Tukaj je opisano, kako to storiti korak za korakom

Najenostavnejša metoda: sočenje s stiskalnico za granatno jabolko

V arabskih državah, kjer je granatno jabolko avtohtono in še posebej priljubljeno, granatna jabolka stiskajo s posebno stiskalnico za granatna jabolka. Granatna jabolka razpolovimo in položimo eno polovico v stiskalnico ter iztisnemo s pritiskom na vzvod. Te stiskalnice za granatna jabolka so zelo podobne stiskalnicam za citruse z vzvodnim delovanjem, ki so nam nekoliko bolj znane. Enako jih lahko uporabite za pomaranče, limone in granatna jabolka.
Navadne stiskalnice za citruse so tudi možnost za sočenje granatnih jabolk: le obravnavajte jih kot pomaranče. Zavedajte pa se, da lahko pri sočenju granatnih jabolk na ročnem ožemalniku citrusov veliko brizga, sok pa je težko izprati iz oblačil. Lahko pa sokovnik za citruse postavite v umivalnik, tako da sok granatnega jabolka ne bo brizgal predaleč.
Prednost sočenja z granatnim jabolkom ali stiskalnico za citruse je v tem, da granatnemu jabolku ni treba predhodno izkoščičiti.

Izrežite jedro granatnih jabolk

Če želite iz svojih granatnih jabolk iztisniti sok z drugo metodo kot s stiskalnico za granatno jabolko, je prva stvar, ki jo morate narediti, izvleči sočna semena granatnega jabolka. V lupini in belih pregradah so grenke snovi, ki ne smejo iti v sok. Ko odstranjujete kamen, sledite tem korakom, da zmanjšate količino soka, izgubljenega na deski za rezanje:

1. Granatno jabolko z malo pritiska povaljajte naprej in nazaj po pultu. S tem se plodna jedrca ločijo od notranjosti lupine.
2. Z ostrim nožem zarežemo v lupino približno pol centimetra globoko vse okoli.
3. Zagrabite sadje z obema rokama in ga z vrtljivim gibom razdelite v nasprotno smer.
4. Prva semena bodo sama izpadla iz granatnega jabolka. Nato držite polovice granatnega jabolka nad skledo in z žlico potolčite preostala semena.

Kako iztisniti sok iz semen granatnega jabolka

Zdaj, ko imate skledo, polno semen granatnega jabolka, obstaja več načinov, kako jih iztisniti. Upoštevajte, da je sok granatnega jabolka najbolj zdrav, če ni segret.

• Parni sokovnik: Parni sokovnik napolnite po navodilih proizvajalca, ga postavite na štedilnik in po približno eni uri napolnite segret sok.
• Lonec za kuhanje: semena granatnega jabolka kuhajte z malo vode četrt ure in jih nato zdrgnite skozi cedilo.
• Sokovnik: semena granatnega jabolka popolnoma samodejno iztisnite z uporabo centrifugalne sile v napravi v skladu z navodili proizvajalca.
• Sokovnik: semena granatnega jabolka nežno zmeljite v električnem sokovniku in pustite, da se iztisnejo.