kazalo
- izvor
- Habitus
- Rastoče države
- Od kod prihaja nemško blago?
Bodisi zelen ali zlat, sladko-kisli in bogat z vitamini in elementi v sledovih, ni zaman, da je kivi eno najbolj priljubljenih uvoženih sadežev v tej državi. V nemških supermarketih je na voljo vse leto. Vprašanje je le, katera država je pridelala okusno sadje in od kod nemški trgovci s sadjem danes dobijo sadeže kivija.
izvor
Kivi izvira iz Kitajske, natančneje blizu reke Jangce. Območji Changjiang in Sichuan veljata za glavna obdelovalna območja. V njihovi državi izvora se sadje imenuje "Yang Tao", kar pomeni nekaj podobnega "makakove breskev". Vendar pa je po vsem svetu znana pod imenom kitajska kosmulja.
Novozelandci so želeli, da bi kitajska kosmulja kmalu postala kivi. Potem ko je sadje postalo znano v otoškem narodu, so ga prebivalci poimenovali po istoimenski ptici, svojem nacionalnem simbolu. Preimenovanje je verjetno posledica dejstva, da je takrat avstralski Izvozne tarife za mehko sadje so bile tako visoke, da so preudarni trgovci hitro prevzeli novo ime premišljena.
Habitus
Actinidia deliciosa je latinsko ime sadeža kivija. Raste na grmovju, peresniku za kulture, ki je plazeča. Le nekaj držav je primernih za pridelavo, saj rastlina kivija postavlja visoke zahteve glede svoje lege. Grm mora optimalno rasti
- toplo poletje
- s hranili bogata tla
- mila zima
- ni poznih zmrzali
- visoka stopnja padavin
- veliko sonca
Sam sadež kivija je ovalna jagoda z dolžino približno osem centimetrov in širino približno pet centimetrov. Kožica je rjava in kosmata, meso je temno zelene barve z belim središčem, okoli katerega so pritrjena drobna črna semena. Poleg zelene sorte so tudi zlati kiviji, za katere je značilen zelo sladek okus.
Opomba: Kivi sodi med tako imenovane klimakterične vrste sadja, saj jih obiramo, ko niso zreli in šele med transportom razvijejo sladek okus.
Rastoče države
Potovanje okoli sveta
Kitajska kosmulja raste v Aziji, vendar je tam ne gojijo. Medtem ima Nova Zelandija postal največji svetovni izvoznik. Učiteljica Isabel Fraser je prinesla semena kivija z odprave na Daljni vzhod v Novo Zelandijo, njihovo državo izvora. Tam je žlahtnitelj začel pridelovati sadje v velikem obsegu, kar mu je uspelo zaradi idealnih podnebnih razmer. Otok Bay of Plenty na severu Nove Zelandije je še danes glavno obdelovalno območje v državi.
Malo kasneje je sadež prišel v Anglijo, od koder je kmalu postal znan po vsem svetu. Toda grm najde tudi primerne podnebne razmere za gojenje v nekaterih evropskih državah.
- Kitajska, država izvora sadja kivija, letna proizvodnja je enaka preostalemu pridelku vseh drugih gojitvenih narodov
- Italija, glavni izvoznik v Evropi, drugi največji izvoznik na svetu
- Nova Zelandija je kiviju dala ime
- Za Iran je značilna visoka kakovost kivija
- Grčija
- Čile
- Francija
- Turčija, ki je šele pred kratkim začela gojiti kivi, ima optimalne razmere v tleh
Od kod prihaja nemško blago?
Kiviji so v Nemčiji na voljo vse leto. Zdi se očitno, da je Kitajska glavni dobavitelj nemškega sadja, vendar je to zmota. Neverjetno, Nemčija ne dobi niti deleža svojega sadja z Daljnega vzhoda. Večina sadja, ki se pri nas prodaja, prihaja iz Italije, redkeje iz Čila in Nove Zelandije. Francija in Španija oskrbujeta tudi nemški trg. Glede na krajše prometne poti je to zagotovo okolju prijaznejše. Kljub temu se žetev tam začne šele septembra, tako da morajo kivi pozimi potovati dlje iz tujine.
namig: Tisti, ki ne želijo kupovati uvoženega blaga, lahko na vrtu gojijo tudi svoje plodove kivija. Predpogoja sta seveda veliko sonca in s hranili bogata tla. Postelja obrnjena proti jugu je idealna. Vendar je treba rastlino pozimi spraviti na toplo, kjer lahko prezimuje na zaščitenem mestu. Razen če izberete pridelavo, odporno proti zmrzali, ki jo prepoznate po gladki lupini. Te sorte so večinoma enostavnejše za nego in manj zahtevne. Pri sami pridelavi je treba opozoriti, da obrodijo samo ženske rastline kivija. Tudi vrtnar potrebuje veliko potrpljenja: kivi obrodi šele po približno petih letih, kar se splača obirati.
