Овако можете учинити да траје дуже

Прикупите у право време

За каснију прераду најпогоднији су млади листови млевене зезине. Они су нежни и пријатно ароматични. Сакупите листове убрзо након што никну, када су још свеже зелене боје!

Оптимално време за сакупљање млевених плодова је обично између средине априла и краја маја. Након тога, тхе оставља увек жилавији јер биљка сву своју снагу улаже у своје цветове.

Сакупите, очистите и исецкајте млевену старину

Листови млевене беззге се сакупљају са или без стабљике. Сакупите већу количину одмах тако да је вредно труда! Код куће можете очистити лишће од остатака и штеточина. Затим је препоручљиво исецкати листове. У зависности од тога за шта желите да их користите касније, исеците их или исеците на одређену величину.

Замрзните у посудама за коцкице леда, кесама за замрзавање или конзервама

Ако желите, можете накратко бланширати приземну траву пре него што је замрзнете. Али то није апсолутно неопходно. Исецкани листови се једноставно могу спаковати у контејнер. За то су погодне посуде за коцкице леда. Листови долазе тамо са мало воде. Кесе и лименке за замрзивач су такође погодне за складиштење у замрзивачу.

Идеје за коришћење смрзнуте траве

Изузетно здрав приземни старешина може се користити на много начина у кухињи. Укусно је и кувано и печено. Најпрокушанији је спанаћ од млевене рибе. Можете га припремити као традиционални спанаћ са луком, белим луком, прстохватом мушкатног орашчића и соли.

Ево додатних идеја за коришћење смрзнуте траве:

• као зачин за супе
• као састојак варива
• као зачин за јела од меса као што су месо дивљачи и говедина
• за тепсије нпр. Б. заједно са кромпиром и празилуком
• за кајгану
• за сосове од биља