Шиљасти купус: Рано сазрева и лако сварљива врста купуса

Шиљасти купус у сопственој башти: племенити сродник белог купуса са много витамина, високим садржајем минерала и ниском калоричном вредношћу.

Онај који је уско повезан са тим Бели купус (Брассица олерацеа вар. цапитата) сродни шиљасти купус је брзорастућа врста купуса. Када се напредује крајем јануара, може се садити на отвореном од марта па надаље. Прве главице могу се брати већ крајем маја.
Генерално, главице шиљастог купуса су лабаво збијене и имају мекше листове у поређењу са белим купусом. Поред брзог раста, ово је један од главних разлога зашто шиљасти купус може да се чува само кратко. Можете га држати умотану у влажни пешкир или новине у фрижидеру неколико дана, нажалост не дуже. Ипак: шиљасти купус је одлично прикладан као сезонско поврће и посебно је добар као ужина у сировој храни и салата од купуса.

Гурмани посебно цене шиљасту биљку због великог броја витамина, високог садржаја минерала и ниске калоријске вредности (цца. 20 кцал на 100 г). Такође се каже да је шиљасти купус лакши за варење од белог купуса. Узгој се од белог купуса разликује само по времену сетве и бербе. За све остале аспекте волимо да се позивамо на наше Портрет белог купуса.

Савет: За богату жетву шиљастог купуса, користите органско земљиште богато хранљивим материјама и без тресета као што је наша Плантура за садњу Органско земљиште за парадајз и поврће.

Разноликост шиљастог купуса је веома ограничена

• Толерантно на карафлек (Ф1): шиљаста сорта са главама средње величине између 1-2 кг тежине; посебно деликатан укус; Погодно и за сирову храну и за кување.
• Фирстфруит: брзорастућа сорта погодна за пролећну култивацију; Први плодови се обично доносе и саде на отвореном од марта; Спремно за бербу од краја маја.
• Цалибос: Укрштање шиљастог и црвеног купуса; прелепе црвено-љубичасте боје и слабо збијене главе; прибл. Главе тежине 1 кг спремне су за бербу у септембру или октобру, у зависности од сетве; Складиштење је могуће само у ограниченој мери.

Ако желите да сазнате више о сортама, погледајте овде: Шиљасти купус: одабир правих сорти за узгој.

Овде наведене три сорте не треба мешати са швапском сортом јоргованог купуса, која припада белом купусу, али има шиљасти облик.

Претходни постови