Грашак се узгаја хиљадама година. Информисаћемо вас о пореклу, пореклу и историји овог здравог поврћа.
Већина нас купује грашак (Писум сативум) вероватно у супермаркету, где се углавном могу наћи у конзерви или на полици замрзивача. Врло мало људи вероватно зна да је грашак право традиционално поврће. Зато што је грашак једна од најстаријих култура која се и данас масовно гаји. Постоје археолошка открића која сугеришу да је грашак пронађен код људи још 10.000 година пре нове ере. Цхр. је одрастао. Међутим, прилично је компликовано упоредити данашњи грашак са налазима дивљег грашка из прошлости. Међутим, може се претпоставити да је због своје распрострањености у Европи, грашак био већ 7.000 до 8.000 година пре нове ере. Цхр. био култивисан. Чини се да различита ископавања у Анадолији, Кипру и Бугарској доказују да су се људи хранили малим, зеленим куглицама већ дуго времена.
Порекло и карактеристике хранљиве махунарке
Грашак води порекло из оријенталног региона и одувек се користио као храна за људе и животиње. Данас се махунарке које садрже протеине уграђују у површину земље помоћу специјалних аутоматских сејалица. Посебно својство биљке грашка уноси обиље живота у оранице, јер њена посебност везивања азота у великој мери подржава квалитет земљишта. Ово је важан разлог зашто се грашак често гаји као такозвани предусјеви да би се након жетве могао узгајати кромпир или житарице.
Грашак: И данас је веома популаран
Удружење за очување разноврсности усева, са седиштем у Немачкој. В. (ВЕН) изабрао је грашак за поврће године 2009. Од 19 У 19. веку, грашак је постао стална ствар на тањирима разних европских земаља. Поред тога, многе владе га користе као помоћ за складиштење у случају могућих катастрофа, како би покриле снабдевање сопственог становништва.
Махунарке углавном најбоље расту у умереним климатским условима. Главна земља узгоја грашка је Канада, која производи добрих 30% светског гајења. Сада их има безброј Сорте грашка, међу најпознатијима су Слатки грашак, који се такође често називају царски грашак или шећерни грашак. Највеће области узгајања налазе се овде у Француској, Холандији, Немачкој, Шпанији и ван Европе у Замбији у Африци и Перуу у Јужној Америци. У земљама са високом стопом сиромаштва, грашак је једна од најважнијих основних намирница. Поред пиринча, мала махунарка је заиста хранљив и спасоносни део дневне залихе хране у овим регионима света.
Информације о томе како да Садња грашка у башти, можете пронаћи у нашем посебном чланку.
