Sajenje, nabiranje in uporaba grškega gorskega čaja

Sveži ali posušeni domači grški planinski čaj je dober za telo in dušo – ljudje so to vedeli že pred mnogimi stoletji.

Grški gorski čaj so poznale že stare kulture (Sideritis scardica) zaradi posebnega zdravilnega učinka. Gorska zel z okusom po limoni je še danes zelo iskana, a negovalno trajnico zlahka vzgojite tudi doma. V tem članku opisujemo vse, kar morate vedeti o grškem gorskem čaju ter o negi in razmnoževanju do uporabe.

Grški gorski čaj: značilnosti in izvor

Planinski čaj (sideritis) vključuje rod zelnatih rastlin, ki ga uvrščamo v družino mete (Lamiaceae). Verjetno najbolj znan med več kot 200 sideritisvrsta, iz katere se pridobiva gorski čaj Sideritis scardica, tako imenovani olimpijski gorski čaj, znan tudi kot grška verbena ali kretski gorski čaj. Njegova domovina je prvotno v vzhodnem Sredozemlju, kjer ga najdemo predvsem v visokih gorah severne Grčije, pa tudi v Siriji in Iranu. Trdna gorska trajnica, prilagojena na mrzle višine, se lahko počuti kot doma tudi v naših zemljepisnih širinah. Tudi drugi

sideritisVrste, ki jih gojimo kot čajevce, dobro uspevajo v našem podnebju. Tako nastane trpežni sirski gorski čaj (sideritis syriaca), izopovolistna ambrozija (Sideritis hyssopifolia), Zlati gorski čaj (Sideritis congesta) oz Sideritis clandestina vzgojena na našem vrtu in skuhana v okusen čaj.

Raste kot trajnica Sideritis scardica ploščato rastoča, lahko doseže višino med 30 in 50 cm. Steblo grškega gorskega čaja ima elipsaste liste, ki so sivo zelene barve in prekriti s sivo klobučevino. V času cvetenja od junija do avgusta tvori grški gorski čaj svetlo rumene cvetove v obliki ustnic, ki so združeni v dolge klasje. Socvetja Sideritis scardica širijo vonj po limoni in služijo kot bogat vir nektarja za različne koristne žuželke. Cvetenju sledi nastanek številnih majhnih plodov s semeni.

Rastlina grškega gorskega čaja

Grški gorski čaj se vsekakor splača gojiti sam: za to ne potrebujete lastnega vrta, saj Sideritis scardica lahko enostavno gojimo tudi na terasi ali balkonu.

Ker je sredozemsko zelišče v svoji gorski domovini izpostavljeno močnemu soncu, je treba grški gorski čaj posaditi na sončno in toplo lego. Tudi zaželeno Sideritis scardica suho, s hranili revno in apnenčasto podlago. Zagotoviti je treba ustrezno drenažo, zlasti v vedru, da preprečite gnitje korenin. Posebna zeliščna zemlja, kot je naša, je primerna za lončnico in gredico Organska zemlja za zelišča in semena Plantura. Zaradi varstva okolja ta substrat ne vsebuje šote in z nizko vsebnostjo hranil ustvarja idealne pogoje za razvoj in razvoj arome vašega grškega gorskega čaja. Da bi se izognili zamašitvi, je treba zemljo tudi razredčiti z nekaj gramoza ali peska in dno lonca pokriti z drenažno plastjo iz ekspandirane gline.

Po zadnji zmrzali lahko grški gorski čaj posadite neposredno v gredico sredi ali konec maja. Na kvadratni meter naj bo prostora za največ 4 do 5 rastlin. Optimalna sadilna razdalja je približno 30 cm. Za lončnico je treba izbrati vedro s prostornino od 5 do 10 litrov.

Druga možnost je, da grški gorski čaj priporočamo v skalnjaki ali za integracijo zidnih razpok, ki ustrezajo njegovim zahtevam glede tal.

Namig: Tudi v gredici, poleg sredozemskih sosedov timijan (Thymus officinalis) oz rožmarin (Rosmarinus officinalis), grški gorski čaj dobro uspeva.

Pravilna nega

Grški gorski čaj kot močna gorska zel zahteva malo nege. Osnovno pravilo je, da zalivamo le malo, če pa je treba, rastlino zalivamo zmerno. Pomembno je preprečiti namakanje. Poleg tega je letno presajanje zelo dobro za močno zel. Tako da sideritisČe se rastlina lahko ukorenini, je to treba storiti spomladi, najbolje marca. Za to morate korenine rastline previdno izkopati z vilami za izkopavanje in jih položiti v večji lonec s prepustno, s hranili revno zemljo. Odkar je sideritis scardicaGnojila lahko zanemarimo, če imajo raje tla, ki so revna z rastlinskimi hranili. Pravilno obrezovanje jeseni - po cvetenju - je izjemno dobro za trdoživo zelišče. Za to lahko svoj grški gorski čaj radikalno odrežete do dna stebla. Naslednjo pomlad bo Sideritis scardica nato spet močno poženejo. Za groba, zmrznjena mesta pa je bolj priporočljivo, da odmrlo zelišče pustite na rastlini čez zimo in ga porežete šele spomladi, preden začne nova rast.

Ali je grški gorski čaj odporen?

Grški gorski čaj, prilagojen na ostro gorsko podnebje, je precej trdoživ in lahko prezimi tudi na prostem pri temperaturah do -23 °C. V zmrzali je priporočljivo, da ga pokrijete z grmovjem blizu tal, da ga zaščitite pred zimskim soncem in mrazom. Najbolje je, da lončeno kulturo postavite ob steno hiše, ki ščiti pred hladnim vetrom in namakanjem.

razmnoževanje

Najlažji način za razmnoževanje grškega gorskega čajevca je setev. Vabljeni, da uporabite svojega sideritis scardicauporabite semena. Seme vzgaja že med marcem in majem. Ker grški gorski čaj spada med lahke kalilce, je pomembno, da njegova semena niso preveč prekrita z zemljo:

• Semena rahlo potisnite v lonček s peščeno zemljo za lončke
• Posodo postavimo na svetlo mesto in ga vzdržujemo vlažno pri 20 °C
• Po kalitvi, po približno 7 – 14 dneh, sadike gojimo v hladnejšem prostoru na okoli 15 °C.
• Mlade rastline posadite v lonce ali gredice po zadnji zmrzali od sredine maja

Možno je tudi razmnoževanje s potaknjenci:

• Odrežemo približno 15 cm vrhnjega poganjka in odstranimo spodnjo polovico listov
• Potaknjenec do polovice postavite v lonec s peščeno zemljo za lončke
• Postavite na svetlo mesto in neposredno zalijte
• Pustite na sobni temperaturi in vzdržujte vlažen substrat, da se potaknjenec po približno 2-3 tednih ukorenini
• Mlade rastline s koreninami sadimo od sredine maja na sončno, pusto in suho lego

Nabiranje in sušenje grškega gorskega čaja

Grški gorski čaj lahko nabirate že ob prvem cvetenju junija. Za čaj se uporabljajo steblo, listi in cvet. V toplem dnevu lahko kose odrežete pred poldnevom. Prepričajte se, da so po možnosti vse rosišča na rastlini že izhlapele. Grški gorski čaj lahko sveže skuhate ali zvijete v snop in obesite s prerezano stranjo navzgor, da se posuši. Za to in za shranjevanje izberite sončno in zračno mesto. Poleg tega mora biti suh, da se prepreči nastanek plesni. Posušeno zelišče je običajno mogoče hraniti več let, vendar sčasoma izgubi okus.

Uporaba in učinki grškega gorskega čaja

Stebla, cvetove in liste vlijemo v aromatični zeliščni čaj. Grški gorski čaj ima okus po limoni in meti s fino noto cimeta. Za pripravo sveže ali posušene dele rastline narežemo in jih približno 5 do 10 g pokuhamo v enem litru vrele vode. Običajni čas kuhanja grškega gorskega čaja je do 15 minut.

Že v antiki Sideritis scardica poberemo in vlijemo v vročo pijačo. Tradicionalno so ga pili za pomiritev. Že stari Grki so cenili grški gorski čaj zaradi njegovih zdravih in zdravilnih učinkov. Sestavine grškega gorskega čaja danes uvrščamo med tako imenovane adaptogene snovi, ki naj bi na različne načine spodbujale zdravje človeškega telesa. Sem spadajo elementi v sledovih, kot sta cink in kalij, različna eterična olja in flavonoidi, ki delujejo protivnetno, antiseptično in antioksidativno. Tako bo Sideritis scardica predvsem kot rastlina za krepitev imunosti uporabljajo proti prehladu. Grški gorski čaj se uporablja tudi kot zdravilo za težave s prebavili. Zelišče zmanjšuje vnetja v prebavnem traktu in spodbuja presnovo. Zdravilna rastlina naj bi koristila tudi psihi: čaj spodbuja duševno dobro počutje, saj upočasnjuje razgradnjo serotonina v možganih.

Grški gorski čaj je kot zdravilna rastlina nestrupen. Nosečnice pa naj se ga vzdržijo uživanja, saj naj bi njegove sestavine v velikih odmerkih sprožile porod.

Če vas muči prehlad in vneto grlo, boste pred obiskom družinskega zdravnika simptome najprej poskusili omiliti sami. Proti zamašenemu nosu ne pomaga le grški planinski čaj, izbor zelišča za prehlad je velik.