenje sorte jabolk Berlepsch
- Berlepsch: Čas trgatve in uporaba jabolka
Goldrenette Freiherr von Berlepsch: profil
| sopomenke | 'Berlepsch', 'Hohenzollern apple', 'Baron de Berlepsch' |
| sadje | Srednja velikost; svetlo rumene osnovne barve z rjavkasto do temno rdečo barvo vrha |
| okus | sočno, aromatično, sladko in kislo |
| donos | zgodnji začetek; visoko |
| čas žetve | od oktobra dalje |
| Zrelost | decembra do marca |
| rok uporabnosti | dobro; lahko shranite do marca |
| rast | sprva močan, kasneje šibkejši |
| podnebje | široko gojen; raje topla, zaščitena mesta brez poznih zmrzali |
| bolezni in škodljivci | zelo odporen |
Izvor in zgodovina jabolka
Sorta jabolk 'Berlepsch' je nemški križanec iz leta 1880 iz 'Ananasrenette' × 'Ribston Peppering‘. Diedrich Uhlhorn junior, ki je svoje novo odkritje poimenoval po takratnem predsedniku okrožja Düsseldorf, Hansu Hermannu Freiherru von Berlepschu, velja za prvega rejca. Danes staro sorto jabolk pridelujejo predvsem v zahodni Nemčiji, v Avstriji in Švici.
Priljubljena mutacija, ki je nastala iz sorte jabolk „Freiherr von Berlepsch“, je sorta „Rdeči Berlepsch‘ (kazen „Rdeči Berlepsch“). Je zelo podoben izvirniku in se razlikuje predvsem po rdeči barvi plodov.
Berlepsch: opis lastnosti in okusa
Jablane Berlepsch v mladosti rastejo zelo močno in pokončno. Kasneje se rast upočasni, drevo raste bolj kroglasto in se bolj razprostira. Zraste lahko do štiri metre visoko. Čas cvetenja je konec aprila in traja do sredine maja. Plodovi jablane Freiherr von Berlepsch imajo naslednje lastnosti.
Lastnosti jabolk Berlepsch:
- Srednje velika in z ravnim vrhom
- Čvrsta, gladka, mat končna lupina
- Osnovna barva zelenkasto rumena, kasneje svetlo rumena
- Zgornja barva rjavkasto rdeča, svetlo temno rdeča na sončni strani
- Opazen marmor
- Rumenkasto belo, čvrsto meso
- Sočen, aromatičen, sladko-kisel okus
Nasvet: Da bi lahko z vaše jablane prinesli bogat pridelek, je pravo gnojenje vse in konec. Vse na desno Gnojenje jablan lahko preberete tukaj.
Gojenje sorte jabolk Berlepsch
Posebnost gojenja jablan Berlepsch je, da je ta sorta zelo odporna na Bolezni jablan in škodljivci. Če je drevo na primerni lokaciji in na dobri zemlji, bo ob pravilni negi ostalo zdravo in ne potrebuje nobenih pesticidov ali pesticidov. Zato je idealen za ekološko pridelavo. Dodatne informacije o pravilnem gojenju sorte jabolk „Berlepsch“ najdete v naslednjem razdelku.
Tako bo uspevala vaša jablana Berlepsch:
- Globoka, srednje težka tla
- Dobro odcedna in enakomerno vlažna tla
- Raste samo na zaščitenih legah
- Potrebuje dovolj hranil in vode, sicer bodo plodovi ostali premajhni in odpadli
- Pomanjkanje hranil in vode lahko povzroči tudi staranje drevesa
- Potrebno letno redčenje
- Če so tla pretežka, je sorta dovzetna za drevesni rak
Nasvet: Tako 'Berlepsch' kot 'Rote Berlepsch' je mogoče dobro gojiti kot polovično steblo, v rešetki in kot standard na vrtu.
Več nasvetov in trikov za gojenje jablan na svojem vrtu najdete v našem posebnem članku.
Berlepsch: Čas trgatve in uporaba jabolka
Oktobra je prišel čas za obiranje jabolk Berlepsch. Vendar pa morate počakati, da jabolka popolnoma dozorijo, preden jih poberete. Prezgodaj nabrana jabolka se pri skladiščenju skrčijo in ostanejo kisla. Jabolka Freiherr von Berlepsch so zrela za uživanje od decembra do marca.
Aromatično sadje je najboljše za svežo porabo. Lahko pa jih uporabimo tudi za jabolčni sok ali za peko ali kuhanje. Mimogrede, 'Berlepsch' z vsebnostjo vitamina C 23,5 mg na 100 g je eno izmed jabolk z najvišjo vsebnostjo vitamina C med vsemi.
Jabolko 'Rdeča luna' ima podobne lokacijske zahteve, se lahko tudi dobro skladišči, vendar je bolj primeren za predelavo kot za svežo porabo. Zaradi tega je sorta z rdečim mesom dober dodatek k jabolku Berlepsch.
