kazalo
- Prepoznajte rastline odstreljene blitve
- užitnost
- Uporaba in obdelava
- Preprečite cvetenje
- Pogosto zastavljena vprašanja
Poleg solate ali špinače se lahko pri blitvi ob neugodnih okoliščinah zgodi, da zacveti. Postavlja se vprašanje, kaj še lahko naredimo z rastlinami blitve in kako jih najbolje preprečiti, da bi odstrelili.
Na kratko
- Zaradi velikih listov je cvetove težko prepoznati
- Cvetna stebla je mogoče odstraniti
- shot blitva je s rabarbara primerljivo
- Sestavine in okus se spreminjajo, vendar zelenjava ni strupena
Prepoznajte rastline odstreljene blitve
Ker ima zlasti list blitve velike liste, je cvetove na začetku težko opaziti. Šele ko cvetno steblo potisne čez liste, postane očitno, da zelenjava cveti. Sumljiv je tudi skok rasti. Cvetovi na peclju so precej neopazni in spominjajo na cvetove kislice.
užitnost
Ko blitva zacveti, so glavne spremembe tkivne strukture rastlin. Stebla in listi postanejo trši, stebla tudi vlaknasta. Tako niso več tako prijetne za jesti in tudi niso več tako dobrega okusa. Na splošno listnata zelenjava, ki poganja, postane neužitna.
Vendar tudi rastline niso neposredno strupene, so še vedno užitne. Medtem ko s solato oz špinača Ko se vsebnost nitratov poveča, se pri streljanju v blitvi, podobno kot rabarbara, nabere več oksalne kisline. To pomeni, da ga ne bi smeli pojesti toliko naenkrat.
Opomba: Preveč oksalne kisline spodbuja nastanek ledvičnih kamnov.
Uporaba in obdelava
Če jo je treba še pojesti, se strižena blitva čim prej pobere. Ker je največja koncentracija oksalne kisline v steblih, jih odstranimo. Če so listi okusni, jih je mogoče še normalno uporabiti. Ostanki so zamrznjeni.
Če se izkaže, da je zelenjava neužitna, je prvi korak, da celotno rastlino odrežemo blizu tal. Če listnata zelenjava ponovno vzklije, bi morali biti listi spet popolnoma normalnega okusa. Če temu ni tako, je preostalo le, da rastline blitve v celoti odstranite iz gredice in jih kompostirate. Če želite še naprej nabirati list blitve, ga boste morali ponovno posejati. Vendar bo trajalo nekaj časa do naslednje žetve.
Preprečite cvetenje
Eden najboljših ukrepov je gojenje blitve le enkrat na leto. V prvem letu bo zelenjava začela cveteti šele v neugodnih okoliščinah. Tej vključujejo:
- velika suša
- napačna oskrba s hranili
- napačna lokacija (pretoplo)
Da ne boste prepozno opazili, da vam blitva cveti, jo redno preverjajte, ko jo zalivate. Redno zalivanje je tudi dober ukrep proti cvetenju.
Če so cvetna stebla prepoznavna, jih takoj odlomijo ali iztrgajo, z malo sreče bo rastlina preprečila cvetenje in bo pognala nove liste. Liste morate vedno nabirati čim mlajše.
Drug način za preprečevanje rastlin blitve je gojenje samo sort, odpornih na strele. Vendar tudi te sorte ne dajejo 100% garancije, le manj verjetno je, da bodo cvetele.
Opomba: Sorte, ki so odporne na semena, običajno niso odporne na sornike, ker morajo cveteti, da dobijo nova semena.
Pogosto zastavljena vprašanja
Kar zadeva cvetenje ali streljanje, ne. Pristop je enak za obe vrsti blitve. Pri pecljati blitvi pa je uporaba odstreljenih rastlin še bolj omejena, ker se gojijo zaradi stebel. Tudi blitva je enoletnica in zato lahko zacveti že v prvem letu.
Če gre za sorto brez semen, je to mogoče. Pri hibridnih sortah se običajno ne splača, hčerinske rastline bodo imele tedaj drugačne lastnosti in te so nepredvidljive. Če je treba nabirati semena, pustimo, da cvetovi ovenejo in dozorijo.
Sorte uporabnih rastlin še niso popolnoma izgubile želje po razmnoževanju s cvetenjem in tvorbo semen. V primeru listov blitve je pogosto zato, ker se rastline gojijo vsaki dve leti. V prvem letu ne nastanejo cvetovi. Po prezimovanju pa se cvetenju komajda izognemo in tudi obrezovanje pogosto ne spremeni ničesar. Samo zgodnja žetev zanesljivo prepreči streljanje.