tudi preberi
- Divji česen spomladi: sezona, polna okusnih idej za recepte
- Še vedno nabirate divji česen po cvetenju ali ne?
- Uživanje divjega česna: mešanje je lahko nevarno
Uporaba divjega česna, zbranega v gozdu
Lisičja trakulja je nevarna bolezen, ki se lahko prenese na človeka z iztrebki lisic ob uživanju divjih zelišč. To je problematično z divjim česnom, ker je rad notri surovi obliki uživamo kot sestavino zeliščnih solat ali kot preliv za kruh iz masla in skute. Če pa uporabljate lisičje trakulje, se tveganje zaužitja nevidnih majhnih jajčec lisičje trakulje zmanjša na minimum Divji česen temeljito operemo in z rokami podrgnemo posamezne liste pod vročo tekočo vodo. To storite tudi, če ste kupili divji česen v lončku ali že nabrana oblika ne, saj komercialno prodan divji česen ne izvira nujno iz pridelave na ograjenem posestvu.
Načini uporabe divjega česna v kuhani obliki
Če želite biti na varni strani, uporabite divji česen v kuhani obliki kljub določeni izgubi okusa. To lahko storite na primer z naslednjimi vrstami uporabe:
- Njoki iz divjega česna
- Zapečenost divjega česna
- Zvitki iz listnatega testa z divjim česnom
- Kisle Brsti divjega česna
Vrelo in Vstavljanje tisti, ki še ni zacvetel Cvetni brsti divjega česna ima tudi to prednost, da je videti tako ohranjeni brsti veliko dlje trgovina pustimo kot svež divji česen.
Varno gojite divji česen na svojem vrtu
Če vaš vrt ni na robu gozda in obdan z vrtno ograjo, lahko greste skozi setev ali to Presaditev posadite divji česen na svojem vrtu in nabirajte njegove liste, ne da bi bili izpostavljeni patogenu lisičje trakulje.
Nasveti in triki
To Sajenje Divji česen na vašem vrtu ima to prednost, da praktično ne odpravlja nevarnosti lisičje trakulje na ograjenih posestvih daleč od gozdov. Nadzorovana pridelava na odprtem prostoru pod listnatimi drevesi tudi minimizira Verjetnost zmede z strupeni dvojniki kot jesenski lopovi, šmarnica in Aaronovo palico.
