Kazalo
- Bele gobe na vrtu od B do G
- Od J do M
- Od R do W
- Pogosto zastavljena vprašanja
Bele ali belkaste gobe se lahko pojavijo na različnih mestih v vrtu. Ta članek je namenjen temu, da jih lažje prepoznate. Ker pa so glive zelo spremenljive, je vedno priporočljiva določena mera previdnosti.
Bele gobe na vrtu od B do G
čopasti egerling (Leucoagaricus americanus)
Ta gliva se pogosto pojavi v skupinah, ki so na dnu zraščene. Plodovi v mladosti še niso beli.
- Klobuk: širok do 12 cm, mlad rjavkast, starejši bel z rdečkastimi luskami, tankomesnat, lističi beli do rumenkasti
- Steblo: obročasto, zgoraj belkasto, spodaj rjavkasto, meso porumeni, nato pordeči
- Okus: blag
- Vonj: glive
- Pojavljanje: julij do september, v vrtu na kompost, ostanki lesa oz zastirka iz lubja
- Užitna vrednost: sporen, sum, da je strupen
- Nevarnost zmede: drugi sončniki, gobe
obvestilo:
Nabirajte samo gobe, ki jih res poznate!
Strupeni žafran senčnik (Chlorophyllum venenatum)
Tako kot mnoge druge vrste gob tudi to gobo nekateri ljudje prenašajo, drugi pa ne. V določenih okoliščinah sproži hude prebavne motnje.
- Klobuk: do 18 cm širok, svetlo do rjavkast, pokrit s številnimi luskami
- Steblo: belo, pribočeno, z gomoljem, obroč z dvojnim robom, meso belo, rdeče obarvano, lističi beli
- Okus: neprijeten
- Vonj: neprijeten
- Pojavljanje: od avgusta do oktobra, na hranilno bogatih tleh, redko
- Užitna vrednost: strupeno
- Nevarnost zmede: užitni velikanski sončniki, kot je sončnik
goba čepeča (Agaricus litoralis)
Načeloma je ta goba užitna, vendar ima lahko včasih tako neprijeten vonj, da je nočete jesti.
- Klobuk: do 8 cm v premeru, bel z rjavkastimi luskami, ploščat temen; belkaste, pozneje rdečkasto rjave lističe
- Steblo: počepasto, z obročem, svetlo do vijolično zgoraj, svetlo spodaj, kijasto, meso čvrsto, rdeče
- Okus: blag
- Vonj: nevtralen, včasih neprijeten
- Pojavlja se: od junija do septembra, na travnikih, pogosto v skupinah, redko
- Živilska vrednost: neužitno
- Verjetnost zamenjave: druge gobe
Opasasta goba (Agaricus subperonatus)
Starejših primerkov te gobe ne smemo več uživati. Ne samo zato, ker so neprijetnega vonja in okusa, ampak tudi zato, ker lahko povzročijo prebavne motnje.
- Klobuk: do 12 cm širok, sivo bel, temne luske, lističi najprej rožnati, kasneje rjavkasti
- Steblo: podolgovato, kačasto, z obročem, svetlo in gladko zgoraj, svetlo z ostanki pergamenta spodaj, mesnato rožnato
- Okus: goba v mladosti, neprijeten v starosti
- Vonj: mlad prijetno saden, starejši ribji
- Pojavljanje: od maja do oktobra, rahla, s humusom bogata tla, redka
- Živilska vrednost: užitno
- Verjetnost zamenjave: druge gobe
Veliki sončnik (Macrolepiota procera)
The sončnik je ena največjih domačih gob. Klobuk lahko paniramo in ocvremo kot šnicle.
- Klobuk: do 30 cm širok, bel z rjavkastimi luskami, lističi beli
- Steblo: dolgo, svetlo z jasnimi rjavkastimi zobci, obroček dvojni, debel, gibljiv
- Okus: po oreščkih, blag
- Vonj: po oreščkih
- Pojavlja se od julija do novembra, pogosto na travnikih
- Živilska vrednost: užitno
- Nevarnost zmede: drugi velikanski senčniki
obvestilo:
Če ste pozorni na premični obroč, je to vrsto zaradi velikosti težko zamenjati z drugimi gobami.
Velika Scheibel (Volvariella gloiocephala)
Ackerscheidlinga ne smete jesti zaradi nevarnosti zamenjave z gobami odmrlih klobukov.
- Klobuk: do 15 cm širok, bel do sivkast, gol, včasih lepljiv, lističi beli, kasneje rjavkasti
- Steblo: dolgo, golo, belkasto, z belkastim ovojom
- Okus: blag, kot redkev
- Vonj: po gobah, po redkvici
- Pojavlja se: od maja do oktobra, na pognojenih tleh, pogosto tudi na poljih
- Živilska vrednost: užitno
- Nevarnost zamenjave: luščilci ovoja, gobe smrtonosne klobuke (smrtno strupene!), drugi ovoji
goba z velikimi trosi (Agaricus urinascens)
Ta goba je eden največjih predstavnikov te vrste. Zaradi tega je to belo glivo na vrtu težko zamenjati s strupenimi primerki.
- Klobuk: do 25 cm širok, bel, starejši rahlo rumenkast, gol, lističi so v mladosti sivkasti, kasneje rjavkasti
- Pecelj: počepasto, belo, z obročkom, površina fino luskasta, meso le v predelu peclja žafranasto obarvano
- Okus: blag
- Vonj: janež, s staranjem neprijeten
- Pojavljanje: od avgusta do oktobra, na travnikih, redko
- Živilska vrednost: užitno
- Verjetnost zamenjave: druge gobe
Od J do M
Devica Ellerling (Cuphophyllus virgineus)
Posebnost te vrste je njeno prosojno meso. Čeprav je ta bela goba užitna, je treba paziti, da je ne uživamo surove.
- Klobuk: do 6 cm širok, belkasto prosojen, vrh včasih rahlo rumenkast, lističi beli
- Steblo: belo, vitko, zašiljeno, meso belo
- Okus: nevtralen
- Vonj: blag
- Pojavlja se od septembra do novembra, na travnikih z mahom
- Živilska vrednost: užitno
- Tveganje zamenjave: z drugimi Ellerlingen (drugačen vonj), funnellets (nekateri so strupeni)
Karbolna goba (Agaricus xanthodermus)
Lahko kontaktirate tega uporabnika tukaj.
angleščina | espanol | francoščina | italiano | makedonščina | മലയാളം | portugalščina | +/−, 2012-04-19 Agaricus xanthodermus Genev 213787, Uredil Domači vrt, CC BY-SA 3.0
Ta vrsta gob je ena redkih, ki so strupene. Bodite pozorni na vonj po črnilu in porumenelost stebla te bele glive.
- Klobuk: do 15 cm širok, bel do sivkast, lističi rožnati, pozneje rjavi
- Steblo: belo z obročem, gladko, meso rumeno
- Okus: neprijeten
- Vonj: po črnilu
- Pojavljanje: od maja do oktobra, na travnikih, pa tudi v gozdu
- Užitna vrednost: strupeno
- Nevarnost zamenjave: z drugimi vrstami gob
obvestilo:
Zadnja opozorilo je razbarvanje te gobe med kuhanjem. Povsem porumeni.
Najmanjši lesni rak (Volvariella pusilla)
Zaradi svoje majhnosti je ta bela goba na vrtu pogosto spregledana.
- Klobuk: do 3 cm širok, bel, vlaknat, lističi beli, pozneje rožnati
- Steblo: belo, golo, z belkastim ovojom
- Okus: rahlo sladek
- Vonj: blag
- Pojavljanje: od junija do septembra, na pognojenih travnikih, redko
- Užitna vrednost: velja za neužitno, vendar ni strupeno
- Nevarnost zamenjave: z drugimi majhnimi Scheidlingen
Majska goba (Calocybe gambosa)
Kot že ime pove, ta bela goba raste zelo zgodaj v letu. Lahko pa je njen mokast okus zelo izrazit in neprijeten.
- Klobuk: do 10 cm v premeru, bel do rumenkast, debelo meso, lističi beli, pozneje rumenkasti
- Steblo: debelo, belo, golo
- Okus: blag, mokast
- Vonj: po moki do po kumarah
- Pojavljanje: od aprila do junija, vlažni travniki
- Živilska vrednost: užitno
- Nevarnost zmede: gliva opečnato rdeče razpoke (strupena, bodite pozorni na pomanjkanje vonja po moki)
Od R do W
velikanska puhlica (Calvatia gigantea)
Zaradi svoje oblike in velikosti je ta goba skoraj nezamenljiva. Ta bela gliva je pogosto sedeča, kar pomeni, da se vsako leto znova pojavi na istem mestu.
- Plodovi: do 50 cm v premeru, mladi beli, kasneje rumenkasti, meso čvrsto, kasneje postane mehko.
- Okus: blag
- Vonj: neprijeten, podoben staremu urinu
- Pojavlja se od julija do oktobra, na pognojenih travnikih
- Prehranska vrednost: užitno, dokler je meso belo in čvrsto
- Nevarnost zamenjave: mladi, majhni primerki z drugimi puhlicami
Velikanski lijak z robom (Leucopaxillus giganteus)
Ta bela gliva lahko uniči travo na vrtu, vendar je to le začasen pojav.
- Klobuk: do 30 cm širok, bel, lijakast, zarezan rob, bele lamele, tesno skupaj
- Steblo: belo, zelo kratko, gladko in golo, meso belo
- Okus: blag, oreščkov
- Vonj: mokast, gobast
- Pojavlja se: od avgusta do oktobra, na travnikih, pogosto v velikih kolobarjih
- Živilska vrednost: užitno
- Nevarnost zmede: nemogoče na vrtu, sicer z megleno kapo ali menihovo glavo
Črnilna kapica (Coprinus comatus)
Črnilni pokrovček je zelo minljiva goba, ki v kratkem času počrni in se stopi.
- Klobuk: do 12 cm visok, v mladosti bel s temnimi luskami, kmalu potemni
- Steblo: belo, dolgo, tanko, lističi beli, nato rdečkasti do črni
- Okus: gob, blag
- Vonj: glive
- Pojavlja se: od maja do novembra, pogosto na pognojenih travnikih
- Užitna vrednost: užitna, dokler je bel in tesno zaprt pokrovček
- Nevarnost zamenjave: možno z drugimi Tintlingen
Bela smrtna kapica (Amanita phalloides var. alfa)
Čeprav ta bela goba v vrtu ni tako pogosta, je sem vključena, ker jo lahko zamenjamo z užitnimi gobami.
- Klobuk: do 10 cm širok, bel, gol ali z belimi kosmiči
- Steblo: belo, kačasto, z belim ovojom, meso belo
- Okus: ne okušaj!, je opisan kot blag
- Vonj: sladek, blag
- Pojavlja se: od junija do avgusta, v vrtovih ob listavcih
- Užitna vrednost: smrtno strupen
- Nevarnost zmede: vedno bodite previdni pri potaknjencih, gobah (brez belih lamel), pri čisto belih gobah!
Travniška goba (Agaricus campestris)
Travniška goba je ena izmed značilnih gob, ki jih običajno zlahka prepoznamo. Rožnate lamele so pomembne.
- Klobuk: do 8 cm širok, bel, ploščat, večinoma brez lusk, lističi v mladosti rožnati, kasneje rjavi
- Steblo: belo, vitko, obroček komaj razvit, meso rožnato obarvano
- Okus: blag, oreščkov
- Vonj: glive
- Pojavlja se: od maja do oktobra, na pognojenih travnikih
- Živilska vrednost: užitno
- Nevarnost zmede: goba smrtonosna goba (strupena), karbolna goba (strupena), druge gobe
Pogosto zastavljena vprašanja
V bistvu gobe rastejo na vseh možnih mestih. V vrtu jih torej najdemo na odmrlem lesu listavcev ali iglavcev, na lesenih ograjah, na travnikih in trati, na kompostu, v rastlinjaku oz. v hladnem okvirju zgoditi.
Razlogi za to so različni. Spore gliv se širijo povsod, popolnoma nevidno. Micelij nato neopazno raste več dni ali mesecev, na primer v zemlji ali v lesu, in če je vreme primerno, se vidni plodovi menda pojavijo nenadoma.
Gobe niso niti dobro niti slabo znamenje. Glive, ki so odvisne od velike količine vlage, lahko kažejo, da je trata premokra. Druge vrste, ki potrebujejo veliko hranil, kažejo, da je trata morda preveč pognojena. Glive redko poškodujejo trave, če pa že, jih odstranjevanje plodičev ne bo preprečilo, saj je za škodo odgovoren micelij v tleh.
Mirko
Več o gobah – vrstah in sortah
Sezona gob: kdaj rastejo katere gobe?
V naravi samoniklo raste nešteto vrst gob. Kar se tiče okusa, ima vsak svoje želje. Gobarji in tisti, ki bi to želeli postati, lahko pri nas izveste, kdaj katere gobe rastejo in so v sezoni.
Nabiranje, priprava in sušenje jurčkov | Vse informacije o jurčkih
Lov na jurčke je preprost! Tukaj lahko izveste, kje in kdaj je najbolje iskati priljubljeno užitno gobo. Poleg tega vam ponujamo koristne nasvete za nadaljnjo predelavo, konzerviranje in shranjevanje!
Sami pridelajte tartufe – tako pridelate gobovo specialiteto
Dolgo časa so mislili, da so tartufi v Nemčiji izumrli, v resnici pa so še vedno divji. So zaščiteni, zato jih ni dovoljeno zbirati. Po drugi strani pa je pridelava in nabiranje dovoljena na lastni zemlji – ni tako težko.
Goba sončnik - ali je strupena? Kako ga pravilno prepoznati
V članku boste izvedeli, zakaj goba sončnik zagotovo ni strupena, a je bila z razlogom izbrana za "užitno gobo leta 2017".
Priljubljene gozdne gobe – Prepoznavanje užitnih gob + fotografije
Nabiranje gozdnih gob je zelo priljubljeno. Pri pripravi v kuhinji številni recepti kar vabijo k preizkušanju različnih jedi. Za mnoge gobarje je bivanje na prostem še en pomemben razlog za ta lep hobi. Gobe so okusne in varne, če poznate svoje stvari. Pomembno je, da lahko samozavestno ločite užitno gobo od krastače.
Ball Tree: Nega od A do Ž | Teh 9 sort je primernih za kroglasta drevesa
Kroglasta drevesa krasijo marsikateri vrt, dvorišče in vhod. Zahtevajo malo prostora. Njihovo deblo se s starostjo odebeli, njegova višina pa ostaja enaka. Sferično krono je enostavno obrezati. Kljub temu ponujajo vse, kar naredi drevo.
