Prepoznajte čarobni por in ga vzgojite sami

Kdor ima rad tudi divji česen, bo vzljubil precej neznani čudežni česen. Tukaj pojasnjujemo, kako razlikovati med obema zeliščema – in vse ostalo, kar morate vedeti o listnati zelenjavi.

čudežna čebula (Allium paradoxum) je idealen za oplemenitenje jedi. Je ena prvih listnatih zelenjadnic, ki se obirajo skozi vse leto. Tukaj lahko izveste, katere druge čudovite posebnosti tvorijo tako imenovani "berlinski divji česen".

prepoznati čudežno čebulo

Najbolj značilni lastnosti rastline so dolgi, ozki listi in vonj po česnu. Divjo rastlino lahko najdemo na primer v aluvialnih gozdovih. V nadaljevanju vam bomo razložili, od kod izvira listnata zelenjava in katere lastnosti so zanjo značilne.

izvora in lastnosti

Kot pove že ime "berlinski por", je bila rastlina prvotno najdena v Nemčiji na območju Berlina. Vendar pa je njihov izvor na Kavkazu, v Srednji Aziji in severnem Iranu. Od tam so čudežno čebulo začeli gojiti sredi 19. stoletja. V poznem 19. stoletju so ga prinesli v botanične vrtove, nato pa se je sam razširil naprej. Danes tako imenovani čudni por najdemo predvsem na zelenih površinah v mestih, najraje ob rekah ali v listnatih gozdovih.

Travnati listi trajnega pora zrastejo približno 20 do 30 cm v dolžino in izvirajo neposredno iz okrogle bele čebule. Ta zraste do 1 cm in leži približno 3 do 4 cm globoko v tleh. Prav tako trenira hčerinske žarnice. V času cvetenja od aprila do maja rastline krasijo beli cvetovi. Iz ovršnega lista običajno zraste en sam, zvonast cvet. Čarobni cvetovi čebule so običajno sterilni in zato čebelam neprijazni, saj ne proizvajajo cvetnega prahu in nektarja. Poleg tega je pod zemljo pogosto mogoče najti do 20 zelenih čebul.

Zmeda čudežne čebule

Pri nabiranju berlinskega divjega česna je potrebna izjemna previdnost. Uživanje nekaterih na videz podobnih rastlin bi lahko imelo daljnosežne posledice, saj so mnoge od njih strupene. Zato je pomembno, da čudežno čebulo prepoznamo in jo znamo ločiti od drugih rastlin.

Na primer iz jesenski krokus (Colchicum autumnale) in snežna kapljica (Galanthus), nobeden ne diši po česnu. Poskrbite, da vas ne bo zavedel vonj po česnu na rokah, potem ko ste se že lotili nabiranja čarobnega pora.

The šmarnica (Convallaria majalis) lahko zlahka ločite z natančnim pregledom listov. Tisti šmarnice ne izhajajo iz čebulice, ampak rastejo v parih na peclju. Druga podobna rast je skvill(Scilla). Ta pa ima le dva precej debela lista na okroglem steblu in doseže največjo višino 20 cm.

Tudi s tem divji česen (Allium ursinum) je treba zamenjati s čudnim porom. Ker je tudi užitna, ni skrbeti za negativne posledice.

Kakšna je razlika med divjim česnom in čudežnim česnom?
Za obe rastlini pora (Allioideae) je značilen pikanten okus, ki spominja na česen. Berlinski por je kljub rahlo grenki noti blažja različica.
Medtem ko čudežni česen vzklije in ga je mogoče nabirati od februarja, pri pravem divjem česnu ni tako do marca. Poleg tega ima divji česen širše, ovalne liste z močno sredino.

Rastlini lahko ločimo tudi po koreninah in cvetovih. Čudna čebula ima okrogle bele korenine in en ozek cvet. Divji česen pa razvije več zvezdastih cvetov v glavičastem socvetju in ima podolgovate korenine.

Gojenje Allium paradoxum

Če želite berlinski divji česen gojiti sami, morate biti pozorni na nekaj stvari. Ker je rastlina invazivna vrsta, jo je bolje gojiti v ločenem loncu kot neposredno na vrtu. Idealno bi bilo, če bi to vedro postavili na balkon ali teraso, saj se rastlina lahko nenadzorovano razširi po vrtu že zaradi padajoče čebule.

Nenavadni por ima najraje polsenčne lege s prepustnimi, humoznimi in s hranili bogatimi tlemi. Da bi rastlini ponudili najboljše pogoje v loncu, je primerna predhodno pognojena organska zemlja, kot je naša Plantura organska zemlja za paradižnik in zelenjavo čudovito. S tem zagotovimo, da so rastline preskrbljene z vsemi pomembnimi hranili. Izbrati je treba tudi vsaj 5-litrski lonec in na dnu lonca ustvariti drenažni sloj, ki bo zagotovil dobro odtekanje vode. Za to so primerni gramoz, pesek ali ekspandirana glina.

Ustrezne sadike je mogoče kupiti na eni strani. Po drugi strani pa je, ker gre za invazivno vrsto, popolnoma v redu, če izkopljete nekaj divjih rastlin, potem ko vzklijejo ali odcvetijo, in jih posadite v zaprtih prostorih.

Čebulice so idealno posajene v majhnih skupinah po približno 5 čebulic približno 3 do 4 cm globoko v zemljo. Ker niso občutljive na zmrzal, jih lahko sadimo jeseni in pobiramo naslednjo pomlad.

Rastlina por ne zahteva posebne nege, le občasno jo zalivamo. To je še posebej pomembno pri gojenju v posodi pod streho. Paziti morate, da se zemlja nikoli popolnoma ne izsuši. Ko je vroče, je potrebno dnevno zalivanje. Če ste izbrali zemljo za lončnice, bogato s hranili, dodatno gnojenje ni potrebno.

Čarobni por presadite le, če želite povečati zalogo ali pobrati čebulo. Invazivna, živahna vrsta se bo ponovno razširila po celotnem premeru lonca.

razmnožite čudežni por

Berlinski por občasno tvori semena ob čebuli, vendar so cvetovi večinoma sterilni. Pri širjenju imajo torej le podrejeno vlogo. Zato je pogosto edina možnost razmnoževanje s čebulicami. Na ta način se rast zelo hitro razširi po nekem območju, vendar sama ne premaga velikih razdalj.

To lahko izkoristite za ciljno povečanje čarobnega pora. Za to potrebujete čudežno čebulo v času cvetenja od aprila do maja, saj v tem obdobju rodi tudi drstitvene čebulice. Če je ta zahteva izpolnjena, nadaljujte na naslednji način:

• Ločite čebulice od rastline
• Sadimo v majhnih skupinah po približno 5 do globine 3-4 cm
• Pokrijte z zemljo
• Velikodušno prelijte

Uporaba: Ali je čudežna čebula užitna?

Listi čudnega pora so užitni in jih lahko nabiramo od februarja do aprila. Liste čudežne čebule za to naredite tako, da z ostrim nožem odrežete lističe čudežne čebule in jih zaradi kratkega roka trajanja porabite kar se da sveže in hitro. Tako je nekaj vzporednic v čudežni letini čebule Žetev divjega česna. Poleg listov tudi cvetove, semena, zaležene čebulice in matične čebulice Allium paradoxum užitno. Ker se pri segrevanju nekaj česnove arome izgubi, ga je priporočljivo uporabljati v hladnih jedeh. Čarobni por je zato zelo primeren za pripravo okusnega pesta ali zeliščnega masla.

Zaradi alicina, vitamina C in eteričnih olj, ki jih vsebuje, naj bi imel čudežni por tudi zdravju koristne lastnosti. Na primer, čudni por naj bi imel pozitivne učinke na imunski sistem in prebavo.

Poleg čudežne čebule in njenega sorodnika, divjega česna, obstaja še vrsta drugih zdravilnih in dišavnic. Če imate več o avtohtona divja zelišča Če želite vedeti, boste to našli v tem članku.