Zamrznite ali posušite lovage

Zamrzovanje ljubice: to ni priporočljivo

To je hitro in enostavno. Samo ljubljenček nabirati, zapakirajte v vrečko in dajte v zamrzovalnik. Toda zamrzovanje ljubice ima dve veliki pomanjkljivosti. Prvič, zelišče izgubi svojo aromo. Po drugi strani pa pri odmrzovanju postane kašasta in je videti neokusna.

Če še vedno želite zamrzniti lovor, izberite to metodo: na drobno nasekljajte zelišče Maggi in ga dajte v pladenj za ledene kocke skupaj z olivnim oljem in vodo. Ko se vse skupaj strdi v zamrzovalniku, lahko ledeno kocko na primer preprosto dodate juhi.

Boljša metoda: sušenje ljubljenčka

To je veliko bolje kot zmrzovanje suha od ljubezni do njega narediti trajne. Toda nekatere stvari je mogoče narediti narobe.

Pri sušenju je treba vedno upoštevati:

• Korenine, semena, stebla in liste lahko posušimo
• Postopek sušenja ne sme trajati dlje kot 5 dni
• Variante: v dehidratorju, v pečici, na grelcu ali na zraku npr. B. v senci na balkonu
• Pri sušenju ne izpostavljajte neposredni sončni svetlobi
• pri sušenju na zraku izberite temen in zračno suh prostor

Pred sušenjem se ljubljenček zveže v snop ali grobo razreže. Lahko ga obesite ali položite na pladenj ali druge predmete, da se posuši. Če se za pomoč uporabljajo naprave, kot sta dehidrator ali pečica, mora biti temperatura v idealnem primeru pod 50 °C. Ko se posuši, zelišča ne smete zmleti v prah, saj bo tako hitro oksidirala.

Nasveti in triki

Če sta vam sušenje in zamrzovanje preveč dolgočasna, lahko zelišče Maggi namočite v kisu ali olju ali pa ga uporabite za pripravo soli iz lovka.