Kako pravilno shraniti citruse

Najboljši pogoji za shranjevanje limete

V idealnem primeru hranite limete na hladnem, temnem in suhem mestu – na primer v kleti, shrambi ali podstrešju. Agrumi nato ostanejo sveži približno dva do tri tedne. Idealne so temperature od pet do deset stopinj Celzija.

Hranite limete v hladilniku?

Čeprav so limete zelo občutljive na mraz, obstaja način za shranjevanje citrusov v hladilniku. Tako se to naredi:

1. Postavite kos papirnate brisače v masonski kozarec.
2. Nato na papir nanesite limeto.
3. Masonski kozarec tesno zaprite.
4. Kozarec postavite na spodnjo polico v hladilniku.

Praktične izkušnje so pokazale, da limeta ostane sveža več tednov. Prepričajte se, da hladilnik ni hladnejši od približno pet stopinj Celzija.

Zamrznite limete za dolgo obstojnost

Imate zelo veliko zalogo limet, ki jih želite obdržati več mesecev? Potem je najbolje zamrzniti citruse.

Splošni nasveti za shranjevanje limete

Tako kot drugi agrumi se tudi limete vedno poberejo popolnoma zrele – torej ne zorijo kot jabolka ali banane. To podaljša njihov rok uporabnosti. Limete vedno shranjujte ločeno od sadja in zelenjave, ki kasneje dozori, saj slednji izločajo plin za zorenje etilen, zaradi katerega se agrumi veliko hitreje pokvarijo.

Pomembno je, da lahko zrak dobro kroži med več limetami. Tako se izognete vlagi in plesni. Agrume položite v košaro ali široko skledo z luknjami, kjer jih shranjujete (razen v hladilniku).

Trda in nagubana lupina pomeni, da morate limeto uporabiti takoj, sicer bo začela plesniti. V notranjosti je tak sadež že precej suh. Čim prej uporabite tudi limete z zmečkano ali drugače poškodovano kožo. Pri nakupu bodite pozorni na nedotaknjene plodove!