Zelene šparglje hranite pokončno
Medtem ko lahko bele šparglje hranite zavite v kuhinjsko brisačo in jih položite v hladilnik, morate zelene šparglje shraniti pokončno. Tako se to naredi:
- napolnite kozarec s hladno vodo
- zelene šparglje postavite pokonci s koncema navzdol
- Čez glave položite plastično folijo, da zaščitite zelene šparglje pred izsušitvijo
- steklo postavite na mesto, zaščiteno pred svetlobo
tudi preberi
- Pravi čas za obiranje zelenih špargljev
- Kako očistiti zelene šparglje
- Zamrzovanje zelenih špargljev - uporaben način konzerviranja
Mimogrede, zeleni šparglji, ki so bili v supermarketu že nekoliko posušeni, tako spet postanejo sveži.
Zamrznite zelene šparglje
Tudi če zeleni šparglji ob zgoraj opisanem skladiščenju ostanejo sveži nekoliko dlje, jih po treh do štirih dneh vseeno zaužijete. Če tega v bližnji prihodnosti ne morete storiti, morate zelene šparglje zamrzniti. Pri zamrzovanju se rok uporabnosti podaljša na nekaj mesecev. Palice najprej očistite pod tekočo vodo in jih nato posušite, da se zamrzovalnik ne zažge. Odrežite olesenele konce in palčke narežite na majhne koščke, odvisno od predvidene uporabe. Kot embalaža so primerne plastične vrečke. Zelene šparglje lahko optimalno razdelimo na porcije, ko so zamrznjeni. Po odmrzovanju zelenjavo ponovno skuhamo al dente.
Pozor: zelene šparglje lahko hranite le neolupljene. Zelenjave, ki je že kuhana, nikoli ne hranite pri sobni temperaturi.
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami
