Ово је оно на шта треба обратити пажњу

Основна правила сакупљања

Правилно сакупљање је веома важно јер грешке могу бити веома штетне за шуму и популацију печурака. Из тог разлога, следећа основна правила важе за миграцију печурака:

• Остале су мале, старе и непознате печурке.
• Чак и чисте отровне печурке не треба уништавати.
• Они су важан део метаболизма шуме.
• У принципу, треба га сакупљати само за личну употребу.
• За тачно одређивање су неопходне целе копије.
• Зато печурке не сечите у подножју, већ их пажљиво одврните.
• Затворите настали отвор рукама.
• Ово ће спречити да се мицелија исуши.
• Са собом понесите само један или два непозната или сумњива примерка.
• Чувајте их одвојено од осталих копија.

Такође, треба имати на уму да су гљиве саме по себи не трају дуго и стога морају бити обрађени истог дана ако је могуће.

опрема

Најбољи начин за сакупљање печурака је коришћење корпе која није превисока. Идеална је, на пример, плетена корпа од прућа, али су веома погодне и корпе за чипс, које често добијате бесплатно при куповини јагода. С друге стране, пластичне кесе, кесе или мреже су неприкладне јер се печурке превише стисну и због тога постају кашасте. Са собом треба понети и нож (најбоље нож за печурке са малом четком на крају дршке). Ово вам је потребно за сечу и за претходно чишћење шумских остатака и црва.

Са сигурношћу одредите печурке

Многе врсте печурака изгледају веома слично, а њихове карактеристике наведене у књигама о гљивама збуњују неискусне сакупљаче. Контролна листа ће вам олакшати одређивање, а требало би да запамтите и типичне идентификаторе десет најчешћих јестивих печурака, као и оне њихових двојника. Ако нисте сигурни како да идентификујете печурку, немојте ни да је једете. Ако сте у недоумици, увек покажите свој налаз сертификованом саветнику за печурке.

Контролна листа

• Где расте гљива, која стабла су у њеној непосредној близини?
• Да ли гљива расте појединачно, у групама или у кластерима?
• Да ли печурка има стабљику и шешир или потпуно другачији облик?
• Да ли гљива има цеви, ламеле или траке на доњој страни шешира?
• Које су боје?
• Да ли стабљика има прстен?
• Да ли стабљика има мрежу и ако има, које је боје?
• Да ли месо мења боју када се додирне или сече?
• Како гљива мирише?

Пошто су многе печурке отровне сирове, никада их не треба пробати за одређивање. Изузетак: ви то желите јестиви вргањ разликују од нејестивог болуса жучи.

Препознајте отровне печурке

Постоји много смртоносних отровних гљива које су прилично неупадљиве. Ово укључује, на пример, отровну подлогу, која изгледа веома слично сунђеру. Каменоглави као и печурке са зеленим листовима имају све: симптоми се често појављују само неколико дана или чак недеља касније након оброка. Штедљиви третман тада више није могућ. Друге врсте, као што је сотонин вргањ, обично одмах изазивају тешке пробавне проблеме са боловима у стомаку и дијарејом.