K tem jedem se odlično poda rdeča detelja
Rdečo deteljo je treba jesti surovo, če je le mogoče, saj se tako v veliki meri ohranijo zdrave sestavine. Divja zelišča so še posebej priljubljena v vegetarijanski in veganski kuhinji. Rabljen bo za:
- Juha
- solato
- riž
- okrasitev
tudi preberi
- Potegnite in obdelajte kalčke rdeče detelje
- Rdeča detelja ima dolgo obdobje cvetenja
- Razmnoževanje rdeče detelje - tako se razmnožuje rdeča detelja!
Ne imej ga Rdeča detelja na vrtu, nabirajte ga na ekološko urejenih travnikih ali na njivah, kjer ni preveč psov.
Kako uporabiti rdečo deteljo za hrano
Rdeča detelja ima blag okus. Liste in cvetove lahko uživate v vseh jedeh, ki jim dodate tudi krešo. Cvetove uporabite za juhe in kot preliv za kruh. Preprosto so raztreseni. Uporabite liste in cvetove v solati.
Ste naveličani preprostega riža? Naberemo nekaj cvetov rdeče detelje, iztrgamo posamezne cvetove in jih zmešamo s pripravljenim rižem.
Rože izgledajo zelo lepo kot užitna dekoracija na zelenjavnih in sirnih krožnikih.
Rdeča detelja kot kalčki
Kalčki rdeče detelje vsebuje veliko beljakovin, mineralov in elementov v sledovih. Uporabite za to setev kalilnik, ki ga lahko nastavite v kuhinji.
Po setvi bo trajalo približno en teden, preden boste lahko pobrali in pojedli kalčke. Kalčke rdeče detelje uporabljamo na enak način kot kalčke kreše. So pa veliko blažjega okusa.
Pripravite rdečo deteljo za uživanje
Po zbiranju rdečo deteljo dobro pretresite. Rože obiščejo številne žuželke, tudi čebele in Čmrlji.
Cvetove in liste čim hitreje sperite pod hladno vodo, preden jih dodate obroku.
Če nabrane rdeče detelje ne morete takoj porabiti, jo kot šopek obesite narobe na toplem in suhem mestu, da ostane več mesecev.
Nasveti
Rdeča detelja ima prebavni učinek. Ne smete zaužiti prevelikih količin naenkrat. Za večino jedi zadostuje majhen šopek ali nekaj cvetov.
