NA POGLED
Od kod prihaja artičoka?
Artičoke prihaja iz sredozemske regije. Menijo, da so bile rastline prvotno doma v Egiptu. Tudi danes se zelenjava večinoma prideluje v sredozemskih regijah brez zmrzali.
Kje je prvotna domovina artičok?
Čeprav izvor artičok ni povsem gotov, je zdaj znan Egipt kot država izvora domnevno.. Sprva pa so jo uporabljali bolj kot okrasno rastlino na vrtu. Takrat je bila artičoka razvrščeni kot strupeni. Vendar pa stari zapisi kažejo, da je bila rastlina že v pradavnini razširjena v južnem Sredozemlju od severne Afrike do Turčije. V rimskem imperiju so jo takrat uporabljali kot zelenjavno rastlino. Zaradi tega je artičoka ena najstarejših zelenjav.
Kako so artičoke prišle v Evropo?
Artičoka je bila s strani Arabcev v 13 stoletja uveden v Evropi. Najprej so ga gojili na Kanarskih otokih in Siciliji. V 15. V 19. stoletju je italijanski botanik Phillip Strozzi začel gojiti artičoke v neapeljski regiji. S tem je postavil temelje današnjemu gojenju zelenjave v Italiji, Franciji, ZDA in številnih drugih državah.
Namig
Artičoka občutljiva na zmrzal
Artičoke zdaj gojijo tudi v blagih regijah Nemčije. Ker rastline ne prenašajo zmrzali, jih je treba pozimi zaščititi pred mrazom. Zaradi vloženega truda večina artičok v maloprodaji v Nemčiji danes prihaja iz Italije.
