Goji jagode obdelajte čim prej po obiranju
Mnogi ljubitelji sadja so seznanjeni s težavo: sveže sadje leži na pultu v kuhinji ali v hladilniku in kmalu ne izgleda več prav okusno. Največkrat se v tem trenutku le vprašate, ali lahko sadje nekako rešite s kompostnega kupa in ga smiselno shranite in porabite. Tudi če bi v zvezi s tem lahko obstajal tako ali drugače, bi moral Goji na splošno Jagode, tako kot drugo sadje, bodisi zaužijemo čim hitreje ali pa jih neposredno predelamo in ustrezno konzerviramo volja. Le tako lahko na najboljši možni način ohranimo visoko kakovost, vključno z vitamini in drugimi dragocenimi sestavinami. So pa goji jagode, na primer, manj občutljive kot maline, ko gre za shranjevanje nekaj dni po obiranju pred nadaljnjo predelavo.
tudi preberi
- Prava nega goji jagod na vrtu
- Cvet goji jagod
- Čas obiranja goji jagod
Različni načini za shranjevanje goji jagod
Goji jagode lahko predelamo in konzerviramo na različne načine:
- s pridobivanjem soka iz jagodičja
- v zamrznjenem stanju
- s sušenjem
- s prevretjem v marmelade
Sok, pridobljen iz goji jagod, lahko hranite v hladilniku malo dlje kot skledo svežih jagod. Če ga segrevamo zaradi konzerviranja, pa pride tudi do izgube dragocenih sestavin. Pri pripravi sokov in marmelad je treba dodati slajše vrste sadja ali sladkorja, saj goji jagode same po sebi niso znane po sladkem okusu.
Goji jagode pravilno zamrznite in posušite
Za suha Goji jagodam odstranimo strmo zeleno podlago in jagode položimo na sonce na vpojni kuhinjski papir. Jagode je treba vsakih nekaj ur obrniti, da se lahko enakomerno posušijo. Druga možnost je, da goji jagode sušimo tudi v pečici pri največ 40 stopinjah Celzija, pri čemer morajo vrata pečice ostati priprta, da vlaga uide. Da se goji jagode pri zamrzovanju ne združijo v veliko, neločljivo maso, morate jagode najprej zamrzniti v eni plasti na pladnju. Včasih je lahko koristno tudi, če zelena stebla pustite na jagodičevju za shranjevanje v zamrzovalniku.
Nasveti
Če svojih goji jagod zaradi časa ne morete takoj predelati z vrta, je včasih bolje, da jih pustite viseti na grmu. Na splošno se večina jagodičja pokvari žetev hitreje, kot če še lahko popolnoma dozorijo na vejah jagodičastega grma.
