Tako lahko v kuhinji uporabite bukve
Za bukve V kuhinji obstaja več uporab:
- moka
- Pecivo
- Nadomestek za oreščke
- solato
- Nadomestek za kavo
- olje
tudi preberi
- Bukovo sami razmnožite iz bukovih semen
- Bukve so zelo primerne kot bonsaj
- Gojite ali kupite bukove sadike
Iz moke lahko spečemo piškote in torte. Vedno pa je treba dodati del pšenične moke. Praženi bukovi kot celota so primerni za oplemenitenje jesenskih solat ali kot okras na tortah in juhah.
Preden uživate, se prepričajte, da so oreščki prelivani z vročo vodo ali praženi. To nevtralizira fagin, ki povzroča bolečine v trebuhu in slabost. Praženje daje bukovim oreščkom okus po oreščkih, ki si ga želijo.
Tako so zdravi bukovi orehi
Kot vsi oreščki tudi plodovi bukve vsebujejo veliko maščobe v obliki olja. Plača je okoli 40 odstotkov. Upoštevajte to, ko poskušate jesti bukve.
Zastopane so tudi različne dragocene sestavine, in sicer cink, železo in minerali.
Zato bukve v prejšnjih časih kot visokokakovostna hrana, ki so jo večinoma stregli v času stiske.
Bukovo olje iz bukovih oreščkov
Ker plodovi vsebujejo veliko olja, lahko iz njih pridobimo olje. V preteklosti se je bukovo olje pogosto uporabljalo kot olje za svetilke. Uporabljali so ga tudi v kuhinji. Če želite jesti bukovo olje, pazite, da ga ne zaužijete neogretega.
Listi bukve niso strupeni
Bukovi listi ne vsebujejo toksinov. Mlade liste, ki zrastejo po poganjanju, lahko uživamo kot spomladansko solato.
Mlade bukove poganjke so dajali kravam na prehranjevanje. To bi moralo povečati mlečnost. Bukovi listi so bili zelo priljubljeni tudi kot stelja pozimi.
Nasveti
V naravni medicini, bukev uporablja za različne bolezni. Lubje naj bi delovalo antipiretično, sveži listi pa pospešujejo celjenje ran pri razjedah. Za prekrivanje razjed so prej uporabljali bukov pepel.
