Када, како и шта се бере?

Берите само женске кишобране

Ако желите да користите хмељ, морате узгајати женске биљке. Само ови развијају плодове који садрже лупулин. Жути прах садржи жељене активне састојке који праве пену у пиву или постижу жељене ефекте лечења.

Нећете видети да ли је биљка мушка или женска док не процвета. Женске форме хмеља Умбеллате цвијећеу којој сазрева плод хмеља. Цветови мушког хмеља препознају се по дугим метлицама.

Уверите се да узгајате само женске биљке када планирате да берете хмељ. Због тога је боље купити биљке од специјализованих продаваца. Узгој мушког хмеља је чак забрањен у областима за производњу пива.

Када је време бербе хмеља?

Време бербе хмеља зависи од времена и локације. Обично је то крај августа или септембар.

Тако се може рећи да ли је хмељ зрео

• Отворено воће
• жути прах (лупулин) унутра
• ароматични мирис

Споља се не види да ли је а Плод зрелог хмеља је. Морате отворити воће да бисте погледали.

Хмељ је зрео када се жућкасти прах лупулин формира у кишобрану. Када се воће отвори, из њега избија ароматичан мирис. Ово је најсигурнији начин да се каже да је хмељ зрео за бербу.

Берите хмељ правилно

Сакупите шишарке хмеља док су још зелене и добро затворене. Пажљиво одрежите чуњеве, пазећи да их не повредите.

Најбоље време за бербу је сув дан. И претходних дана требало је да пада мало кише. Што је хмељ сувљи, то се брже може прерадити и чувати у замрзивачу.

Хмељ прерадити након жетве

Ако желите да уживате у умирујућим ефектима хмеља као чаја, плодове ћете сакупљати непрекидно. Увек одрежите највеће шишарке и прелијте их кључалом водом.

Са великим Жетва хмеља оставите да се плодови неко време осуше након бербе. Приликом сушења, кишобран се отвара и чини доступним жути лупулин, који садржи активне састојке жељене у натуропатији или за кување пива.

Осушене шишарке можете ставити и у кесе за замрзавање и у замрзивач за каснију употребу за чување. Хмељ остаје тамо до годину дана.