Polnjene buče v mikrovalovni pečici
Ta recept bi lahko skoraj minil za hitro hrano. Mikrovalovne buče, imenovane tudi buče presenečenja, so razmeroma majhne in se v mikrovalovni pečici kuhajo v samo petih do desetih minutah. Če nimate mikrovalovne pečice, lahko to jed enostavno pripravite v pečici. Čas kuhanja se bo nato nekoliko podaljšal.
tudi preberi
- Ohranite slastne koščke buče sladko-kislo
- Recept meseca: jajčevci, pripravljeni na puristični način
- Sejanje ricinusovega olja: enostavno in hitro
Sestavine za 4 osebe:
4 buče v mikrovalovni pečici
400 g gorgonzole
400 italijanskih kuhanih pršutov
400 g kremnega sira
Sol in poper po okusu
Priprava:
- Buče dobro operemo.
- Odrežite pokrov. Ta naj bo tako velika, da se jedrca zlahka odstranijo z žlico.
- Šunko drobno narežemo.
- Gorgonzolo zmešamo s kremnim sirom. Če je zmes pretrda, dodajte malo mleka.
- Vmešajte šunko.
- Nalijte v buče in ponovno zaprite pokrov.
- Odvisno od velikosti mikrovalovne pečice kuhajte posamezno ali v parih približno 10 minut pri najvišji nastavitvi.
K tej jedi se odlično poda svež beli kruh.
Bučna solata z jabolki
Tudi surove buče so izjemno dobrega okusa. Tu predstavljena bučna solata se odlično poda k na kratko ocvrtemu mesu. Ker naj bi zdržala dolgo, je zelo primerna za nošenje v službo ali na jesenski piknik.
Sestavine za 4 osebe:
3 trda jabolka
1 hruška, ki ni prezrela
600 g hokaido bučnega mesa
4 žlice bučnih semen
3 žlice rozin
1 žlica rastlinskega olja
sveže nariban ingver po okusu
marinada:
4 žlice limoninega soka
3 žlice olivnega olja
1 žlica trsnega sladkorja
½ čajne žličke soli
2 ščepca popra
Priprava:
- V vroči vodi zmehčamo rozine.
- Vse sestavine za marinado z metlico dobro premešamo in odstavimo.
- Buče, jabolka in hruške operemo in očistimo ter jih narežemo ali narežemo na zelo drobne rezine.
- Zmešajte z marinado.
- Ingver olupimo, drobno naribamo in dodamo solati.
- Bučna semena na malo olja v ponvi počasi popečemo, pustimo, da se na kratko ohladijo in jih skupaj z odcejenimi rozinami potresemo po solati.
- Naj se vse namaka vsaj pol ure.
Nasveti
Grenke snovi so bile vzgojene iz buč, tako da jih lahko brez zadržkov uživamo surove. Kljub temu morate vedno okusiti majhen košček: če je grenak, te buče ne smete uporabljati v kuhinji.
