Oljna palma ∗ Velik vodnik od A do Ž

Značilnosti

• Znanstveno ime: Elaeis guineensis
• Družina: družina palm (Arecaceae)
• Poreklo: Zahodna Afrika
• Vrsta rasti: dlan
• Rastna oblika: eno steblo
• Višina rasti: 20 m do 30 m
• cvetovi: konice
• Plodovi: koščice
• listi: pernati
• Korenine: zemeljske in zračne korenine
• Odpornost: občutljiva na zmrzal
• Uporaba: pridelek, proizvodnja palmovega olja, hišna palma

rast

Oljna palma (Elaeis guineensis) je ena gospodarsko najpomembnejših vrste palm za proizvodnjo palmovega olja. Rastlina palmovega olja, ki izvira iz deževnih gozdov zahodne Afrike, se zdaj goji na ogromnih nasadih v jugovzhodni Aziji in Južni Ameriki. Naslednji pregled povzema ključne podatke o rasti, ki jih je vredno vedeti:

• rastna navada: palma z enim steblom z gosto krošnjo peresnih listov, velikimi cvetnimi konicami in visoko rodovitnim plodom.
• višina rasti: 20m do 30m.
• plemePremer: 25 cm do 75 cm.
• posebnost: Od 15. leta se listni panjevi odvržejo in deblo se razvije v tipično, grobo strukturirano palmo.
• stopnja rasti: letno povečanje višine od 20 cm do 60 cm.
• koren: meter globoke korenine, močno razvejane stranske korenine do globine 60 cm, zračne korenine do višine debla 100 cm.
• Zanimive nepremičnine za ljubitelje vrtnarjev: dekorativni, potrebuje toploto, vzdržljiv, enostaven za nego.

cveti

Elaeis guineensis uspeva kot enodomna enospolna palma. Cvetove obeh spolov najdemo na oljni palmi kot socvetja, vredna ogleda, s temi lastnostmi:

• socvetje: 5-10 cm debela os socvetja, razvejana z do 200 kosi in 150.000 do 200.000 cvetovi.
• eno uho: 700 do 2000 cvetov.
• opraševanje: žižak, predvsem vrste iz rodu Elaidobius.

Ženska in moška socvetja so za neizurjene Oko zlahka ločimo po njihovi lokaciji: žensko socvetje se nahaja v pazduhi trnatega lista. Moško socvetje sedi v pazduhu lista brez trnov.

sadje

V 5,5 do 9 mesecih po opraševanju na oljni palmi dozorijo ogromne zarodke s temi lastnostmi:

• infruktescenca: razvejan grozd plodov z 800 do 4000 posameznimi oranžno rdečimi plodovi.
• Oljno sadje palme: dolžina 3-6 cm, širina 2-4 cm, teža 20 g.
• celuloze: vlaknast, rumenkasto-rdečkast, vsebnost olja od 45% do 50%.
• konsistenca sadja: nezrelo trdo, kasneje mehko.
• jedro: Kamnita posoda z 1 do 2 semeni.
• seme: 48% do 52% vsebnost olja.

Zrela oljna palma proizvede povprečno 18 stebel na leto kot surovino za proizvodnjo palmovega olja. To ima za posledico visok pridelek od 4 do 6 ton palmovega olja na hektar na leto.

listi

Severno od Alp so listi najlepši okras oljne palme. Daleč stran od deževnih gozdov rastlina palmovega olja cveti in obrodi v najboljšem primeru v tropskih rastnih pogojih botaničnih vrtov. Za list oljne palme so značilne naslednje lastnosti:

• oblika listov: pecljati, pernati, pravilno deljeni.
• velikost lista: dolga do 7 m (goji se kot kontejnerska rastlina do 2 m dolžine).
• barva listov: zimzelena, temno zelena
• posebnost: Pecelj z vlaknastimi bodicami na robu.

V idealnih razmerah požene do 35 novih peresnih listov na leto. Posamezni listi ostanejo v vegetativnem stožcu palme 2 do 3 leta, preden se posušijo, posušijo in odlomijo. Na deblu ostanejo le listni panjevi.

uporaba

Palmovo olje je toplotno odporno, ima dolg rok trajanja, je brez vonja in poceni. Zaradi teh lastnosti je palmovo olje idealna surovina za kozmetične izdelke, živilsko industrijo in biogoriva. Zaradi tega je palmovo olje najbolj kultivirano rastlinsko olje na svetu, pred sojinim oljem. Naslednja tabela ponuja vpogled v svetovno uporabo palmovega olja in olja palmovih jedrc:

Na proizvodnjo palmovega olja gledajo kritično. Da bi naredili prostor za vedno večje nasade oljnih palm, se uničujejo deževni gozdovi s usodnimi posledicami za naravo, okolje in biotsko raznovrstnost. Zaskrbljujoča je uporaba strupenih herbicidi na plantažah palmovega olja, kar vsako leto povzroči hude zastrupitve delavcev in malih kmetov. Medtem je palmovo olje vsebovalo vsak drugi izdelek, kar izključuje alternativno postopno opuščanje proizvodnje palmovega olja. Prehod na druge oljnice, na primer za proizvodnjo kokosovega olja, bi večkrat povečal rabo zemljišč. Je torej palmovo olje boljše od njegovega slovesa? Naslednji videoposnetek obravnava to vprašanje:

Ali je palmovo olje napačno demonizirano? - Dirk Steffens išče odgovor

rastlinsko palmovo olje

Oljna palma, pripravljena za sajenje, je redko na voljo za nakup. Bolj obetaven je nakup semen v specializiranih trgovinah za eksotična semena. Ročno pobrana semena se prodajajo posamezno po ceni od 4,95 eur. Kako in kje lahko uspešno posadite svojo osebno rastlino palmovega olja, preberite tukaj:

setev

Topla vodna kopel prebudi kalitev v semenu oljne palme. Tople, vlažne razmere simulirajo podnebje tropskega deževnega gozda, tako da se dragocena sadika hitro ukorenini in raste. Takole uspeva setev:

1. Semena namočite v mlačni vodi 48 ur.
2. Globok lonec za gojenje napolnite z mešanico semenske zemlje in kokosovih vlaken v enakih delih z malo peska.
3. Namočena semena damo v substrat.
4. Substrat zalivajte s sobno toplo, mehko vodo.
5. Lonec postavimo v ogrevan notranji rastlinjak na polsenčno do senčno lokacijo.
6. Temperatura kalitve: 25° do 30° Celzija.
7. Nenehno rahlo vlažite, dnevno zračite.
8. Pozor: enkratno sušenje lahko uniči seme.

V približno štirih tednih se korenček in nepenasti klični list prebijeta skozi semensko ovojnico. Kolica je dolga do 20 cm in tvori na dnu obroč kot oblatin tankih naključnih korenin. Ko se razvije prva primarna korenina, koren odmre. Faza sadike traja dva do tri mesece in se konča z rastjo šestega pravega lista.

rastlinsko palmovo olje

Na koncu faze sadike je mlada oljna palma pripravljena za sajenje v posodo. Visokokakovosten je primeren kot substrat palmovo zemljo brez šote, obogatena s kokosovo zemljo kot nadomestek šote in zrnca lave. Kako pravilno posaditi oljno palmo:

1. V lončku za palme naredite 10 cm visoko drenažo iz drobcev.
2. Napolnite substrat do polovice lonca.
3. V substratu naredite vdolbino premera koreninske grude.
4. Mlade palme presadite, položite v vdolbino, napolnite preostali substrat, razen roba za nalivanje.
5. Pritisnite na palmovo zemljo in temeljito prelijte.

Dodaten namig: Če krožnik napolnite s kroglicami iz ekspandirane gline, se lahko odvečna voda za namakanje kopiči in izhlapi brez nevarnosti premočenja zaradi dodatnega odstotka vlage.

Lokacija

To so idealni pogoji za rast oljne palme kot rastline v posodi:

• Polsenčna do senčna lega.
• Vse leto pri normalni sobni temperaturi.
• Najnižja temperatura: 18°C.
• Visoka vlažnost od 60% do 80%.

Primerne lokacije so vsi vlažni prostori, kot so rastlinjaki, kopalnice ali notranji bazeni. V kombinaciji z vlažilcem zraka se oljna palma počuti kot doma v zmernem zimskem vrtu ali na ogrevani, zastekljeni terasi.

digresija

Palmovo olje v rezervoarju uničuje deževne gozdove

Gojite oljno palmo

Na pravem mestu je oljna palma enostavna za nego. Pomembna je redna oskrba z vodo in hranili. Občasna nega reza poskrbi za negovan videz. Najboljši nasveti za nego na kratko:

Nalijte

• Podlaga naj bo nenehno rahlo vlažna, ne da bi se premočila.
• Zastarela voda iz pipe pri sobni temperaturi ali zbrana voda kot voda za namakanje deževnica uporaba.
• Dodaten nasvet: enkrat na teden poškropite palmove liste.

Gnojiti

• Oljna palma od marca do oktobra pognojiti.
• Tekočina enkrat na mesec palmovo gnojilo dajte v vodo.

Rezati

• Oljna palma kot klasična notranja palma rezati.
• Odrežite popolnoma posušene palmove liste.
• Pri rezanju pustite listni panj na deblu.
• Primerno orodje: obvodne škarje ali japonska žaga, sveže nabrušena in razkužena.

prezimi

• Rastlin palmovega olja ne gnojite od novembra do februarja.
• Zalivajte bolj zmerno, redno škropite.
• Zaščitite pred hladnimi prepihi skozi nagnjena okna.

repot

• Presajajte oljno palmo vsako leto do dve leti.
• Najboljši čas je spomladi.
• Presadite palmo, otresite stari substrat, odrežite odmrle korenine.
• Pravilna velikost lonca: dva prsta se prilegata med korenino in rob lonca.

Priljubljene sorte

Čisto oljčno vrsto Elaeis guineensis delimo na te sorte glede na barvo plodov:

• Elaeis rubro-nigrescens: globoko oranžno olje sadje palme, pomarančna pulpa, rdečkasto palmovo olje.
• Elaeis rutilo-nigrescens: bledo oranžna koža, v zgornji polovici črno obarvana.
• Elaeis virescens: rdečkasto oranžni plodovi z zeleno konico.
• Elaeis albescens: Redkost s slonokoščenimi koščicami s črno ali zeleno konico.

Pogosta vprašanja

Kako je narejeno palmovo olje?

Palmovo olje se pridobiva iz pulpe koščičastega sadja oljne palme. Plodovi palme hitro propadejo in se obdelajo kmalu po obiranju. Sadne glave steriliziramo s paro, stisnemo in odstranimo semena. Zaradi visoke vsebnosti karotena je surovo palmovo olje še vedno oranžno rjave do rdečkaste barve. Po rafiniranju je palmovo olje svetlo, bistre barve in ima dolgotrajen vonj vijolična in ima sladek okus.

Kaj je olje palmovih jedrc?

Olje palmovih jedrc je narejeno iz semen plodov oljne palme. Med pridelavo semena posušimo, zmeljemo in stisnemo. Olje palmovih jedrc se uporablja predvsem za proizvodnjo površinsko aktivnih snovi. Te pomivalne aktivne snovi vsebujejo vsi komercialni detergenti in čistila v deležu do 30 odstotkov. Poleg kokosovega olja je olje palmovih jedrc eno izmed lavrinskih olj, ki so velikega pomena v olekemiji.

Ali je oljna palma užitna?

Plod oljne palme je užiten in zelo podoben olivi. Trdo kamnito jedro je obdano z mesnato kremasto kašo, ki je prepredena z vlakni. Za plodove oljne palme je značilna visoka vsebnost olja in sladek okus. Ker se koščice hitro pokvarijo, jih takoj po obiranju predelajo v palmovo olje in palmovo olje.

Kakšni so optimalni pogoji za rast oljne palme?

Kot tropska rastlina je oljna palma (Elaeis guineensis) odvisna od vlažnega in toplega deževnega podnebja. Pomembna merila za pridelavo z visokim donosom so povprečne temperature 28°C in s hranili bogata, vlažna in globoka tla brez premočenja. Najpogostejša vzdrževalna opravila v nasadih oljnih palm sta redno gnojenje in pletje. Plantažni delavci vsaj enkrat letno odrežejo odmrle, neproduktivne palmove liste.