Mango posušite sami
Mango olupimo in sadje narežemo na ne prevelike koščke. Večji kot so kosi manga, daljši je čas sušenja in večja je nevarnost, da bo ostalo preveč preostale vlage in da bodo suhi mango začeli plesniti. Kose manga posušite na toplem suhem zraku, na podstrešju, v dehidratorju ali v pečici.
tudi preberi
- Ujemite tropsko sladkost ananasa med sušenjem
- Ali lahko zamrznete mango?
- Kako lahko razmnožite mango?
Za sušenje na podstrešju ali na zraku lahko koščke manga potegnete na vrvico in jih obesite na suhem. Kosi sadja se ne smejo dotikati drug drugega, sicer se ne bodo enakomerno posušili in obstaja nevarnost plesni. Rahel prepih je koristen, ker postopek sušenja ne sme trajati predolgo. Za to poiščite suho in toplo mesto.
Če želite koščke manga posušiti v pečici, jih položite na rešetko ali pekač in pečico nastavite na 70 °C. Vrata pečice ne zapirajte do konca; pustite odprtino, skozi katero lahko uhaja vlaga. Povsem posušene in ohlajene koščke manga nepredušno zapakirajte in jih shranite v temnem in hladnem prostoru.
Bistvo na kratko:
- uporabljajte samo popolnoma zrelo sadje brez modric
- narežemo na ne prevelike kose
- posušite hitro in temeljito
- pakirati šele po ohlajanju
- Shranjujte nepredušno, na hladnem in temnem
Uporaba posušenega manga
Posušen mango se lahko uporablja podobno kot svež mango celo. V nasprotju s svežim sadjem ob kuhanju ohranijo aromo. Imajo odličen okus v sladkih in slanih jedeh z rižem, prav tako pa jih je mogoče enostavno narediti marmelado ali čatni.
Drugače od svež mango primerni so tudi kot dodatek zeliščnim čajem, oplemenitijo in izboljšajo okus ter poskrbijo za prijetno sladkobo. Enak učinek imajo v jutranjih kosmičih ali kot prigrizek.
Nasveti in triki
Posušite samo popolnoma zrele, nepoškodovane mange, kar zagotavlja pravi okus in dolgo obstojnost.
UE
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami
