Gojenje mikrozelenja: Navodila in nasveti

Mikrozelenje navduši s svojim okusom in barvitim videzom. Gojenje mikrozelenja sploh ni težko in uspe skoraj na vsaki okenski polici.

Dandanes se trendi pogosto prelivajo iz Amerike v Evropo in Nemčijo. z mikrozelenje Nič drugače: zdaj osvajajo vrhunsko gastronomijo in postajajo vse bolj priljubljene med hobi vrtnarji. Nič čudnega: navsezadnje lahko gojite hranljive rastline v miniaturi, še posebej prihranijo prostor.

Kaj je mikrozelenje?

Mikrozelenjava velja za listnato zelenjavo, a je pravzaprav sadika različnih vrst zelenjave, ki je sicer ni nujno, da uživamo kot listnato zelenjavo. Klični listi so vedno popolnoma razviti in lahko so še drugi listi. Za semena mikrozelenja, široko paleto zelenjave in zelišč, kot je npr 

grah (Pisum sativum), sončnice (Helianthus anus), brokoli (Brassica oleracea var. italijana), redkev (Raphanus sativus), Parsely (Petroselinum crispum) in še veliko drugih uporabljenih.

Večino rastlinskih vrst je mogoče pobrati že po 7-21 dneh. Za žetev mikrozelenje preprosto odrežemo tik nad tlemi in ga zaužijemo s poganjkom. Zaradi enostavne nege in dejstva, da mikrozelenje uživa sloves posebej zdravega živila, vse več ljudi goji mikrozelenje.

Mikrozelenje ima dejansko običajno večjo gostoto hranil kot odrasla rastlina, vendar običajno pojeste veliko Manjše količine mikrozelenja so dobre za bolj uravnoteženo prehrano, vendar tako kot mnoga druga tako imenovana "superživila" ne smemo razumeti kot čudežno zdravilo postati. V nadaljevanju vam bomo pokazali, kako enostavno je gojiti mikrozelenje.

Gojite mikrozelenje

Mikrozelenjava ni le zdrava in okusna, ampak jo je tudi enostavno gojiti. Večino materialov, potrebnih za gojenje mikrozelenja, je mogoče najti v skoraj vsakem gospodinjstvu.

Semena ali semenske blazinice?

Za pridelavo mikrozelenja lahko uporabimo tudi navadna semena, ki jih posadimo tudi na vrtu. Vendar so ta običajno zelo draga in za skledo mikrozelenja potrebujete veliko semen. Posebna semena mikrozelenja, ki so na voljo v večjih količinah in ceneje, lahko sedaj najdete tudi v nekaterih vrtnarskih centrih in trgovinah s strojno opremo. Pri nekaterih mikrozelenih vrstah, kot so grah, sončnice ali fižol, lahko uporabite tudi semena rastline, ki so pravzaprav namenjena kuhanju. Pomembno je, da semena niso začinjena, pražena, kuhana ali kako drugače obdelana. Specializirane spletne trgovine ponujajo večjo izbiro. Tam boste našli tudi setvene blazinice: To so blazinice, v katerih je seme že obdelano. Blazinice je treba samo položiti v skledo in preliti. Posledično ne potrebujete dodatne zemlje, vendar morate porabiti malo več denarja. Več informacij o primernih Mikrozeleno seme najdete v našem posebnem članku.

Nasvet: Če so vam z vrta ostala semena, jih lahko uporabite tudi za pridelavo mikrozelenja.

Ujemajoče posode za seme

Načeloma je za gojenje mikrozelenja primerna vsaka ploščata posoda. Ni pomembno, ali gre za staro enolončnico, krožnik za cvetlične lonce ali plastične sklede, v katere je bilo prej pakirano sadje ali zelenjava. Seveda obstajajo tudi posebne sejalnice za mikrozelenje, ki nekoliko olajšajo gojenje.

Gojite mikrozelenje z zemljo ali brez nje?

Obstaja tudi veliko možnosti za rastlinski substrat. Poleg zemlje za lončnice, kot je naša visokokakovostna in certificirana organska Organska zemlja za zelišča in semena Plantura, lahko kot rastni medij služijo tudi preproge iz konoplje ali kokosovih vlaken. Vendar te zastirke slabše zadržujejo vodo kot zemlja za lončnice, zato jih je treba zalivati ​​pogosteje. Druga možnost je, da v pladenj za seme položite več plasti kuhinjskega papirja in nanj posejete semena. Če uporabljamo zemljo, naj bo plast globoka 3 do 4 cm.

Namig: Ponovno uporabite substrate Microrgreen? Ne, prsti po gojenju ni mogoče ponovno uporabiti za mikrozelenje, ker nekatere njihove korenine sproščajo snovi, ki zavirajo rast. Lahko pa substrat razporedite po veliki površini v gredico ali na kompost.

Prava lokacija

Primerno mesto za mikrozelenje je topla, svetla okenska polica, stran od neposredne sončne svetlobe. Če lonec postavite na majhen podstavek za boljše kroženje zraka, ima mikrozelenje optimalne pogoje rastišča. Odvisno od vrste rastline je optimalna temperatura kalitve med 15 in 22 °C, zato je gojenje v apartmajih običajno uspešno.

Koliko svetlobe potrebuje mikrozelenje? Za razliko od kalčki Mikrozelenje potrebuje svetlobo, da se popolnoma razvije. Vendar ne potrebujete veliko svetlobe. Če želite redno gojiti mikrozelenje ali če je premalo svetlobe, se lahko zatečete k LED lučkam za rast, da zagotovite dovolj svetlobe. Za manjše količine in prve poskuse običajno zadostuje svetla okenska polica.

Navodila po korakih

Ko najdete primerno sejalnico in semena za mikrozelenjavo, lahko začnete s setvijo. Tukaj smo za vas povzeli vodnik po korakih za uspešno gojenje mikrozelenja:

1. Napolnite sadilnik približno 3 - 4 cm visoko z zemljo za lončke, kot je naš Organska zemlja za zelišča in semena Plantura. Lahko pa tudi narežete konopljino podlogo ali več plasti kuhinjskega papirja na velikost sklede.
2. Najbolje je, da substrat pred setvijo zalijemo, da semena ne izperejo. Če se uporablja zemlja, jo je treba močno zalivati. Konopljine podloge lahko za nekaj minut postavite v vedro vode.
3. Zdaj lahko posejete semena mikrozelenja. Tu naj bodo semena zelo tesno skupaj, vendar mora biti vmes še vedno viden substrat. Semena morajo biti razporejena čim bolj enakomerno. Večkrat lahko na embalaži semena najdete natančnejše podatke o količini semena.
4. Semena mikrozelenja nato rahlo stisnite.
5. Za boljšo kalitev so lupine pokrite. Tako se poveča vlaga in seme bolje kali. To najbolje deluje, če skupaj postavite dve enaki skledi. V spodnjo posejemo semena, zgornjo skledo pa postavimo neposredno na vrh, da se pokrije. Pri mnogih vrstah je koristno tudi nekoliko obtežiti zgornjo lupino. To pomaga mladim rastlinam, da najdejo več opore v substratu.
6. Pokrov se odstrani po 3-4 dneh. V tem času bi morala večina semen vzkliti, zgornja lupina pa bi morala biti rahlo dvignjena s sadik. Brez vpliva svetlobe so rastline precej rumenkaste barve. To je normalno in se zelo hitro spremeni, ko rastline postavimo na svetlobo.
7. Odvisno od rastline in substrata je treba mikrozelenje zalivati ​​vsakih 1-2 dni. Nežno nalijte nekaj vode v pladenj, dokler ni zemlja ponovno dobro vlažna.

Namig: Velika semena s trdo lupino, kot je grah (Pisum sativum) ali sončnična semena (Helianthus annuus) je treba pred setvijo čez noč namočiti v vodi. To pospeši kalitev, ker izpere snovi, ki zavirajo kalitev, in z vpijanjem vode aktivira proces kalitve.

Pravilno zalivajte mikrozelenje

Traja le 7–21 dni, da je večina mikrozelenja pripravljena za žetev. Toda tudi v tem kratkem času potrebujejo sadike skrbno nego. Edina težava pri njenem gojenju je najti pravo količino vode: sadike najbolje rastejo v enakomerno vlažnem okolju. Izogibati se morate suhosti. Če je trajno premokro za semena, lahko začnejo plesneti. Najboljša je sveža voda iz pipe, ki ni povsem mlačna. Pogostost zalivanja je odvisna od vrste rastline in substrata in jo je treba ustrezno prilagoditi. Običajno je mikrozelenje zalivati ​​vsak dan do dva.

Nabirajte mikrozelenje

Sadike so pripravljene za spravilo, ko se oblikujejo klični listi in včasih tudi prvi pravi pari listov. Pri spravilu rastline odrežemo za prst nad substratom. Zadostujejo velike škarje ali oster nož. Vendar pa ne smete nabrati preveč naenkrat: ker mikrozelenje hitro začne gniti, ga je treba takoj predelati. Zato pobirajte le po potrebi.

Kalčki so malo manjši, a v kuhinji enako priljubljeni. Vsi vi na Gojenje kalčkov morate biti pozorni, lahko izveste v tem članku.