Зелена салата: савети за садњу, бербу и избор сорте

Дајемо савете о садњи и берби салате и представљамо најбоље врсте зелене салате. Такође појашњавамо како се правилно бринути за зелену салату.

Салата не би требало да недостаје у башти или на балкону. Зато што је незахтеван, лак за негу и може расти скоро свуда. То га чини добром културом за почетнике у башти. Овај чланак ће вам рећи све што треба да знате како ништа не би пошло по злу са узгојем зелене салате. Откривамо све што треба да знате о пореклу, различитим сортама, садњи, нези и берби зелене салате.

Салата: порекло и карактеристике

Термин "зелена салата" није ботанички назив и не значи само један Разноврсност или врста. Тачније, то је збирни израз за разно поврће које се углавном једе сирово. Иначе, реч "салата" потиче из латинског и значи "посољена". Ово сугерише да су салате биле цењене у раној фази, а понекад и генијално припремљене. Пошто је свет салата толико разноврстан, тешко је доћи до дна порекла. Различите врсте салата долазе из различитих делова света. На пример, зелена салата долази са Медитерана, док зелена салата долази из САД.

Као и порекло, облици раста зелене салате су такође различити. Када помислите на зелену салату, обично видите слику хрскавог, зеленог лишћа или затворене зелене главице зелене салате. Међутим, ту је много више од саме зелене главице зелене салате. Салата може бити и црвена, браонкаста, жута или обојена. Облици појединих врста зелене салате такође се веома разликују. Помислите само на увијено лишће, филигранску јагњећу салату или црвени, чврсти радич, на пример.

Облици и врсте зелене салате

Ботанички, салате се могу грубо поделити на групу зелене салате (Лацтуца), група цикорије (Цицхориум) и салате без групе. У наставку вам дајемо кратак преглед појединачних салата из три групе. Информације о појединачним облицима зелене салате и многе предлоге за сорте можете пронаћи овде у нашем Врсте зелене салате-Посебне ствари.

Куповина зелене салате: на шта треба обратити пажњу

Биљке зелене салате можете пронаћи у продавницама гвожђара, баштенским центрима, расадницима, на недељном тржишту или у онлајн продавцима. Приликом куповине треба узети у обзир неколико тачака како не бисте били разочарани биљкама које сте купили. Када бирате праву врсту и облик зелене салате, уверите се да се појединачни облици салате не разликују само снажне изгледом и укусом, али и захтевима у погледу времена узгоја, локације и Нега. Штавише, треба да будете сигурни да купујете само биљке које на вас остављају добар и виталан утисак. То такође значи да биљке немају оштећене делове биљке и да су без штеточина, трагова јела и болести. Ако клупко корена мирише на трулеж и буђ, боље је држати руке даље од ових биљака.

На први поглед: На шта треба да обратите пажњу када купујете биљке зелене салате?

• Избор облика и сорте салате
• Виталне, фит биљке
• Нема сломљених листова или стабљика
• Без болести и штеточина
• Нема трулих коренских куглица

Садите зелену салату

На срећу, узгој зелене салате у сопственом кревету је дечја игра. Ако се не ограничите само на једну врсту зелене салате, уз паметно планирање узгоја, можете сакупљати и уживати у сопственој салати скоро током целе године. Салате воле сунчане до делимично засјењене локације са лабавим, хумусним земљиштем. Детаљан водич за Садња зелене салате припремили смо за вас овде.

Одржавање зелене салате: правилно заливање и ђубрење

Ако је одабрана права локација и ако је зелена салата правилно засађена, она ће расти готово сама и захтевати мало пажње и неге. Ипак, посебну пажњу треба обратити на заливање ваше салате. Важно је заливати свакодневно, посебно у топлим данима и усред лета.

Пре садње зелене салате препоручујемо да темељно нађубрите земљу. Дакле, земљиште је савршено припремљено за салату и садржи све хранљиве материје које су важне за раст биљака. Компост или ђубриво са дуготрајним органским дејством су идеални за основно ђубрење. Наше Плантура органско универзално ђубриво састоји се углавном од органског материјала, из којег се хранљиве материје полако и нежно ослобађају у биљку. То значи да више не морате да ђубрите своју салату након основног ђубрења.

Друга важна мера одржавања је редовно сецкање и гомилање земље око салата. Сецкање стимулише минерализацију земљишта и омогућава да вода боље продре у земљиште. Осим тога, овом мером се истовремено уклањају нежељени корови.

Белешка: Нажалост, млада зелена салата је одмах на врху јеловника за пужеве. Зато у влажним данима треба свакодневно тражити пужеве у кревету или, што је најбоље, борити се са њима на еколошки начин.

Савети како да Борите се против пужева домаћим лековима можете наћи овде.

На први поглед: правилно пазите на салату

• Редовно заливајте
• Пре садње применити основно ђубрење
• Затим престаните са ђубрењем
• Редовно сецкати и гомилати
• Сакупите или се борите са пужевима

Пропагирајте зелену салату

Зелена салата се може размножавати чак и из семена. Међутим, због ситног семена, вађење семена је веома дуготрајно и захтева велику дозу спретности. Предуслов за вађење семена је да биљке салате цветају. У ту сврху неке биљке зелене салате не смеју да се беру, већ да остану на гредици. За успешно размножавање потребно вам је око осам до десет биљака. Одабрати најјаче и најздравије примерке и обележити их штапом. Немојте само узимати семе салате које прво пуца. У супротном ћете ненамерно одабрати рану салату за своје потомство.

Чим зелена салата формира цвасти, треба их везати за штапиће за маркере и на тај начин их подупрети. Поред тога, трули, увенули и кашасти листови на дну зелене салате могу се редовно уклањати. Ако цветови почну да вену, потребна је посебна пажња, јер се ситно семе зелене салате сада лако може испрати кишом. Семе је спремно за бербу 12 до 24 дана након цветања.

Савет: Као тест зрелости семена, можете нежно трљати махуне сазревања између палца и кажипрста. Семе је довољно зрело када се махуна распадне и семе се нађе између ваших прстију.

Најбоље семе се бере из цвећа које сазрева у средини на врху главног стабљика. Најлакши начин за бербу семена је да држите цвасти изнад посуде и лагано ударите у њу. Убрано семе се затим суши у платненој кеси и затим чисти. Семе се сада може означити и клијаће до три године ако се чува на хладном и сувом месту.

На први поглед: умножите зелену салату

• Изаберите 8 - 10 биљака салате и означите их
• Нека цвета
• Подржите цваст
• Уклоните труле, мртве листове
• Семе је зрело 12-24 дана након цветања
• Исеците семе у контејнеру
• Осушите у платненој врећи
• Очистите семенке
• Етикета
• Чувати на хладном и сувом месту

Берба зелене салате

Различите врсте зелене салате значе различита времена жетве. Постоје типичне салате које су спремне за бербу у пролеће, лето или јесен. Приликом бербе можете одлучити да ли желите да берете салату у целини или само да узмете појединачне листове. Ако берете зелену салату као салату за брање или сечење, имате предност што можете да уберете само онолико колико вам је потребно. Зелена салата стално расте. Детаљан водич за Берба зелене салате Овде ћете наћи.

Чувајте салату и чувајте је свежом

Салата има најбољи укус свеже убране и у већини случајева нема дуг рок трајања. По правилу, што су листови чвршћи, то ће салата дуже трајати. Уз неколико трикова још увек можете да продужите кварљиву салату.

На први поглед: Сачувајте салату и чувајте је свежом

• Уклоните мртве листове
• Чувати у одељку за поврће у фрижидеру
• Не складиштити са другим воћем или парадајзом
• Умотајте у влажни кухињски пешкир
• Немојте замрзавати