NA POGLED
Kako diši divji česen?
Temnozeleni listi divjega česna, široki do sedem centimetrov, izžarevajo močno, vonj, ki spominja na česen. Da bi zelišče ločili od strupenih listov šmarnice ali jesenskega krokusa, liste zmečkajte z dvema prstoma. Eterična olja se sproščajo z značilnim vonjem.
Kdaj divji česen najmočneje diši?
Vonj in okus divjega česna sta še posebej intenzivna med marcem in majem. Od začetka marca začne sezona divjega česna in konča v začetku maja, ko zelišče začne cveteti. Z začetkom cvetenja pa divji česen izgubi precej svoje arome in ne bi smel več zbrani postati.
tudi preberite
Imate po divjem česnu slab zadah?
Značilen vonj po česnu povzroča eterično olje alicin, ki vsebuje žveplo, tako v česnu kot v divjem česnu. To je samo po sebi brez vonja, vendar se spreminja brušenje ali rezanje rastline v alkil sulfenski kislini – ta pa je odgovorna za značilen vonj po česnu. Po uživanju divjega česna se razviješ tudi slab zadah, čeprav že dolgo nazaj ne tako močno kot po zaužitju česna.
Kako se znebite vonja po divjem česnu?
Pomaga proti vonju po česnu v ustih tudi med obrokom divjega česna kozarec mleka piti. S tem se alicin raztopi in olje postane tako rekoč neškodljivo. Potem pomagajte Metini ali žajbljevi bonboni, katerega eterična olja nevtralizirajo vonj po česnu. Lahko pa žvečite sveže liste mete ali žajblja. Parsely tudi zelo pomaga.
Namig
Ali se lahko zastrupite z divjim česnom?
Ker divji česen ni strupen, se z rastlino ne morete zastrupiti. Nevarno pa postane, če pri nabiranju liste divjega česna zamenjamo za liste strupenega jesenskega krokosa ali šmarnice. Različne vrste lahko ločite po vonju: divji česen diši po česnu, druge rastline pa ne. A pozor: vonj po česnu se oprime vaših prstov – potem rastlin po vonju ne ločite več.
