kazalo
- sestavine
- Toksičnost
- Rastlinsko olje
- Možne nevarnosti
Ko je poletno sonce visoko na nebu in njegovi žarki ogrejejo zemljo, ni nič boljšega od hladnega čaja. Čaj iz hibiskusa je odličen za ta namen. Ohlajen čaj iz rastline sleza nasiti in poskrbi za posebno intenzivno svežino. Tudi pozimi je hibiskus prava poslastica za telo. Kaj pa otroci in hišni ljubljenčki? Je hibiskus strupen za to?
sestavine
Sestavine hibiskusa
Preden se lahko razjasni vprašanje, ali je hibiskus strupen ali ne, je treba podrobneje preučiti sestavine rastline. Ti zagotavljajo informacije o možni toksičnosti, ki bi lahko prizadela otroke, pse in mačke. Naslednje sestavine najdemo v vseh vrstah hibiskusa.
1. Maščobno olje
Vrste hibiskusa vsebujejo rastlinsko olje, ki je sestavljeno iz velikega števila maščobnih kislin, ki imajo zaradi svoje sestave različne učinke na človeško telo in organe. Pri hibiskusu je treba omeniti predvsem naslednji dve maščobni kislini, iz katerih nastane olje.
- Sterkulična kislina v koreninah, listih, semenih in steblih
- Malvalična kislina v listih in semenih
Zaradi njune podobnosti je dve ciklični maščobni kislini pogosto težko ločiti, ko se olje ekstrahira. Imajo pa eno skupno stvar: oba sta najpogostejša pri rastlinskih vrstah družine slezov. Tam skupaj delujejo kot zaščita pred plenilci in škodljivci, da ne napadajo rastlinskih delov hibiskusa.
2. kisline
Marshmallow ima veliko število različnih kislin, ki rastlini ne dajejo le klasične arome, ampak imajo tudi vrsto drugih nalog. Najpomembnejše kisline v hibiskusu vključujejo naslednje.
- Jabolčna kislina
- citronska kislina
- Hibiskusova kislina
- Vinska kislina
- Askorbinska kislina
Delujejo skupaj kot enota in podpirajo rastline pri številnih vitalnih procesih. Na primer, jabolčna kislina deluje za nemoten metabolizem, medtem ko se naravna askorbinska kislina uporablja kot vitamin C.
3. Sekundarne rastlinske snovi
Kot vse rastline tudi vrste hibiskusa razvijejo sekundarne rastlinske snovi, ki so odgovorne za obarvanje marshmallowa ali podpirajo pomembne funkcije v organizmu. Od teh hibiskus vsebuje predvsem naslednje.
- Pektini: poli-sladkorji in zato prehranske vlaknine
- Fitosteroli: sestavni del celične membrane
- Flavonoidi: cvetni pigmenti
- Antocianini: rastlinski pigmenti
4. Sluz
Sluz je še ena sestavina, ki jo proizvaja družina slezov. Ti učinkovito vplivajo na rast in zaščito rastline. Snovi so še en zaščitni mehanizem rastline. To so polisaharidi (več sladkorjev), ki se nahajajo v rastlini v viskoznem stanju in nanjo pogosto delujejo zdravilno.
Upoštevajte, da zgoraj navedene snovi večinoma vsebujejo samo divje oblike marshmallowa. Gojene oblike imajo pogosto nekoliko drugačno sestavo, vendar je to treba domnevati tudi ti imajo nekaj teh, saj se zgradba rastlin ne razlikuje veliko od divje oblike odstopa.
Toksičnost
Strupeno ali ne?
Potrjeno je, da hibiskus ni strupen, če se pravilno uporablja. V rastlini ni toksinov, ki bi lahko škodovali človeku. To je tudi razlog, da lahko številne dele rastline brez težav uporabimo za pijače, v naturopatiji in jedi, tudi cvetove in korenine. Zlasti za odrasle, mačke in pse ni težav pri uživanju rastline. Čeprav so nekateri deli neužitni, razen plodov in cvetov, po okusu niso strupeni. Kljub temu obstajajo majhne težave s sestavinami, ki bi lahko bile dolgoročno škodljive.
Rastlinsko olje
Maščobno olje
Rastlinsko olje, ki nastane v hibiskusu, je minimalno strupeno in je vprašljivo, takoj ko ga redno vključimo v prehrano. Z oljem na prvi pogled ni težav, a bi lahko omenjeni maščobni kislini trajno vplivali na določene procese v telesu.
1. Malvalična kislina
Zavira delovanje jeter pri pretvorbi določenih maščob, da omogoči pravilno delovanje celičnih membran v telesu. To vodi do presnovnih težav. Doslej pa je bilo to podano le z referencami, ne pa z dokazili.
2. Sterkulična kislina
Negativno vpliva na razmnoževanje, zlasti pri živalih, in manjši kot je organizem, večja je verjetnost smrtonosnega odmerka, na primer pri glodalcih. Negativno vpliva tudi na sestavo telesne maščobe. Ugotovljeni so bili dokazi, da je kislina lahko rakava, vendar to ni bilo potrjeno.
Vseeno pa vam ni treba toliko skrbeti, da je hibiskus res za vas in celo vaše otroke lahko nevarno, saj listi, cvetovi in plodovi rastlin niso izključno iz kisline obstajati. Da bi se ti učinki pojavili, bi bilo treba zaužiti izredno velike količine v daljšem časovnem obdobju.
Možne nevarnosti
Vendar pa hibiskus ni vedno varen za uživanje, še posebej, če imate otroke ali majhne živali, kot so hrčki ali miši. Številne sestavine imajo močnejši učinek na te organizme in zato lahko hitreje udarijo. Nestrpnost in zgaga sta značilni težavi otrok, še posebej malčkov, ko je hibiskusa zaradi številnih kislin preveč. Ljudje z alergijo na posamezne kisline naj se vsekakor vzdržijo uživanja hibiskusa, saj bi to lahko povzročilo nevarne situacije. Sicer pa glede marshmallowa ni pomislekov.
Viri:
- http://www.gizbonn.de/143.0.html
- https://de.wikipedia.org/wiki/Sterculiasäure
- https://de.wikipedia.org/wiki/Malvals%C3%A4ure
- https://www.kraeuter-buch.de/glossar/schleimstoffe-294.html
- https://www.fid-gesundheitswissen.de/pflanzenheilkunde/hibiskus/
