Pripravite hruškov kompot
Če pripravljate hruškov kompot, lahko uporabite tudi hruške, ki že imajo podplutbe. Morebitne mikrobe se med kuhanjem uničijo.
- Potrebujete ponev, mešalnik, tlačilko za krompir ali "Flotte Lotte", cedilo iz nerjavečega jekla.
- Hruške operemo in olupimo z lupilcem za krompir.
- Hruške prerežite na pol in odstranite sredico.
- Zdaj narežite hruške na majhne koščke in jih dajte v lonec.
- Dodajte malo vode, da se hruške ne zažgejo.
- Kuhamo, dokler hruške ne razpadejo.
- Odstranite ponev s štedilnika in hruške pretlačite v pire z mešalnikom ali Flotten Lotte. Dobiš lepo, kremasto omako.
- Če vam je ljubši kosmati kompot, hruške samo pretlačite z drobilnikom za krompir.
- Na koncu lahko kompot začinite s sladkorjem, cimetom ali vanilijo.
tudi preberi
- Konzerviranje špargljev in podaljšanje sezone špargljev
- Precej preprosto - ohranite slive
- Zeleni fižol ali fižol v pločevinkah sami
Hruškov kompot shranite
Če ste naredili hruškov kompot ne samo za takojšnjo porabo, ampak v večjih količinah, lahko kašo zelo dobro ohranite. Če želite to narediti, potrebujete kozarce za konzerviranje z navojnimi pokrovi ali zamaški in gumo.
Kozarce lahko shranite v stroju za konzerviranje ali v pečici.
- Sterilizirajte zidane kozarce tako, da jih, vključno z gumijastimi pokrovi in pokrovi, za nekaj časa postavite v vrelo vodo.
- Kozarce odcedimo na čisto kuhinjsko brisačo.
- Končano kašo napolnite v kozarce. Prepričajte se, da zgornji rob ni razmazan in da so kozarci napolnjeni le približno centimeter pod robom. Ko zavre, se masa razširi in lahko prelije.
- Zgornji rob še enkrat očistite s suho, čisto krpo in nato ponovno namestite pokrov.
- Kozarce postavite v stroj za konzerviranje, vendar tako, da se kozarci med seboj ne dotikajo.
- Napolnite toliko vode, da so kozarci približno do polovice v vodi.
- Vklopite avtomatski štedilnik. Čas vrelišča temelji na navodilih proizvajalca, običajno pa je 30 minut pri 90 stopinjah. Nato kozarci ostanejo v izklopljenem stroju pol ure.
- Če želite zavreti v pečici, vzemite globoko posodo in pečico segrejte na 150 stopinj.
- Kozarce položite v posodo, kozarci se tudi tu ne smejo dotikati.
- Napolnite toliko vode, da so kozarci približno 2 cm v vodi.
- Pekač postavite v toplo pečico. Po 30 minutah se pečica izklopi.
- Po nadaljnjih 30 minutah vzamemo kozarce iz pečice ali avtomatskega štedilnika in jih pustimo, da se popolnoma ohladijo pod krpo.