Имате ове опције

Држите коријандер свеж у фрижидеру

Понекад су листови и изданци затворени да бере, иако још увек нема тренутне потребе у кухињи. Ово је случај када се цветање мора зауставити. Свежу жетву можете лако држати свежом у фрижидеру 7 до 14 дана. Како то учинити исправно:

• Избојке у доњем делу скратите за 2 до 2,5 цм ножем
• Ставите у гроздове у чашу са водом
• покријте пластичном кесом да бисте смањили испаравање
• мењајте воду сваких неколико дана

Коријандер се опере непосредно пре конзумирања. Овај мали трик ће задржати арому мало дуже.

Осушите цилантро на ваздуху да би био издржљив - тако то функционише

Ваздух је најприроднији начин очувања коријандера. Када се осуше, листови и изданци могу се чувати најмање 6 месеци. У наставку прочитајте како једноставан метод функционише:

• Свеже гранчице коријандера оперите и осушите кухињским папиром
• Повежите стабљике заједно да формирате мали сноп
• Висите наопачке на прозрачном тавану

У року од 14 дана СУВ коријандер лишће тако да шушти.

Чувајте вртоглавицу 12 месеци замрзавањем

Фреезе од биља увек има ту ману што се листови након одмрзавања лепе. Следећи трик показује како можете појединачно извадити смрзнуте изданке коријандера из замрзивача:

• Одрежите изданке близу земље, оперите и осушите на кухињском папиру
• Раширите једно поред другог на плех
• Претходно замрзните у брзом замрзивачу 30 минута

Затим напуните тврдо смрзнуте гранчице коријандера у замрзивач или чврсту пластичну кесу. Током наредних 12 месеци можете уклонити појединачне изданке ако је потребно, а да се не лепе заједно у замрзивачу.

савети и Трикови

Коријандер се може сачувати и припремити у једном потезу. Да бисте то урадили, ставите опране листове у процесор хране. Док се трава сецка, покапајте маслиновим уљем. Када деликатна паста достигне жељену конзистенцију, сипајте је у мале стаклене посуде и држите у фрижидеру да задржи.

ГТХ