Ker imajo gobe rade toplo in vlažno podnebje, se gobarska sezona 2023 začne pozno poleti. V tem članku vam bomo povedali, katere gobe že rastejo. Pri nabiranju gob upoštevajte, da ima običajno vsaka užitna goba strupeni dvojnik ima v lasti. Zato s seboj vzemite le gobe, ki jih res poznate, ali pa svojo zbirko pred uživanjem pokažite gobarskemu svetovalcu.Strupene gobe lahko povzroči hudo zastrupitev, ki lahko povzroči smrt.
Na rast gob velik vpliv imajo vremenske razmere. Zato se podatki o tem, kdaj je mogoče najti katero gobo, nekoliko razlikujejo. Katera Vrste gob trenutno dejansko rastejo, zato lahko to ugotovite le z lastno raziskavo. Da bi vam olajšali iskanje gob, smo za vas pripravili pregled aktualnih gob.
Brezova goba
The Brezova goba (Leccinum scabrum) je običajno, kot že ime pove, blizu Breze opažen. Po kuhanju ima blag do rahlo kiselkast okus. Običajno se pri kuhanju uporablja le klobuk, saj ima pecelj pri starejših primerkih olesenel okus.
- užitna goba
- Zvezna dežela: Baden-Württemberg
- Pojavljanje: na in pod brezami; Od junija do oktobra
Bela janeževa goba
Bela janeževa goba (Agaricus arvensis), kot že ime pove, diši po janežu. Njegov okus je prav tako janežev in rahlo oreščkov. to bela gliva bo vesel tega Travniška goba zmoten.
- Užitno
- Zvezna država: Bremen
- Pojavljanje: rob gozda, poti, travniki, parki; Od pomladi do jeseni
- Nevarnost zamenjave s strupenimi gobami: Goba z razpokanimi luskami, karbolajka, bela mrliška goba (smrtonosna), bela lijakasta goba, lažni travnik
Egerling s tankim mesom janeža
Vonj tankomesnatega janeževega prašiča (Agaricus silvicola) spominja na janež, grenke mandlje in božične piškote. Okus tega Vrsta gobe vendar je precej blag. V naturopatiji velja za vitalno gobo (medicinska goba).
- Užitno
- Zvezna dežela: Severno Porenje-Vestfalija
- Pojavljanje: mešani gozd; Poleti do pozne jeseni
- Nevarnost zamenjave s strupenimi gobami: Carbolayer, bela kapa smrti (smrtonosna), zelena kapa smrti (smrtonosna)
Dvosporni Egerling
Gojeni šampinjon, kot se imenuje tudi dvorodni jurček (Agaricus bisporus), se pojavlja od aprila do novembra in je bil najden že v gobarski sezoni 2023. Je ena najbolj priljubljenih užitnih gob in jo kompostiramo Konjski gnoj gojijo.
- Dobra užitna goba
- Država: Hamburg
- Pojavljanje: travniki, pašniki, vrtovi; Poleti do pozne jeseni
- Nevarnost zamenjave s strupenimi gobami: Carbolye gobe, gobe smrtonosne gobe (smrtonosne), gobe iz komposta
Luskasti čarovniški jurček
The Luskasti čarovniški jurček (Neoboletus erythropus) najdemo v listnatih in iglastih gozdovih od maja do novembra. Večkrat je bil opažen tudi v gobarski sezoni 2023. Če glivico poškodujemo, odrežemo ali pritisnemo, se območje obarva močno modro.
- Zelo dobra užitna goba, žlahtna goba
- Zvezna dežela: Baden-Württemberg, Bavarska, Severno Porenje-Vestfalija, Saška
- Pojavljanje: mešani gozd; Od pomladi do pozne jeseni
- Nevarnost zamenjave s strupenimi gobami: Modri jurček, jurček, jurček satanski
Mrežast čarovniški jurček
Mrežast jurček (Suillellus luridus) je dobil ime po rdeče-rjavi do temno rjavkasti mreži na oranžno-rumenem steblu. Pri večjih in starejših gobah je običajno zelo dobro viden, pri zelo mladih primerkih pa lahko tudi manjka. Poleg tega lahko klobuk mrežastega jurčka doseže premer tudi do 20 centimetrov.
- Dobra užitna goba
- Zvezna država: Berlin
- Pojavljanje: Listnati gozdovi; Od pomladi do pozne jeseni
- Nevarnost zamenjave s strupenimi gobami: Modri jurček, Satan jurček, črnonogi jurček, korenasti grenki jurček
goba
Jurčki (Jurčki) so med najbolj priljubljenimi užitnimi gobami in so bili v gobarski sezoni 2023 že pogosto opaženi. Imajo prijeten vonj po gobah, njihov klobuk lahko doseže premer 25 centimetrov.
- Zelo dobra užitna goba, žlahtna goba
- Zvezna dežela: Baden-Württemberg, Bavarska, Saška
- Pojavljanje: mešani gozd, iglasti gozd, smreka; Poleti do pozne jeseni
- Nevarnost zamenjave s strupenimi gobami: Žolčni jurček
Beli jurček
Beli jurček (Boletus edulis var. alba) zelo prijetno diši po gobah in ima blag okus. Je ena redkih gob, ki jo lahko uživamo tudi surovo.
- Zelo dobra užitna goba, žlahtna goba
- Zvezna država: Berlin
- Pojavljanje: mešani gozd, iglasti gozd, smreka; Poleti do pozne jeseni
- Nevarnost zamenjave s strupenimi gobami: Žolčni jurček
Prava lisička
Resnično Lisičke (Cantharellus cibarius) izstopajo s svetlo rumenkasto rumenim in lijakastim klobukom. Za lisičke je značilen tudi njihov aromatičen, gobasto-sladek vonj, ki ga opisujejo tudi kot sadnega. Po kuhanju ima poper in rahlo pikanten okus.
- Priljubljena užitna goba
- Zvezna dežela: Baden-Württemberg
- Zgodi se: mešani gozd; Od pomladi do jeseni
- Nevarnost zamenjave s strupenimi gobami: Neprava lisička, olivnik, levja rumena koprena
