Pozor: strupena nevarnost zmede
Če želite nabirati brinove jagode, nabirajte le plodove navadnega brina (Juniperus communis). Les lahko zlahka zamenjamo s sorodnim sadnim drevesom (Juniperus sabina), katerega črno-modri plodovi so strupeni. Če želite ločiti vrsto, upoštevajte poganjke in liste. V grmičastem drevesu Sade so v obliki luske, medtem ko višji brin razvije koničasto iglično listje.
tudi preberi
- Poberite in uporabite plodove hruške
- Bezgove jagode nabiramo pravilno in jih odlično obdelamo
- Sami nabirajte zrele sadeže čerimoje
Čas žetve
Traja lahko do tri leta, da Juniperus communis obrodi zrele plodove. Ko plodovi dozorijo, so storži obarvani modro-črno in imajo modrikast odtenek. Nezreli plodovi so obarvani zeleno in jih je težko pobrati. Idealen čas za obiranje je jesen. Pregledajte grmovje od konca avgusta. Sadje lahko nabirate do septembra.
Nabiranje sadja
Navadni brin je posejan s koničastimi igličnimi listi, ki se hitro vkopljejo v kožo. Da bi se izognili poškodbam, je treba nositi rokavice.
Navodila za obiranje:
- pod rastlino postavite veliko krpo
- pretresite prtljažnik z roko
- ali pa z dolgo palico previdno udarite po deblu
- Pobirajte padle plodove
Sušenje pridelka
Brinove jagode položite na brisačo na zračen in senčen prostor. Idealen je temen in topel prostor, ki ga redno prezračujemo. Postopek sušenja lahko traja do tri tedne, odvisno od podnebja. Če plodovi porjavijo ali so vidne luknje, jih je treba zavreči. Lahko so okuženi s škodljivci ali boleznimi in so neužitni. Vsak dan preverite potek sušenja. Suho sadje se lahko hrani več let.
Shranjujte pravilno
Posušene jagode damo v kozarec z navojnim pokrovčkom in ga postavimo na hladno in suho mesto. Pomembno je, da plodovi ne vsebujejo vlage. Že majhne količine vode lahko povzročijo nastanek plesni. Če svojo letino razdelite na več posod, se zmanjša tveganje, da bodo vsi plodovi plesnili.
