Замрзнути или осушити мајоран?
Скоро све биљке које су богате есенцијалним уљима губе велики део своје ароме када се чувају. Један изузетак је мајоран. Губитак укуса није превелик са сушеном биљком.
такође читати
- Чување мајорана: замрзавање или сушење?
- Када је најбоље време за бербу мајорана?
- Шта је боље: замрзнути или осушити ловаге?
Другачије је када замрзнете мајоран. Поново одмрзнута, биљка не само да је веома ружна, већ више нема ни тако ароматичан укус.
Постоји и опција да се мајоран потопи у уљу и тако сачува на дужи временски период. Овај метод је такође пожељнији од замрзавања.
Различити начини очувања мајорана
- СУВ
- Фреезе
- Потопити у уље
- Прерадити у песто
У основи, требало би да користите биљку ујутру резати и треба одмах да се обради. Што га дуже објављујете после жетва оставите да лежи, више се арома губи.
Мажуран се може сушити у гроздовима на прозрачном, не превише топлом месту. Рерна је алтернатива ако је изабрана најнижа могућа температура. Ако имате дехидратор, ово је најбоље за сушење мајорана.
Целе стабљике мајорана треба замрзнути у кесама за замрзавање како бисте могли да уклоните зачинско биље по потреби
Биљне коцке су веома корисне за зачињавање супа. У њему можете мешати мајоран са другим биљем.
Мајоран натопите уљем или направите песто
Натапањем у уљу боја и арома се у великој мери задржавају. Уз песто можете користити и мајоран и друге биљке. Пазите, међутим, да удео мајорана не буде превелик, јер је биљка веома зачињена и пригушује остале биљне ароме. Мажуран се може чувати у уљу или песту неколико месеци.
савети и Трикови
Ако маришете мајоран у уљу, водите рачуна да стабљике буду потпуно прекривене уљем. Остаци који стрше могу иструнути. Након неколико недеља, требало би да уклоните мајоран и охладите флашу док се не употреби.
Баштенски дневник свежине-АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатна ПДФ датотека да сами одштампате
